5 етапів чистого харчування

Ви чули про п’ять етапів скорботи, так? Цього тижня я вирішив, що існує також п’ять етапів чистого харчування: той процес, за допомогою якого ви перетворюєтесь від, здавалося б, задоволеного споживача їжі, до божевільної людини, котра має намір їсти чисто і здорово, або ще! Хтось із вас почувається як на сцені? Якщо так, то це добре. Це означає, що для вас все змінюється на краще.

1. Заперечення

Багато з нас думають, що ми вже їмо здорову їжу. Зрештою, ми купуємо цільнозернові, йогурти, горіхи та спортивні батончики. Ми їмо цю їжу, думаючи, що це «корисна їжа», а потім починаємо переглядати етикетки. Саме тоді ми помічаємо, що цільнозерновий хліб наповнений консервантами, йогурт наповнений цукром, наші горіхи залиті олією та сіллю, а наші спортивні батончики насправді просто цукерки із зображенням того, що хтось робить вправи на упаковці. Саме тоді ми переходимо до другого етапу.

2. Плутанина

Нам подобається ця їжа. Ми відчуваємо себе зрадженими, коли виявляється, що це не так здорово, як ми думали, і не хочемо перестати його їсти. Це ще й тому, що ми якось зачепилися за це. Оброблена їжа має спосіб потрапити в центри винагород нашого мозку і привести нас у залежність від їх ідеального комбінованого жиру/цукру/солі. Але в дусі здоров’я ми починаємо купувати чистіші продукти. Саме тоді ми стикаємось ...

3. Гнів

Коли ми починаємо чистити в продуктовому магазині продукти, які не мають штучних підсолоджувачів, консервантів, хімічних речовин та антипірену, ми починаємо отримувати галочки. Якого біса? Чому вся ця речовина є в нашій їжі і чому ПІКЛЮ потрібен кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози? Що * & (% $ ми повинні їсти? Чи немає нічого, що “безпечно?” Зрозумівши, що на полицях продуктових магазинів дуже мало того, що не завалене мотлохом, ми йдемо сидіти в кутку і деякий час сумчатися.

4. Прийняття

Ми усвідомлюємо, що це світ, в якому ми живемо, і що нас оточує їжа, яка виробляється для прибутків, а не для здоров’я. Ми знаємо, що існують організації та ініціативи, спрямовані на зміну способу виробництва, реалізації та розподілу нашої їжі, але поки ці зміни тривають, ми починаємо власну особисту революцію вдома. Ми дізнаємось, як шукати сертифіковану органічну печатку, що означають різні етикетки та як оцінити простоту харчових продуктів, що складаються з одного інгредієнта. Починає легше.

5. Піднесення

Ви заперечуєте? Погляньте сьогодні на ярлики продуктів у вашій коморі та холодильнику і запитайте себе, чи готові ви зробити обмін. Будьте в порядку, якщо вам стане трохи незручно і спробувати щось нове, щоб ви могли оздоровитись.