3 рецепти бурякового соку від шеф-кухаря, які смакують

Шукаю рецепти бурякового соку, які насправді мають приємний смак?

Ви потрапили в потрібне місце.

шеф-кухаря

Багато людей думають, що сирий буряк теж трохи смакує ... землистий (красиво кажучи). На щастя, наш шеф-кухар Арі Секснер є майстром, коли йдеться про поєднання інгредієнтів для оптимального смаку.

Три наведені нижче рецепти бурякового соку маскують (нібито) брудоподібний смак сирого буряка, вливаючи ароматизатори з інших продуктів. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу рецептам фруктової соковижималки або напоїв, що містять вегетаріанські страви, Арі створив для вас сік.

Ось три рецепти (натисніть один, щоб перейти до нього):

Перш ніж заглибитися в рецепти, ми вивчимо потужну користь буряка для здоров’я.

Давайте зробимо Дуайта Шруте гордим.

Сила буряків

Хтось любить буряк, хтось їх ненавидить. Але безсумнівно, що солодкий і цибулистий коренеплод за останні десять років або близько того піднявся до статусу суперпродуктів.

Буряковий сік, також відомий як буряковий сік, часто входить до складу сокових очищувачів. Це пов’язано з переліченими нижче перевагами для здоров’я, і особливо ефектом бурякового соку на схуднення та детоксикацію (дві найбільш поширені цілі очищення соку).

Не дивно, чому. Буряковий сік надає ряд потужних переваг для здоров'я. Як що, запитаєте ви?

6 Користь для здоров’я бурякового соку

1. Чудове джерело вітамінів і мінералів.

Буряковий сік включає значну кількість таких вітамінів і мінералів:

  • Фолат (вітамін В9)
  • Марганець
  • Магній
  • Калій
  • Залізо
  • Цинк
  • Мідь
  • Селен
  • Вітамін С

(Зверніть увагу, що буряк НЕ містить значної кількості бета-каротину. Це антиоксидантна сполука, яку ваше тіло може перетворити у вітамін А. Більшість червоних продуктів містять велику кількість бета-каротину, саме тому ми відчули потребу згадати про це .)

2. Сприяє зниженню артеріального тиску

Незважаючи на дещо високий вміст цукру (9 г на склянку), буряк чудово підходить для регулювання рівня цукру в крові. Процитувавши NDTV:

Дослідження показали, що [сік червоного буряка] не призводить до високої концентрації глюкози в крові. Це просто означає, що природний цукор у буряку дуже повільно виділяється в організмі і тим самим запобігає різким стрибкам.

Це означає, що соковиті буряки насправді можуть допомогти діабетикам.

Примітка: Якщо ви або кохана людина страждаєте на цукровий діабет, перегляньте наші 4 рецепти соку, які обов’язково потрібно спробувати для діабетиків.

3. Протизапальні переваги

Запалення - це природний процес, який ваш організм використовує для захисту свого здоров’я. Однак занадто велике запалення може завдати шкоди вашому здоров’ю. Це може спричинити рак, діабет, депресію та артрит.

Протизапальні властивості буряка походять від фітонутрієнта беталаїнів.

4. Чудово підходить для детоксикації

Також подяка за беталаїни, сік буряка чудово підходить для детоксикації.

5. Багатий антиоксидантом

Останній плюс цих прекрасних бета-класів.

6. Краща продуктивність під час тренувань

Спортсмени, як правило, нагороджують буряковий сік за його репутацію, що покращує кровотік і кисень.

Розумієте, буряковий сік містить високий вміст нітратів. Потім ваше тіло перетворює це на оксид азоту. Оксид азоту допомагає м’язам приймати більше кисню, збільшуючи витривалість. Простіше кажучи: це може допомогти вам довше займатися, не відчуваючи втоми.

3 рецепти бурякового соку для вашої соковижималки

Зверніть увагу, що, хоча ми використовуємо червоний буряк у всіх цих рецептах, ви можете використовувати буряк будь-якого кольору. Як і слід було очікувати, усі ці рецепти свіжих соків не містять глютену та веганські.

Класичний рецепт буряково-апельсинового соку

Цей смачний рецепт є найбільш зручним для початківців у списку. Інгредієнти для однієї (12 унцій) склянки соку:

  • Червоний буряк (8,65 унції або 2 середні буряки)
  • Апельсин (4,6 унції або 1 середній апельсин)
  • Капуста (3,31 унції або одна і третя чашка нарізаної капусти)
  • Огірок (3,31 унції або одна третина середнього огірка)

Загальний час приготування цього соку (включаючи приготування) становить близько 6 хвилин. Інструкції досить прості:

  1. Мити і зважувати продукцію.
  2. Очистіть апельсини від шкірки і видаліть з буряка бадилля. *
  3. Сік усіх інгредієнтів разом. **

* Не викидайте бадилля буряка так швидко! Їх можна використовувати в салатах, готувати за рецептами або включати до рецептів соків.

** Цей сік особливо хороший, коли крижаний холод, тому подумайте про охолодження в холодильнику або додавання кубиків льоду.

Користь для здоров’я від небурякових продуктів у цьому соку включає:

  • З високим вмістом вітаміну С (завдяки апельсину та капусті)
  • З високим вмістом вітаміну B9-фолатів (з апельсина)
  • Багато вітаміну А, марганцю та міді (ще раз спасибі капусті)
  • Покращує імунну систему
  • Сприяє здоров’ю серця, шкіри, вух, органів травлення та ясен
  • Містить вітамін К (із огірка)
  • Чудовий сік для детоксикації

Домашній рецепт соку V8

Цей рецепт овочевого соку такий же пікантний, як і сік. Якщо ви виросли із задоволенням від V8, цей рецепт вас роздує.

Інгредієнти для однієї (12 унцій) склянки соку:

  • Помідор (11,46 унції)
  • Морква (3,22 унції)
  • Селера (1,21 унції)
  • Салат Ромен (0,71 унції)
  • Шпинат (0,63 унції)
  • Петрушка (0,36 унції)
  • Крес-салат (0,14 унції)
  • Буряк (0,11 унції)
  • Часник (0,08 унції)

Загальний час приготування цього соку (включаючи приготування) становить близько 6 хвилин. Інструкції досить прості:

  1. Вимийте і зважте всі інгредієнти.
  2. Видаліть верхні кінці моркви та буряка. *
  3. Пропустіть інгредієнти через соковижималку. **

* Знову ж таки, не викидайте їх так швидко! Вони мають багато інших смачних застосувань.

** Це ще один сік, який набагато кращий при застуді, тому розбивайте кубики льоду, якщо це необхідно.

Користь для здоров’я від небурякових продуктів у цьому соку включає:

  • З високим вмістом вітаміну С, вітаміну А, вітаміну К та калію (завдяки помідорам та моркві)
  • Підтримує нирки та печінку
  • Протизапальні ліки
  • Сприяє здоров’ю кісток, серця та серцево-судинної системи
  • Покращена гідратація

Рецепт кавуново-буряково-яблучного соку

Цей рецепт кавунового соку надзвичайно освіжає в спекотний день. Якщо ви любите гострі напої, такі як імбирний сік, спробуйте необов’язковий перець чилі. Це додає один біс удару!

Інгредієнти для однієї (12 унцій) склянки соку:

  • Кавун (14,4 унції)
  • Зелене яблуко (1,17 унції)
  • Буряк (0,36 унції)
  • Вапно (0,23 унції)
  • Перець чилі (0,09 унції) - за бажанням, якщо ви хочете гострий удар

Загальний час приготування цього соку (включаючи приготування) становить близько 6 хвилин. Інструкції досить прості:

  1. Вимийте продукти.
  2. Видаліть кавунову шкірку і кубик.
  3. Сокуйте інгредієнти разом.

Помітні переваги для здоров’я від небурякових продуктів у цьому соку включають:

  • Додаткова доза вітаміну С (із зеленого яблука та кавуна)
  • Знижує рівень холестерину
  • Знижує рівень цукру в крові
  • Покращує імунну систему
  • Сприяє здоров’ю серця та шкіри

Який із цих рецептів бурякового соку видається вам найсмачнішим?

Повідомте нас у коментарях нижче!

Хочете переглянути інші набори рецептів соків, приготованих кухарями, із корисними інгредієнтами, починаючи від куркуми та лимонного соку і закінчуючи мигдалем та полуницею? Ознайомтеся з нашими рецептами соків тут!