24 дивно простих способи залишатися здоровими в Китаї

Дженніфер Роман, вчителька в Ухані

Ви зацікавлені в підтримці здоров’я під час переїзду до Китаю? Або ви живете в Китаї і шукаєте шляхи, як стати здоровішою версією себе?

Ну, продовжуйте читати - я співпрацював з думками інших викладачів-емігрантів, які тут мешкають, і поєднав їх зі своїм власним досвідом та дослідженнями, щоб оцінити, які труднощі є для збереження здоров’я тут. Я додав кілька корисних порад. Крім того, я додав, на мою думку, найздоровіші аспекти китайського способу життя.

Я хотів би поінформувати вас і сподіватися, що пропозиції інших викладачів та мене можуть дещо використати вас у вашому китайському житті.

Це карболічно
Традиційно в китайській дієті багато вуглеводів - вона була паливом цієї всемогутньої нації з давніх часів.

Бочок з запареним білим рисом і локшиною з локшиною, що випускається, вдосталь, і вона повністю інтегрована в китайську культуру. Тут є більше різновидів цих скоб, ніж будь-яка людина могла спробувати за своє життя. Зазвичай вуглеводи відіграють головну роль у всіх трьох прийомах їжі сім днів на тиждень.

На жаль, пристосування до більш високого споживання вуглеводів може мати свої недоліки. По-перше, це може призвести до різких стрибків і спіралей рівня цукру в крові, що призведе до відчуття втоми та оніміння. Далі, звичайно, не будучи активним і не виконуючи достатньо фізичних вправ, все це зайве паливо може перетворитися на накопичений жир. Однак є кілька способів уникнути надмірного споживання цих крохмалів.

Поради:
1. Іноді не просять рису - ви можете отримати якісь дивні погляди! "Bu yao mi fan, xie xie."
2. Вийдіть із шляху, щоб замінити крохмалисті вуглеводи з високим вмістом ГІ (рис, локшина, картопля) на вибір із низьким вмістом ГІ, такі як цільні зерна (овес, гречка, коричневий рис), бобові (квасоля, нут, тофу) та овочі.
3. Більше вправляйтеся, щоб використовувати додатково спожиту енергію.
4. Уникайте солодких напоїв і замінюйте їх чаєм або водою.

Локшина (і рис) є паливом нації.

Занадто жирний! Тай Ти Ні!
Китайська кухня часто має високий вміст олії. Загалом, на відміну від західних жителів, китайці дуже раді пожертвувати харчуванням заради смаку. Китайці одержимі смачністю - їх кухня на всіх рівнях покликана поєднати специфічні елементи запаху, кольору та смаку, щоб отримати вражаючий предмет їстівного мистецтва. Для посилення смакових якостей страви часто додають олію та сіль.

Окрім того, для їх надзвичайно високих температурних способів приготування потрібно багато олії, щоб запобігти горінню та злипанню.

Китайці не часто готують вдома надто багато олії - це можна дещо розцінювати як розкіш, - тому їм не складно їсти їх у великих кількостях поза домом. Тому при вживанні їжі жирної їжі може бути не уникнути.

Викладайте англійську мову У Китаї вчитель Том сказав, що китайська дієта не найкраща.

«Тут, у Сучжоу, вони все одно використовують величезну кількість олії у всьому, що готують. Я маю на увазі, навіть якщо ви купуєте тут вареники, там є олія ". він сказав.

Хоча це смачно, вживання занадто багато насичених жирів може призвести до збільшення ваги і пов’язане із серцевими захворюваннями через надлишок холестерину, який він вводить у кров. Тож якими способами цього можна уникнути?

Поради:
1. Приготуйте собі, щоб стежити і контролювати, що ви їсте. Коли китайці готують, вони йдуть за своїми правилами! Попередження: це, мабуть, буде не таким смачним.
2. Щоб отримати найкраще з обох світів - поділіться цією вуличною закускою з другом.
3. Оскільки продукти з високим вмістом олії є проблемою і для багатьох китайців, попросіть китайського друга запропонувати найкращі місця навколо, щоб насолодитися нежирною їжею.
4. Змініть спосіб приготування - перейдіть зі смаженого на варений!
5. Замініть насичені нездорові олії ненасиченими здоровими жирами, такими як оливкова олія, горіхи, насіння та авокадо.

Якість повітря
Проблеми з фізичними вправами можуть виникнути при переїзді на нове місце - і переїзд до Китаю не є винятком. Забруднення стало чинником вашого бажання займатися спортом, коли зима накочується і якість повітря погіршується.

«В Англії я ходив би на біг, але в Сучжоу я багато уникав цього через забруднення. Бігти в Китаї набагато важче », - сказав Том.

Джеймс сказав, що забруднення вплинуло на його здатність робити фізичні вправи на вулиці.

«Дев’ятих десятих часу, коли я перевіряю якість повітря, це означає, що я уникаю тривалих навантажень на відкритому повітрі, тому я це роблю. Час, коли я грав у футбол або щось за його межами, зазвичай у мене болить горло і подразнені пазухи ", - сказав він.

Переваги фізичних вправ та фізичного здоров’я відомі більшості. Сіре середовище викликає труднощі продовжувати свої регулярні заняття на свіжому повітрі. Ось декілька корисних пропозицій, щоб спробувати обійти це.

Поради:
6. Домашні тренування, такі як тренування ваги тіла, «сніг», тренування в приміщенні або йога. Інвестування у таке просте обладнання, як гантелі, ролики для скакувань та скакалки - лише деякі із запропонованих.
7. Займіться улюбленими видами спорту, але просто в приміщеннях.
8. Тренажерні зали все більше популярні в Китаї! Часто так добре, як удома, але дешевше.
9. Піти на приємну тривалу прогулянку та дослідити нову місцевість за допомогою маски для забруднення.
10. Спробуйте новий вид спорту. Змішані єдиноборства, будь-хто?

Ваші фізичні вправи не повинні припинятися, коли ви переїжджаєте до Китаю

Потурання
Надмірне потурання - ще один виклик у Китаї. Нездорова їжа, напої та легкі закуски, як правило, більш доступні в Китаї. Крім того, вони, як правило, доступніші, ніж їх здоровіші колеги.

Більше того, можливість переїдати в ресторані є загальною, оскільки китайці, як правило, чемно замовляють більше їжі, ніж потрібно їсти, тоді як ми, західники, ввічливо намагаємося з’їсти всю їжу перед собою.

Не слід ігнорувати споживання алкоголю, оскільки часто є широкі можливості випити чи випити.

Викладач англійської мови, що базується на Ухані. У викладачі університету Китаю Люк сказав, що важко встояти перед спокусою.

"Вечеряти в Китаї - це повторювана розкіш, коли їжа замовляється на тонну, і якщо вона переді мною, вона буде з'їдена", - сказав він.

"Як і я, і багато інших британців, ми, як правило, кілька разів на тиждень балуємося і пиятимо нездорову кількість алкоголю".

Вплив надмірного споживання на наше самопочуття очевидний - вже були окреслені недоліки дієти з високим вмістом вуглеводів та жирів. Звичайно, споживання занадто великої кількості алкоголю може мати довгострокові наслідки пошкодження органів та зв’язки з раком, однак короткострокові наслідки для нашого добробуту можуть включати ослаблену імунну систему, порушення сну, порушення прийняття здорових рішень, зневоднення, зниження настрій і болісні ранкові години. Рішення цього питання не є новими, але, можливо, можуть служити нагадуванням:

Поради:
11. Самоконтроль та стійкість проти тиску однолітків!
12. Знайдіть корисні закуски на відміну від високооброблених, з високим вмістом цукру або з високим вмістом жиру.
13. Скоротіть алкоголь, замовляючи безалкогольні напої, пийте повільніше або менше.
14. Думайте дуже творчо, щоб зустріти друзів не в барах.
15. Знайте, що від вас не очікують, що закінчите все, що перед вами.

Китайські господарі хочуть, щоб ви їли якомога більше.

Тін Бу Донг
Переїзд до незнайомого міста країни, де ви не володієте мовою, може стати проблемою для створення здорового харчування. Завдяки новому місту важко знайти здорові ресторани та місцеві ринки. Більшість з нас тут по суті неписьменні, що ускладнює знання того, що є в меню, запитання про певні страви або запит на більш здоровий варіант.

Ніколл, вчителька англійської мови в Китаї, вчителька в місті Тунлінг, пережила це з перших вуст.

«Мовний бар’єр у ресторанах є фактором. Я вважаю, що мої можливості обмежені, коли я замовляю їжу, оскільки я не вмію читати китайську », - сказала вона.

"Я оглядаю свої варіанти, і в підсумку я постійно їжу одне і те ж, тому що це те, що я знаю. Іноді, коли мені буквально набридає спроба пояснити себе, я зазвичай заходжу до відомого мені ресторану, заглядаю в китайське меню і вказую, сподіваючись на краще ".

Цей брак знань є проблемою для збереження здоров’я в Китаї, оскільки обмежує нашу здатність бачити всі наші можливості, не кажучи вже про здоровіші. Існує кілька тактик, щоб відкрити наші варіанти.

Пропозиції
16. Відвідуйте ресторани з китайськими друзями - вони можуть допомогти замовити продукти, які є більш здоровими
17. Усуньте інформаційну прогалину щодо місцевості, запитуючи місцевих студентів чи викладачів
які також проживають у цьому районі.
18. Дізнайтеся ключові слова продуктів, які ви любите запитувати у людей, які там працюють. Як варіант - підкажіть слова в додатку для перекладу на китайську мову Pleco.
19. Розвідайте ресторан, перш ніж замовити, чи не їсть хтось щось, що вам сподобалось.
20. Сфотографуйте страви, які вам подобається показувати в інший час, де ви замовляєте!

Де м’ясо?
Значно менші порції м’яса в китайській кухні можуть виявитись труднощами для деяких з нас.

Збереження або збільшення м’язової маси часто можуть бути на увазі західників, які бажають бути здоровими. Для досягнення цих цілей потрібно споживати достатню кількість білка. З кількох причин це може виявитися трохи складним у Китаї.

По-перше, китайці традиційно мають домінуючу рослину дієту, оскільки в той час як західники традиційно мають домінуючу тварину. Протягом всієї історії, поки вони збирали овочі, з тих чи інших причин ми пасли худобу. Це може допомогти пояснити, чому китайці базують страви на овочах, а ми - на м’ясі. Чи пояснює це додатково, чому східна раса, як правило, коротша з меншою м'язовою масою? У нас є вроджена потреба вживати більше білка, тому що він нам фізично потрібен.

По-друге, ми їмо більше білка, тому що наше суспільство сприяє нам мати мускулисту або підтягнуту фігуру. Це відрізняється від китайського суспільства, де часто струнка фігура бажана і вважається привабливою як для чоловіків, так і для жінок.

Життя в країні, де м’ясо не так важливо, може стати проблемою для збереження здоров’я, якщо ми дійсно розглядаємо це як ключ до нашого здоров’я. Тож як ми можемо збільшити білок у своєму раціоні?

Пропозиції
21. Готуйте вдома! Курячі грудки не дорогі. Тофу - ще одна дешева альтернатива.
22. Купівля таких добавок, як білковий порошок. Позначте Taobao!
23. Попросіть додаткових порцій м’яса, коли ви їсте поза.
24. Знайдіть інші продукти з високим вмістом білка, такі як молоко, соєве молоко, яйця, тофу, йогурт, квасоля, нут, горіхи та горіхове масло.

Здоровий китайський спосіб життя
Отже, спочатку китайський спосіб життя може здатися дуже нездоровим, але вони насправді дуже суспільство, яке орієнтується на здоров’я.

Конфуціанська філософія виявляється в харчових звичках багатьох китайців. Він проповідував сегментований час їжі, не переїдаючи і не обмежуючи алкоголь. Ці рекомендації офіційно містяться в китайській піраміді здорового харчування, яка викладається в національній програмі середніх шкіл. Інше переконання полягає в тому, що овочі (і м’ясо) слід добре готувати - щоб їх було легше засвоювати організмом. У традиційній китайській дієті немає салатів чи сирих овочів.

Китайська мова не є неактивною; фізичні вправи є основною частиною способу життя багатьох людей. Студенти університету мають ранкові вправи, фітнес-тести та заняття фізичною культурою, що на відміну від західних студентів університетів. Середні та літні люди також активно активні, і влітку часто можна бачити групи людей, які вчасно танцюють на громадських площах під музичну колонку (вони дуже раді, якщо ви хочете долучитися!). Люди залишають свої квартири та проводять час у парках, гуляючи, граючи у спортивні вогні або практикуючи тай-чи. Ця активна культура є освіжаючою в порівнянні з часто сидячим способом життя, який спостерігається в західних країнах.

Крім того, китайську дієту часто критикують за надто багато олії - але це часто стосується лише ресторанів чи вуличних страв. Як не дивно, західну кухню часто критикують у Китаї через високий вміст олії, оскільки швидке харчування - наприклад, смажена курка, картопля фрі та гамбургери - часто є визначенням західної кухні. У будь-якому випадку, в обох суспільствах для приготування їжі вдома використовується менше олії. Крім того, в обох суспільствах люди часто віддають перевагу нездоровій їжі як ласощі, коли ми їмо поза домом. Наслідком цього є те, що ми можемо приймати нездорову дієту, якщо постійно харчуватися поза домом, і, як альтернатива, ми будемо мати більш здорову дієту з низьким вмістом насичених жирів, якщо будемо готувати для себе.

Керівні принципи здорового харчування в Китаї та Великобританії демонструють багато подібностей

Існує також сильна культура пиття чаю - хоча вони можуть не пити багато води (або чаю) під час їжі. Чайні колби легко доступні і є загальним надбанням пересічних китайців. Залізничні вокзали, школи та робочі місця зазвичай забезпечують машини для гарячого водопостачання, щоб люди могли наповнювати свої колби. З давніх часів чай застосовували лікувально, і в наш час наука продовжує наводити позитивні причини його споживання. Протизапальні та антиоксидантні властивості чаю пов’язані з меншим ризиком серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу. Крім того, чай - особливо зелений або улун - сприяє схудненню.

Якщо є бажання - знайдеться можливість.
Існує кілька схожих і різних поглядів на те, що означає бути здоровим між двома культурами, і тому я дуже сподіваюся, що ви можете використати найкраще з обох ідеологій і використати їх на свою користь.

Хоча це може бути складним завданням, якщо здоров’я є пріоритетом, тоді обмеження наскільки здоровим ти можеш бути тут. Хоча є деякі іноземці, які стикалися тут з різними аспектами здоров'я, є інші, які почували себе здоровішими, ніж у своїй країні.

Отже, це мої поради щодо збереження здоров’я у Китаї. Сподіваюсь, це забезпечило вам певне усвідомлення потенційних викликів, з якими ви можете зіткнутися при переїзді сюди, або більше розуміння, якщо ви вже емігрант, що живе тут!

Більше того, я сподіваюся, ці пропозиції можуть бути корисними на практиці або, принаймні, надати вам платформу для обдумування інших творчих способів зберегти своє здоров’я тут.