3 коктейлі-вбивці, щоб показати Бенедіктін

Нас ще не розчарувала історія, яка починається: "Цей лікер робили монахи протягом століть ..." - отже, Бенедиктин (як у бенедиктинських ченців) має очевидну привабливість.

Ось що стосується Бенедиктина: він нібито ґрунтується на рецепті, який монахи-бенедиктинці готували як лікувальний тонік 16 століття. Але Bénédictine, який ви побачите сьогодні у пляшці, насправді був розроблений французьким торговцем вином Александром Ле Грандом в 1863 році. Так, як відомо, його сім'я володіла старовинними текстами, які містили в собі рецепт лікеру, виготовленого з 27 рослин і спецій написаний ченцем на ім'я Вінчеллі в 1510 році. Вже будучи фахівцем у галузі вина, спиртних напоїв та дистиляції, Ле Гранд знадобився більше року, щоб відтворити його.

Це справді не схоже на будь-який інший лікер там. Виготовлений з коньячної основи та підсолоджений медом, він має соковиту, приємну солодкість проти масиву землистих, рослинних, квіткових та ніжно гірких смаків. Класика, включаючи Vieux Carré або Singapore Sling, вимагає цього за назвою, але ми любимо його в цих трьох абсолютно простих напоях, які дозволяють складнощі Bénédictine сяяти.

Легко: Bénédictine & Tonic

Будь-який трав’яний лікер є логічним поєднанням для тонізуючої води, і Бенедіктін не є винятком. Оскільки лікер досить солодкий, ми підтримуємо дещо низьку дозу (1 унція), щоб напій був збалансованим.

Інструкції: У високій склянці з льодом змішайте 1 унцію бенедиктину і 4 унції високоякісної тонізуючої води. Видавити в напій липовий клин.

Середній рівень: Repo-Bénédictine Manhattan

Солодкий, трав'яний і складний - чому, це нагадує нам солодкий вермут (навіть якщо їх аромати, докази та способи виробництва зовсім інші). А солодкий вермут належить на Манхеттені. Ми підемо ще далі, замінивши віскі на злегка трав’янисту, злегка рослинну текілу репосадо, ідеальний матч для Бенедіктіна.

Інструкції: У склянці для змішування з льодом поєднайте 2 унції текіли репосадо і 1 унцію бенедиктину з рискою гіркоти Ангостури. Перемішайте все це до повного охолодження, а потім процідіть у коктейльне купе. Прикрасьте лаймовою твісткою, стискаючи поверхню напою, розпилюючи його цитрусові олії по верху, а також фірмову вишню.

Додатково: Bénédictine Sour

Класичний кислий (віскі, лимон, цукор; будь-який кислий мікс, будь ласка!) - це веселе полотно з великою кількістю смаків, і Bénédictine чудово поєднується. Його медоподібна солодкість і складна тепла спеція - це розумна пара для бурбону, а сплеск цитрусових - для його освітлення.

Інструкції: У коктейльній коктейлі з льодом поєднайте 2 унції бурбону (ми використовуємо Дику індичку 101), 1 унцію свіжовичавленого лимонного соку, 3/4 унції бенедиктину та 1/4 простого сиропу. Сильно струсіть все це, а потім процідіть у скляний камінь зі свіжим льодом. Прикрасьте кількома тонкими лимонними кружечками.