30-хвилинний тайський грибний салат VEGAN Пластинги Спаровування

30-хвилинний тайський грибний салат

30-хвилинний Тайський грибний салат це гострий, пряний, дивовижно смачний, але оманливо простий у приготуванні. Заправлений підсмаженим рисовим порошком для смачного хрускоту.

Дякуємо Грибній раді за спонсорство цієї публікації. Рада з грибів радить вам включати гриби у свої повсякденні рецепти!

Цей тайський грибний салат - це веганська версія мого улюбленого тайського салату з яловичини. Він ідеально підходить для Без м’ясного понеділка або для тих, хто шукає легку та корисну страву, якої не бракує. Він наповнений інтенсивними, гострими смаками - цитрусові, лимонна трава, м’ята та кінза танцюють з невеликою кількістю соку лайма, гострим халапеньо та щіпкою коричневого цукру, щоб надати солодкості та збалансувати все це.

Гриби - ідеальний замінник м’яса цієї легкої та здорової страви на тиждень. Вони швидко готуються, наповнені смаком умами, вони не містять жиру, холестерину та надзвичайно низькокалорійні.

Для цієї страви ви можете вибрати будь-який улюблений гриб, але вони повинні бути м’ясистими. Добре, що гриби завжди в сезон, і ви завжди можете знайти безліч сортів у магазині. Я вирішив використовувати портобельо та шиітаке. Але ви також можете використовувати гриби креміні або гливи.

Я приготував на грилі свої гриби, щоб надати їм надзвичайно смачного димного смаку. Вам спочатку потрібно натерти їх олією і розрізати навпіл будь-які великі гриби (наприклад, портобельос). Потім відкладіть їх і дайте їм трохи охолонути, поки ви будете готувати заправку.

Тайські грибні салатні інгредієнти

Часник
Халапеньо
Вапно
Оливкова олія
Соєвий соус
Коричневий цукор
Лимонник
Червоні чилі пластівці

Обов’язково куштуйте заправку, коли ходите, і додайте більш-менш пластівці халапеньо або червоного перцю на ваш смак, маючи на увазі, що халапеньо може різко змінюватися в теплі. Якщо ви віддаєте перевагу більш м’який салат, ви можете видалити прожилки та насіння з халапеньо перед тим, як використовувати його у рецепті. Ви також можете опустити червоні пластівці чилі.

І, поки ви дегустуєте для тепла, це також чудовий час, щоб додати більше або сік лайма, цукор або рибний соус. Смакуйте і налаштуйте - ви шукаєте ідеальний баланс гострого, солоного, солодкого.

Останній інгредієнт, який я додаю до цього веганського грибного салату, - це підсмажений рисовий порошок. Я думаю про цей рисовий порошок як про свою тайську альтернативу грінкам. Це дає дивовижний хруст Тайський грибний салат і має горіховий, майже вершковий смак. Щоб зробити це, просто підсмажте трохи зерен білого рису на невеликій сковороді, а потім подрібніть їх за допомогою ступки та маточки, поки вони не стануть приблизно за розміром сухарів.

Ви також можете скористатися кавомолкою, щоб отримати таку панірувальну крихту - чесно кажучи, саме це я роблю найчастіше. Просто не забудьте спочатку пропустити туди порцію рису, перш ніж подрібнити рис, який ви насправді будете їсти - Таким чином ви зможете його витерти і переконатися, що кавової гущі не залишиться. Порада: Це також чудовий спосіб очистити свою кавомолку. Незалежно від того, як ви його готуєте, не пропускайте рисовий порошок, я гарантую, що це коштує додаткових зусиль, і просто додає цей ідеальний завершальний штрих.

Тайські рецепти їжі:

Якби вам сподобався цей тайський грибний салат, я б дуже вдячний, якщо б ви дали цьому рецепту зірковий відгук! Крім того, обов’язково сфотографуйте готову страву та поділіться зі мною в Instagram, використовуючи хештег #platingsandpairings і позначаючи мене @platingsandpairings.

Щоб отримати більше чудових рецептів, обов’язково слідкуйте за мною Pinterest, Facebook, YouTube і Twitter.