45 Калорійність Шоколадні трюфелі-Стевія у сирому огляді та видачі

6 унцій темного або гіркого шоколаду, дрібно нарізаного
1 склянка жирних вершків
3 пакети Stevia In The Raw
1 ч. Ложка чистої ванілі (або 2 ч. Ложки апельсинового лікеру, коньяку або рому)
3 столові ложки несолодкого меленого шоколаду або натурального какао-порошку

Підігрійте вершки та стевію в сирому вигляді в невеликій каструлі на середньому вогні, поки бульбашки не з’являться по краю, або мікрохвильовці, поки вершки майже не закиплять.
З шоколадом у мисці середнього розміру залийте шоколад половиною гарячих вершків і повільно розмішуйте, поки шоколад не розплавиться, приблизно 2-3 хвилини.
Додайте залишився крем, ваніль або інший ароматизатор, обережно розмішуйте, поки суміш не змішається і не стане шовковистою.
Остудити трюфельну суміш до теплого, приблизно 20 хвилин.
Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник, поки шоколад не застигне, від 4 годин до 24 годин.
Потім вистеліть желейну рулетну каструлю восковим папером.
Візьміть холодну суміш трюфелів з холодильника і нагрівайте щедрими чайними ложками.
Скрутіть шоколад в кулю і покладіть на деко.
Якщо трюфельна суміш стане занадто м’якою, поверніть її в холодильник, поки вона знову не застигне.
Можливо, потрібно промити руки холодною водою і висушити їх після 10-12 трюфелів.
Накрийте згорнуті трюфелі фольгою та остудіть до твердості, 1-2 години або до 3 днів.
Для подачі покладіть в невелику миску мелений шоколад або какао-порошок і розкачайте трюфелі, поки вони добре не покриються.
Подавайте негайно, або накрийте фольгою, і поставте в холодильник до 4 годин.
Подавати безпосередньо з холодильника.

Спочатку подрібніть шоколад і помістіть його в миску середнього розміру, відкладіть.

Нагрійте ваші жирні вершки та Стевію в сирому вигляді в каструлі на середньому вогні, поки бульбашки не почнуть утворюватися по краю.

Потім влийте в шоколад 1/2 теплих жирних вершків/Стевії In The Raw та перемішуйте, поки шоколад не розплавиться.

Як тільки ваш шоколад розплавиться, додайте решту жирних вершків, ванілі або інших ароматизаторів, які ви вибрали, і перемішуйте, поки шоколад не стане гарним і шовковистим. Дайте охолонути в холодильнику протягом 4 годин або до 24 годин.

Як тільки шоколад стане твердим, зачерпніть його у великі чайні ложки і розкачайте у кульки. Помістіть їх на вистелену желейну сковороду.

Рядки шоколадного неба, кажу вам!

Трюфелі нещільно накрийте фольгою і остудіть до твердості, 1-2 години або до 3 днів.

Для подачі покладіть какао-порошок у невеликий посуд і прокручуйте кожен трюфель, поки він добре не покриється.
Вони швидко плавляться, тому або подавайте їх негайно, або знову кладіть у холодильник, поки не будете готові їх з’їсти.

Серйозно так добре. Добрий трюфель, о так!

Тож я сфотографував мої смаколики та завантажив у додаток ‘Au Natural In The Raw’ через Facebook, щоб пікселювати мій образ. Це акуратний новий додаток, який вони повинні допомогти вам продемонструвати свої смачні творіння, оскільки всі ми знаємо, що любимо фотографувати їжу, яку ми готуємо, і ділитися нею з друзями та родиною. Фотографії продуктів харчування за допомогою продуктів In The Raw настільки Au Natural, що вони занадто гарячі для Інтернету, розумієте? Ха-ха-ха!