5 найпопулярніших німецьких літніх напоїв

Освіжаючі німецькі літні напої - це єдиний порятунок у спекотні дні в Німеччині! Коли наступає спека, в будинках та квартирах немає кондиціонерів. Їх немає навіть у ресторанах, банках, лікарських кабінетах тощо. Гучно бігаючі вболівальники насправді не дуже допомагають, і, отже, вся країна страждає… і скаржиться… на спеку, яка приходить із «гарною погодою». Найкраще, що можна зробити, це поїхати до Біргартену (пивний сад) з гарною тінню і замовити холодні напої, такі як Радлер (на півночі - "Альстервассер") або Холлер Шприц. Діти, звичайно, не можуть вживати алкоголь, вони матимуть Apfelschorle (яблучний сидр), а підлітки - Spezi (= Mezzo Mix). Трохи менш освіжаючим, але також дуже популярним є KiBa та Kiba Royal, який є сумішшю вишневого та бананового соку, а у версії “Royal” також з ігристим вином.

5 німецьких літніх напоїв

Однак найпоширенішим напоєм у Німеччині є газована вода! У кожній родині в будинку є щонайменше одна коробка з 12 пляшок з газованою водою або - набагато простіше - содовиробник (у нас є содовий потік). Хоча наша водопровідна вода має справді хорошу якість і не додає хлору, плоска вода насправді не для нас. Ми даємо його своїм дітям та малюкам, але коли ми старіємо, газована вода обов’язково. Ми навіть змішуємо своє вино з міхурною водою. У цій воді також є багато важливих природних мінералів від джерела, звідки вона береться, ловлячи двох птахів одним каменем.

Ось 5 найпоширеніших німецьких літніх напоїв:

Радлер, Альстервассер і Русс

Залежно від вашого місцезнаходження ви замовляєте Radler (південь Німеччини) або Alsterwasser (північ Німеччини), а також залежно від вашого місцезнаходження ви отримуєте його з різним пивом. У Північній Німеччині пиво набагато міцніше і гірче на смак, тоді як південнонімецьке пиво гладке і світле. Оскільки ви змішуєте це пиво з лимонною содою, можна випити більшого, освіжаючого напою зі смаком пива, але все одно їхати додому!

Зазвичай це співвідношення становить 60% пива та 40% лимонної соди. Але що спочатку поставило вас у келих? Якщо ви почнете з пива і додасте лимонад, він створить багато піни, і щоб цього уникнути, його потрібно розливати дуже повільно. У переповненому Біргартені це насправді не варіант, і часто вони спочатку вливають лимонну соду, а потім пиво. Це створює менше піни під час розливу, але часто два напої не поєднуються ідеально, і пиво плаває поверх газованої води. Легке виправлення: у них є великий ніж, щоб напій швидко перемішався.

Russ або Russe (розшифровується як російська) виготовляється так само, але він виготовляється з пивом Hefeweizen. З цим пивом важливо, щоб ви спочатку наливали Hefeweizen, а соду - другим. В іншому випадку у вас вийде багато! пінопласту.

Апфельшорле

Це мій напій "піти на", і я люблю змішувати його вдома, тому що тут я можу вибрати свій улюблений яблучний сік (а саме "Медова хрустка") і газовану воду у співвідношенні, яке мені подобається: 60% води: 40% соку або просто 50: 50, якщо я в настрої.

Під час наших недавніх канікул у Німеччині мені нагадали, що в ресторані потрібно вибирати між маленькою та великою склянкою. Коли я вибирав маленьку склянку, я був шокований тим, наскільки крихітною вона була. Після майже 10 років у Техасі я забув, наскільки вони маленькі. Вам краще дістати великий келих, оскільки в Німеччині немає безкоштовних заправок!

Спеці або Mezzo Mix

Це просто суміш Фанти та Коли, правда? Правда? Ну, так і ні. Здебільшого він виготовляється таким чином, але оригінальний - з апельсиновою содою, виготовленою за спеціальним рецептом. Але оскільки ви не можете отримати оригінальний Spezi тут, я не буду детальніше обговорювати це. Просто змішайте ці дві газовані напої 50:50 і додайте гарний шматочок апельсина, і ось вам. Дуже освіжаючий і улюблений моїм сином. Моїм дітям не дозволяли кока-колу, поки вони не були підлітками, і навіть тоді лише в особливих випадках. Я фактично взагалі не купую газовані напої, тому вони були дуже раді, коли я завантажив у наш холодильник Sprite, Fanta та Coke для свого відео.

КіБа означає Кіrsch Баnane = Вишневий банан, і саме з цього виготовляється цей напій. У Німеччині ми можемо придбати банановий сік (найпоширеніший від бренду Granini). Тут у США його не можна купити так легко (спробуйте це на Amazon або в магазині алкогольних напоїв), тому я зробив його у блендері з банану та води та шприцеві лимонного соку (щоб він не коричневий). Співвідношення банан до води трохи важко з’ясувати. Воно не повинно бути водянистим, але також не п’яним. Це має бути десь посередині. Незалежно від того, вишневий сік входить першим, чи банановим, із домашнім банановим соком не має значення, оскільки напій не буде поєднуватися з оригінальним, а отже, не створює прекрасних візерунків. Але це нормально, смак все той же, і ви просто трохи розмішаєте напій своєю (паперовою) соломкою.

Холлер Шприц

Holler Spritz відноситься до Holler або Hollunder, який є бузиною. Цей напій виготовляється із сиропу квітки бузини, який ви можете легко отримати в IKEA або замовити тут на Amazon.

Важко описати, як смакує цей напій, це дуже унікальний смак, завдяки якому ви відчуваєте себе як на небі. Вибух усіх речей, які один любить, відбувається на ваших смакових рецепторах одночасно. Якщо ви спробуєте будь-який із цих напоїв, саме цей я вам найбільше рекомендую. Це одна з речей, яку ви мали мати до смерті. Добре, зараз я надмірно драматичний, але це справді чудовий напій, і я настійно рекомендую спробувати його. Можливо, на вашій наступній вечірці?

Сироп квітки бузини поєднується з лимонним соком і білим вином (візьміть вино, яке вам подобається) та натяком на свіжий бальзам, якщо ви можете його отримати. Натомість я використав свіжу м’яту зі свого саду, і це лише додає натяк на її смак.

Подавайте цей напій холодним, тому вибийте себе кубиками льоду, але, можливо, спробуйте отримати напій рано, перш ніж він стане водянистим.