5 Винос з Міжнародної конференції з питань харчування в медицині 2020

З 6-8 серпня в Комітеті лікарів та Школі медицини та наук про здоров'я Університету Джорджа Вашингтона відбулася восьма щорічна Міжнародна конференція з питань харчування в медицині.

Понад 800 медичних працівників практично увійшли в систему, щоб відвідати Міжнародну конференцію з питань харчування в медицині, щоб почути найновіші дослідження дієтичних втручань, які можуть допомогти запобігти, управляти, а іноді навіть змінити хронічні захворювання - які зараз є основною причиною смерті та захворювань в Сполучених Штатах. Теми включали захворювання серця, втрату ваги, діабет 2 типу, хворобу Крона, рак, довголіття та зв’язок між станами здоров’я, пов’язаними з дієтою, та результатами COVID-19.

Продовжуйте читати, щоб побачити п’ять найпопулярніших виходів ICNM 2020!

1. Поліпшення дієти може покращити результати COVID-19:

Доктор Кім Вільямс, колишній президент Американського коледжу кардіологів і шеф кардіології Університету Раша, відкрив конференцію, заявивши, що: «У нас немає жодної епідемії. У нас є два: серцево-судинні захворювання та COVID-19 ". Доктор Вільямс зазначив, що ті самі рекомендації щодо зменшення ризику серцево-судинних захворювань - головного вбивці нашої країни - можуть також допомогти зменшити важкі наслідки COVID-19.

Це пов’язано з тим, що основні захворювання, включаючи ожиріння, діабет 2 типу, гіпертонію та самі серцево-судинні захворювання, пов’язані з більш серйозними наслідками COVID-19. За словами доктора Теда Барнетта з Рочестерської групи медицини, “хронічне захворювання вже було причиною переважних і непотрібних страждань. Потім прибув COVID-19, і ті самі хронічні захворювання спричинили гірші результати ". Для вирішення цих основних захворювань доктор Вільямс рекомендував їсти цільну їжу, рослинну дієту, зменшити споживання натрію, зменшити споживання алкоголю та займатися спортом.

"Якщо ми почнемо сьогодні з рослинної дієти, протягом наступних місяців та років, коли ми можемо жити з COVID-19, ми мали б змогу зменшити кількість госпіталізацій, інтубацій, перебування в реанімації та смерті", - підсумував д-р. Вільямс.

2. Дієти на рослинній основі можуть покращити ваше здоров’я: від голови до ніг:

Провідні світові експерти у своїх галузях представили потужні дані, які показують, що дієти на рослинній основі можуть допомогти запобігти, управляти, а іноді навіть змінити загальні проблеми зі здоров’ям у всьому тілі.

Хірург раку молочної залози доктор Крісті Функ з Центру молочних залоз Pink Lotus говорив про зв'язок між їжею та ризиком раку молочної залози. Вона поділилася даними, які показують, що здорова рослинна дієта може покращити фактори ризику раку, включаючи рівень естрогену, запалення, функцію імунної системи та утворення вільних радикалів. Доктор Функ також закликав присутніх їсти їх фрукти та овочі! Вона поділилася дослідженням, яке показало, що 30 грамів клітковини на день асоціюється із зниженим на 50% ризиком раку молочної залози.

Гастроентеролог, доктор Алан Дезмонд з клініки кишок Девона, заявив, що "більше рослин у вашому раціоні може захистити вас від хвороби Крона", і представив дослідження, яке показало, що люди, які їдять найбільше клітковини, мають на 40% знижений ризик хвороби Крона, тоді як західні дієти були пов’язані з підвищеним ризиком. Доктор Дезмонд також поділився дослідженнями, які показали, що 70% щойно діагностованих хворих на хворобу Крона, які перейшли на дієту з низьким вмістом тваринної їжі і багатою клітковиною, зазнали ремісії протягом 6 тижнів!

Кардіолог, доктор Даніелла Белардо з Інституту рослинної медицини поділилася важливою інформацією про зв'язок між дієтою та серцевою недостатністю: Фрукти, овочі, соєві білки, цілісні злаки та бобові були пов'язані зі зниженням частоти та тяжкості серцевої недостатності, тоді як їжа високий вміст насичених жирів збільшує ризик та ступінь тяжкості. Доктор Белардо також поділився, що дієта на рослинній основі є методом "низького ризику та недорогих витрат", щоб побачити суттєві поліпшення стану здоров'я серця.

Нефролог доктор Шивам Джоші з Нью-Йоркського університету поділився, що "ключ до зупинки прогресування захворювання нирок може бути в проході з продуктами, а не в аптеці". Доктор Джоші розповів про те, як пов'язані з дієтою стани, включаючи діабет 2 типу та гіпертонію, можуть призвести до хронічних захворювань нирок. Він дійшов висновку, що дієти на рослинній основі «попереджають і лікують захворювання способу життя та ускладнення таких захворювань, як хронічна хвороба нирок».

Акушер-гінеколог, доктор Крісті Кобб з Літл-Рокської гінекології та акушерства та лікар Ніл Барнард, комітет лікарів, досліджували зв’язок між продуктами харчування та статевими гормонами. Вони представили дослідження, що показали, що рослинна дієта може допомогти покращити менструальний біль, ендометріоз, безпліддя, синдром полікістозних яєчників та інші захворювання, пов’язані з гормонами.