4 причини, чому я люблю консервовані помідори

26 лютого 2019 р. Від Тейлор 1 коментар

Цей пост призначений для вступу до Помідорна оздоровча рада #WhyILoveCannedTomatoes Contest. Якщо я виграю, я поїду в Каліфорнію, щоб відчути урожай помідорів!

Закрийте очі і подумайте про один із найулюбленіших смакових вражень.

Я б уявив собі, як вирву з саду в середині серпня абсолютно стиглий помідор, змию його, розріжу, розсипаю сіллю і смакую кожен укус соковитої доброти умами.

Насправді я живу в Чикаго без саду або навіть у внутрішньому дворику для садівництва контейнерів. На щастя, я маю доступ до фермерських ринків, де я можу отримати свіжих садових помідорів влітку, але протягом решти року помідори з продуктового магазину сильно не мають смаку. (Примітка для себе: можливо, нарешті 2019 рік - це рік, коли ви орендуєте ділянку в саду громади?)

Сюди входять консервовані помідори! Хоча вони не замінять цього свіжого досвіду в стилі саду, вони містять надзвичайно корисні речовини та аромат, які я люблю включати в їжу цілий рік! Коли я згадую деякі свої улюблені рецепти, так багато з них включають консервовані помідори в тій чи іншій формі. Це може бути тому, що італійська - одна з моїх улюблених кухонь, а помідори - основний продукт італійської кухні, але я відступаю.

У моєму будинку мрії, в коморі якого я мріяв, у мене була б ціла полиця з усіма видами консервованих помідорів, тому я завжди мав би їх під рукою для рецептів та випадкових страв. Одним з моїх улюблених дешевих та легких страв, яке я почав готувати в коледжі, було тушковане м’ясо з трьома зернами, яке включає консервовані помідори! Я знав, що якщо б я мав під рукою консервовані помідори, боби та кукурудзу, то завжди мав би смачну та поживну їжу за лічені хвилини.

Читайте далі, щоб дізнатися специфіку того, чому я так люблю консервовані помідори, та деякі з моїх улюблених способів їх використання! Я хотів би почути, як ви використовуєте консервовані помідори.

4 причини, чому я люблю консервовані помідори

Вони універсальні

Від томатної пасти до подрібнених помідорів до обсмажених у вогні кубиків - існує стільки видів консервованих помідорів. Ви навіть можете отримати цілі консервовані помідори! Вони смачні прямо з банки в холодних або готових до вживання рецептах, і є, здавалося б, нескінченні способи їх приготування. Ви можете знайти консервовані помідори з зеленню, без додавання солі, органічні тощо. В основному ви можете знайти будь-який тип консервованих томатів на ваш смак!

Вони стійкі до полиць

На мою думку, це, мабуть, найкраща частина. Консерви - це такий чудовий винахід, який допомагає нам отримувати цінне харчування з продуктів, що швидко псуються, цілий рік! Ви можете запастися, коли вони продаються, і не потрібно турбуватися про те, що вони зіпсуються. Як і моя фантазія про комору, зберігання консервованих помідорів під рукою дає вам універсальний матеріал для смачних страв у будь-який час!

Вони стійкі

Помідори - не найскладніша продукція. Вони синяться, і вони можуть досить легко змитись і гнити. Ось чому консервовані помідори - такий чудовий вибір: вони зменшують харчові відходи, рятуючи помідори, перш ніж вони зіпсуються! Вони також використовують помідори, які не можна продати у свіжому вигляді (тобто «потворні»). Не кажучи вже про те, що сталеві банки підлягають вторинній переробці, а також зручні для багатьох проектів переробки. Зніміть етикетку, вимийте та висушіть банку та використовуйте її для рослин у горщиках!

Вони поживні

Ви знали, що цей іде! Одна чашка подрібнених томатних консервів є чудовим джерелом вітамінів С (важливих для засвоєння заліза) та Е, а також хорошим джерелом заліза, магнію, ніацину, калію, тіаміну та вітамінів В6 і К. Консервовані помідори також постачають лікопен, каротиноїдний антиоксидант що організм найкраще засвоює з варених та консервованих помідорів. Лікопен особливо корисний для зменшення ризику раку простати. Псст… лікопін (а також вітаміни Е і К) є жиророзчинними поживними речовинами, що означає, що їх потрібно їсти з джерелом жиру, щоб організм їх засвоїв. Просто ще одна причина, чому помідори та оливкова олія - це сірники, створені на небі!