2-інгредієнтні солодкі картопляні млинці

Приправляйте свої млинці, роблячи їх трохи кориснішими та ще смачнішими.

Джессіка Кордінг, MS, RD, CDN

2-інгредієнтні

20 вересня 2017 року о 15:30

Класичні млинці можуть здаватися не найздоровішим сніданком, але існує незліченна кількість способів підправити їх відповідно до ваших потреб. Якщо ви шукаєте безглютеновий і беззерновий рецепт, солодка картопля - це смачна, насичена поживними речовинами млинці на основі борошна. Цей крохмалистий овоч упакований клітковиною, заспокійливим для м’язів калієм (ключовим для їжі після тренування) та повільно спалюючими складними вуглеводами для отримання енергії.

Якщо ви ще не пробували млинці з блендером, вам сподобається цей зручний спосіб насолодитися сніданком, який на смак нагадує частування. Завдяки яйцю, яке тут є, ви також отримаєте додатковий приріст білка. Окрім харчового профілю та фактора зручності, цей рецепт також надзвичайно універсальний. Залежно від того, які спеції ви вирішили включити і чим ви їх доповнюєте, ви можете передати солодкі або солоні.

Для більш традиційного солодкого прийому додайте в кляр трохи екстракту кориці та ванілі, а потім залийте трохи ягід та сиропу. Горіхове масло також є чудовою альтернативою сиропу та чудовим способом додати додатковий білок та здоровий для серця жир.

Якщо у вас пікантний зуб, спробуйте ваш, укомплектований козячим сиром, тахіні або яйцем. Навіть залишки приготованих овочів можуть бути смачними на пікантному млинці із солодкої картоплі.

Звичайний грецький йогурт, сир та рікотта - це також чудові млинці, що містять багато білка і легко змішуються з іншими ароматами.

Весело експериментуйте!

Інгредієнти:

1 маленький солодкий картопля

1. Наколюємо картоплю виделкою кілька разів і готуємо на пару в мікрохвильовці 5-6 хвилин або до м’якості. Дайте охолонути, поки ви не зможете безпечно обробляти і виймати м’якоть картоплі в кухонний комбайн.

2. Пульсуйте картоплю з яйцем та корицею, поки він не утворить тісто.

3. Змастіть сотейник олією, маслом або пульверизатором і увімкніть вогонь (середній). Вилийте тісто в сотейник. Варіть до готовності, гортаючи наполовину. Перекладіть в тарілку.

4. Зверху бажані начинки і насолоджуйтесь.

Харчові факти (до доливання, не враховуючи вершкового масла або олії для змащення сотейника): 175 калорій, 8 грамів білка, 26 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини, 5 грамів жиру

Аналіз рецептів за допомогою USDA Supertracker

Джессіка Кордінг, MS, RD, CDN, є зареєстрованим дієтологом, тренером з питань охорони здоров'я та письменницею, яка захоплюється допомагати іншим пережити щасливіше, спокійніше життя та збалансовані відносини з їжею. Для тих, хто потребує натхнення для здорового харчування, Джесс створила смачні обідні обіди на п’ять днів, щоб ще легше було добре харчуватися у напружений день. Щоб отримати докладнішу інформацію про Джес, перегляньте її веб-сайт і слідкуйте за нею в Instagram, Twitter, Facebook та Pinterest.