5 основ салатів, які тривають увесь тиждень у холодильнику

Якщо ви коли-небудь купували великий мішок зеленої месклуни з надією, що вона протримається весь тиждень у вашому холодильнику, ви, швидше за все, сильно розчаровані. До другого-третього дня це зазвичай слизький безлад. Ви можете скористатися однією з цих порад, щоб ця зелень витримала, але найкраще залишити темпераментний салат разом, оскільки існує безліч інших салатних баз, які не підведуть вас в середині тижня.

5 салатних основ, які триватимуть увесь тиждень

Приготуйте велику партію однієї з цих салатних баз у неділю, і вони будуть там для вас - свіжі, хрусткі та зовсім не в’ялі - цілий тиждень. Тоді все, що вам залишилося зробити, - це закінчити основу доливкою та заправкою на ваш вибір, і ви будете їсти смачні салати весь тиждень.

1. Оновіть Зелений салат: Брюссельська капуста + Гірчиця + Зелене яблуко

Комбінувати подрібнену брюссельську капусту, рвану зелень гірчиці та тонко нарізане зелене яблуко. Залийте все великим вичавкою лимонного соку, щоб яблука не підрум’янилися. Брюссельська капуста та гірчична зелень досить ситні, що не зів’януть, як минає тиждень. Приготована курка робить це їжею, але ця комбінація однаково чудова, одягнена простим вінегретом і подана як гарнір.

2. Приєднуйтесь до Team Spiralizer: Zoodles

Забудьте повністю про салат і зверніться до спіралізатора, щоб отримати вигадливу салатну основу. Зробіть zлокшина (вона ж спіралізований кабачок), і у вас є симпатична основа для хрусткого тофу або великої порції фети. До того ж, вирізавши таким чином, кабачки залишаються приємними і твердими, а це означає, що пізніше тижня не буде страху перед мокрими зудлами.

3. Думай сміливо, гірко і красиво: Кале + Радіккіо

Шифонад капуста і радиккіо і у вас є кольорові стрічки ситної зелені, які протримаються у вас протягом тижня. Вони люблять контрастну насиченість яйця в будь-якій формі, а також міцну заправку.

4. Забудьте про метушню: Солонка брокколі

Немає часу порубати або спіралізувати овочі? Візьміть a мішок з брокколі натомість. Складається з овочів, які залишаються твердими і хрусткими протягом усього тижня, як стебла та квіти брокколі, капуста та морква, це миттєва салатна основа, яка надзвичайно ситна. Вершкові заправки добре працюють, як і пишна курка барбекю.

5. Зберігайте його просто і елегантно: поголений фенхель

Спробуйте салатну основу, яка настільки ж чудова для обіду, як і для цієї вечері в середу ввечері в останню хвилину поголений кріп. Видавіть трохи лимонного соку, щоб він не підрум’янився і він залишався хрустким у вашому холодильнику протягом усього тижня. Кинутий у легкий лимонний вінегрет, він виходить хрустким, освіжаючим та бажаним доповненням до приємної вечері. Це також солодко і смачно під пластівцями лосося на обід; додайте жменю або дві морквяних стрічок, якщо хочете трохи кольору в суміші.

Старший редактор продуктів харчування

Шила є старшим редактором продуктів харчування у Kitchn та автором Середземноморський кожен день: прості, натхненні рецепти смачної їжі. Вона отримала ступінь магістра в Університеті гастрономічних наук в Італії, а також є зареєстрованим дієтологом.