Ласкаво просимо до нового головного часу для телевізійних вечерь

Ніякого таємничого м’яса тут.

Вам доведеться приймати харчові рекомендації спортсменів із достатньою кількістю солі, але важко не втягнутись в рекламний ролик захисника Сіетла Сіхокс Рассела Вільсона в Instagram-акаунті для Performance Kitchen, нової марки заморожених страв у мікрохвильовій печі.

"Я роблю все можливе, щоб харчуватися чисто і правильно харчуватися, і таким чином я зможу довго жити і довго грати", - говорить 31-річний чемпіон Super Bowl, який додає, що виріс, харчуючись дешевим фаст-фудом і програвши його тато у 55 років до діабету.

Ви бачите, як він підкидає спіралі, метушиться по трав’янистому полі і вовчить миску з цвітною капустою мак-н-сиром. Уілсон хоче "здоровий варіант, який є швидким і простим" для себе, своїх дітей, і, мабуть, навіть для своєї дружини суперзірок R & B, Сіари.

І він не один. Головне підприємство бренду, Luvo, вважає ікону Нью-Йоркського янкі Дерека Джетера та призерку олімпійського плавання Наталі Кофлін представниками бренду.

Кухня Performance також використовує гламурні знімки повсякденних людей, які поводяться спортивно, поряд із фотографіями, здавалося б, смачної їжі та різновидів порно-харчування, часто зарезервованих для енергетичних батончиків.

Наприклад, смажена мак-н-сирна чаша з цвітної капусти рекламує 11 грамів білка, півсклянки овочів і п’ять грамів клітковини.

І ось найкраща частина: ви нуклеюєте її - в мікрохвильовці - приблизно 4 1/2 хвилини, і смажені овочі не страждають від нукінгу. Це як старомодна вечеря в мікрохвильовій печі, лише насправді корисна, а може навіть і справді корисна для вас.

Але якщо їх сприймати всерйоз, компаніям із замороженою їжею, орієнтованим на фітнес, як Performance Kitchen, доведеться підкріпити давнє покоління уявлення про те, що телевізійні обіди призначені для кушетки.

Fit Kitchen, лінія, яку компанія Stouffer розпочала у 2015 році, пропонує чаші в чоловічій червоно-чорній упаковці з надмірно великою виноскою до вмісту білка, і вона об’єдналася з Tough Mudder для заходів.

Але чи є у цих компаній все необхідне, щоб заманити чоловіків назад у тундру проходу із замороженою їжею?

"Оздоровчий" - це великий зсув у категорії, який розпочався як спосіб розвантаження надлишкової індички на День Подяки, згідно з даними компанії Swanson. Перші фасовані вечері з індички були створені в 1953 р. Інші компанії пізніше визначили справжню перевагу загальнодоступного один піднос: це полегшує приготування їжі та прибирання, особливо для людей тієї епохи, які, можливо, і не хотіли б робити це.

Компроміси полягають у тому, що заморожена їжа стає прісною, коли її обманюють, і має смак переважно доданого цукру та солі. До середини 70-х Свонсон націлювався на чоловіків саме за допомогою своєї серії Hungry Man, спокушаючи закусочних масовими порціями смаженої курки. Пізніше реклама з великими зірками НФЛ, такими як Рокі Блієр і Злий Джо Грін, підштовхнула думку, що заморожена їжа є мачо.

Далі з’явилися спонсоровані голодними фільмами НФЛ фільми, що дало відвідувачам ще одну причину сидіти на місці. Hungry Man продовжує залишатися одним із найбільш продаваних брендів. Але дешева, але нездорова стигма призвела до того, що продажі заморожених шротів охололи кілька років тому, говорить Джеремі Мозес, аналітик дослідницької фірми IBISWorld.

"Щоб протидіяти цьому, виробники заморожених продуктів намагаються просувати свою продукцію завдяки популярним тенденціям щодо продуктів харчування, включаючи прив'язку їх до здоров'я та фізичної форми", - говорить він.

Такі бренди, як Amy’s, Healthy Choice, The FishPeople, Salt & Sky та Love the Wild, роблять власні оздоровчі майданчики, хоч і не фітнес. І споживачі відповіли: продажі заморожених продуктів зросли на 3 відсотки з 2016 по 2018 рік.

Це свідчить про майже 2 мільярди доларів нового доходу для галузі, що складає 57 мільярдів доларів, згідно зі спільною доповіддю Американського інституту заморожених продуктів та Інституту маркетингу харчових продуктів за 2019 рік.

Простіше кажучи: потрібно заробити багато холодних, твердих грошей.

Спочатку компанія Luvo, яка була заснована в 2013 році, продавала заморожені страви під своїм ім’ям, загальна кількість яких становила від 300 до 400 калорій. (У Fit Kitchen кількість калорій приблизно однакова.)

Але Luvo змінив свої страви під банер Performance Kitchen, бо зрозумів, що йому потрібно продавати фітнес важче, щоб дистанціюватися від конкурентів.

"Зображення, що пропагують активний спосіб життя, є ключовим фактором, що свідчить про підтримку харчування, яка нам потрібна для ведення нашого насиченого та активного способу життя", - каже генеральний директор Крістін День.

Незважаючи на те, що конкуренти можуть продати, скажімо, “органічний вегетаріанський” товар, який здається здоровим, сама їжа може не мати збалансованого харчування з високим вмістом білка, високою кількістю клітковини та низьким вмістом натрію.

Це справедливо і для страв, багатих білком.

Наприклад, смажена курка та вафлі Голової людини містить 26 г білка (це добре), а також 58 г цукру та 1240 г натрію (це погано).

Продуктивність Кухонні страви містять від 10 до 20 грамів білка, менше чотирьох грамів цукру і менше 500 міліграмів натрію.

Однак все це не має значення, якщо Рассел Вілсон не зможе переконати вас, наскільки смачний цей мак-н-сир з цвітної капусти.

"Я думаю, що це сподобається кожній людині, і дітям теж сподобається", - говорить він у місці, майже повністю присвяченому страві.

Однією з причин, що може бути правдою, є те, що компанії з заморожених продуктів використовують технологію, щоб зробити їжу смачнішою. Це називається індивідуальним швидким заморожуванням (IQF) - в основному за допомогою азотного вибуху замість типової морозильної камери для смаку та харчової цінності на молекулярному рівні вони не погіршуються на полицях магазинів.

Британське дослідження виявило вищий рівень бета-каротину та лютеїну в деяких заморожених продуктах (IQF або ін.), Включаючи брокколі, моркву та брюссельську капусту, порівняно з тими, які провели три дні в холодильнику. Заморожена цвітна капуста, чорниця та шпинат також мали значно менший погіршення поживності.

Такі компанії, як Conagra (яка володіє Healthy Choice, Evol та Frontera), Birds Eye та B&G Foods (виробник Green Giant) зараз використовують IQF. Зберігайте їжу свіжою, логіка йде, і вам не потрібно так багато натрію. Але якщо ви хочете здорову заморожену їжу, зверніть увагу на маркетинг, щоб збалансоване харчування було нижче льоду.

"Там все ще багато замороженого сміття, але на ринку з'являється більше корисних і смачних продуктів", - говорить Джессіка Кордінг, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку.

Поки що ігровий набір Performance Kitchen, здається, працює. Компанія стверджує, що близько 60 відсотків споживачів - чоловіки. Представник Fit Kitchen повідомляє, що чоловіки також частіше купують їжу.

Єдиний жаль Вільсона полягає в тому, що льодовик жахливих заморожених варіантів не розтанув раніше. Він вважає Performance Kitchen майже своїм новим суперпродуктом: “Якби я мав Performance Kitchen, коли був. . . 18 років, цікаво. . . скільки я міг би піти далі ”.

Найкраща куряча вечеря: Кухня з курячої курячої енчилади

Ця ситна їжа в новій лінійці Nestle містить колосальні 24 грама білка і шість грамів клітковини на 370 калорій, без додавання цукру.