21 хороша їжа для печінки (гепатопротективна дієта)

Тут багато Хороша їжа для печінки Що може допомогти детоксифікувати цей орган природним шляхом, стимулюючи виведення токсичних відходів з організму.

гепатопротективна

Список, який я згадаю нижче, зосереджений головним чином на продуктах, які допомагають очистити печінку або поліпшити, прямо чи опосередковано, її функції.

Ці продукти можуть бути основою гепатопротекторної дієти за умови дотримання форм приготування, оскільки в багатьох випадках у тих, хто страждає гепатотоксичністю, також є симптоми диспепсії або порушення травлення.

Як дієта сучасного суспільства впливає на здоров’я печінки?

Харчування сучасного суспільства вкрай несприятливе для здоров'я печінки. Надмірне споживання їжі або дотримання їжі на основі оброблених продуктів змушує нас зазнавати забруднення навколишнього середовища або стресу, що впливає на функціонування печінки, спричиняючи її перевантаження.

Настає момент, коли цей орган не може ефективно переробляти токсини та жир.

Нижче наведено деякі фактори ризику, пов’язані з порушенням функції печінки.

  • Низький рівень калію.
  • Зловживання алкоголем.
  • Внутрішньовенне вживання наркотиків.
  • Переливання крові до 1992 року.
  • Вплив певних промислових хімічних речовин та токсинів навколишнього середовища.
  • Маючи незахищений секс.
  • Ожиріння.
  • Дієта з високим вмістом насичених жирів та перероблених продуктів.
  • Татуювання або пірсинг на тілі.
  • Високий рівень тригліцеридів у крові.
  • Деякі ліки, що відпускаються за рецептом, такі як ацетамінофен.
  • Вірусні інфекції.
  • Аутоімунні захворювання.

Хороша їжа для детоксикації та очищення печінки

1. Авокадо

Доведено, що авокадо захищає і відновлює печінку природним чином, оскільки містить велику кількість глутатіону. Глутатіон - найважливіша антиоксидантна сполука в клітинах печінки. З цієї причини авокадо може сприяти збільшенню здатності печінки до очищення.

Дослідження навіть показали, що вживання одного або двох авокадо на тиждень може сильно змінити стан здоров’я печінки.

Авокадо можна насолоджуватися практично будь-якою їжею (салати, солодкі страви тощо) і доступні в усьому світі.

2. Часник

Часник - суперпродукт, відомий своїми протипухлинними та протиінфекційними властивостями, а також є одним з найкращих продуктів для очищення печінки, оскільки він дуже корисний у процесах відновлення печінки.

Переваги часнику не обмежуються його гепатопротекторними властивостями; Він містить сірчані речовини з високим стимулюючим потенціалом для регуляції функцій печінки.

Ферменти печінки, відповідальні за виконання клітинних функцій детоксикації та відновлення, активуються та стимулюються цими сполуками. Таким чином, викид токсинів значно збільшується.

Окрім сполук сірки, часник містить аліцин Y селен, два важливі поживні речовини, які відіграють важливу роль у захисті печінки.

3. Куркума

Куркума може однозначно допомогти ферментам, які відповідають за детоксикацію канцерогенних сполук з раціону. Результат - підвищений захист і рівномірна регенерація уражених клітин печінки.

Куркума також відповідальна за поліпшення здоров’я жовчного міхура. Ці переваги доповнюють дивовижну здатність куркуми боротися з раком. В одному з досліджень дослідники UCLA виявили, що куркумін - основна діюча сполука куркуми - має протиракові властивості.

Лабораторія виявила, що ферменти в ротовій порожнині пацієнтів, відповідальних за сприяння зростанню раку, пригнічуються введенням добавок куркуміну. Прийом куркуміну всередину навіть блокував поширення злоякісних клітин.

4. Лимон і вапно

Хоча це не зовсім одна з їж з вищими дієтичними властивостями, змішування теплої води з лимоном або лаймом щоранку може бути одним з найпростіших і найвигідніших методів поліпшення стану печінки.

Високий вміст у лимонах вітаміну С та калію може допомогти регулювати біологічні функції.

Деякі експерти, фахівці з біологічної іонізації, що застосовуються до харчування людини, також заявили, що печінка здатна генерувати більше ферментів після прийому домашнього лимонаду.

5- Буряк

Буряк містить унікальну суміш природних хімічних речовин (фітохімікатів) та мінералів, що робить їх чудовими борцями з інфекціями.

Вони також сприяють збільшенню кисню на клітинному рівні, тому буряк - відмінна детоксикуюча їжа.

На додаток до всіх вищезазначених переваг, буряк також допомагає стабілізувати кислотно-лужний баланс крові (рН), що в свою чергу підтримує здорову детоксикацію.

6. Кол

Капуста містить численні протиракові сполуки та антиоксиданти, а також допомагає печінці розкладати надлишки гормонів. Він також очищає травний тракт і знімає перевантаження шлунка, що може бути частково обумовлено його антибактеріальними та противірусними властивостями .

Хрестоцвіті овочі, такі як капуста, виявляють потужну детоксикаційну активність, включаючи нейтралізацію деяких шкідливих сполук, що містяться в сигаретному димі (і диму від забруднення навколишнього середовища). Вони також містять сполуку, яка допомагає печінці виробляти достатню кількість детоксикаційних ферментів.

Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Research, порівнювало здатність поглинання холестерину капусти до пари з холестираміном, препаратом, що знижує рівень холестерину. Неймовірно, що капуста покращила процес поглинання холестерину на 13 відсотків більше порівняно з препаратом.

7. Морські водорості

Водорості можуть бути найбільш недооціненим овочем у західному світі. Дослідження з університету Макгілла в Монреалі показали, що водорості зв’язуються з радіоактивними відходами в організмі, сприяючи їх виведенню.

Радіоактивні відходи можуть потрапляти в організм за допомогою деяких медичних тестів або через їжу, яка вирощується там, де забруднена вода або ґрунт.

Водорості також зв’язуються з важкими металами, щоб допомогти вивести їх з організму. Крім того, це невичерпне джерело елементів мікроелементів .

7. Зелені соки

Буде практично неможливо з’їсти всі сирі овочі, необхідні для ефективного очищення печінки. Однак, витягуючи сік з різних сирих овочів, ви можете легко отримати 4-5 порцій свіжих та органічних овочів, які необхідні.

Змінені функції печінки, овочеві соки мають додаткову перевагу, полегшуючи засвоюваність овочів і легшу доступність для засвоєння.

Овочі, ідеальні для детоксикації печінки, включають капусту, цвітну капусту та брюссельську капусту. Хоча це поєднання може здатися не дуже приємним, до суміші можна додати інші овочі, включаючи моркву, огірок або буряк.

Всі ці овочі допомагають знизити рівень кислоти в організмі, допомагаючи створити більш здоровий баланс рН.

8. Морква

Органічна свіжа морква необхідна для очищення печінки. У печінці бета-каротин стає вітаміном А і допомагає виводити токсини з організму.

Високий вміст клітковини сприяє здоровій системі травлення, прискорюючи виведення токсинів з організму.

9. Солодка картопля

Дивно, але це не банан Їжа, найбагатша калієм. Це картопля. Одна середня солодка картопля містить близько 700 міліграмів калію, не кажучи вже про високий вміст клітковини та бета-каротину.

У солодкій картоплі лише 131 калорія, однак вона багата вітамінами B-6, C, D, магнієм та залізом. Хоча від природи солодкий, цукор повільно виділяється в кров через печінку, не викликаючи збільшення рівня глюкози в крові.

10. Домашній томатний соус

Калій та інші корисні поживні речовини в помідорах значною мірою концентруються в соусі, пюре або макаронах. Так, чашка томатного пюре містить 1065 міліграмів калію, тоді як 1 чашка свіжих помідорів містить лише 400 міліграмів.

Щоб приготувати домашній томатний соус, розріжте органічні помідори навпіл і запікайте їх обличчям вниз у духовці протягом 30 хвилин при температурі 425 градусів, поки шкіра не в’яне. Вийняти з духовки і дати охолонути.

Видаліть шкіру та розтиральні речовини за допомогою блендера повільно. Вилийте соус у казан і варіть на повільному вогні до загустіння.

11. Листя буряка та шпинату

Листя буряка, багаті антиоксидантами, містять понад 1300 міліграмів калію на склянку. ¨ Їх можна приймати з овочевими соками в сирих салатах.

Органічний свіжий шпинат легко додається в раціон і є хорошим джерелом калію, що містить 840 міліграм на порцію.

12. Квасоля

Біла квасоля і квасоля багаті калієм, білком і клітковиною. Їх можна використовувати в супах, салатах або хумусі .

13. Меляса

Всього 2 чайні ложки цього насиченого природного сиропу містять 10% рекомендованої добової кількості калію. Крім калію, патока багата залізом, кальцієм, марганцем та міддю.

Його можна включити в раціон, замінивши його іншими природними підсолоджувачами.

14. Банани

Забезпечуючи 470 міліграмів калію, банани допомагають травленню та вивільняють токсини та важкі метали з організму.

15. Грейпфрут

Завдяки внеску вітаміну С грейпфрут є одним із продуктів, що мають більшу здатність до детоксикації. Вітамін С сприяє зменшенню окисних процесів, які генерують вільні радикали та печінкові клітини .

Крім того, грейпфрут допомагає стимулювати дію печінкових ферментів, необхідних для утилізації відходів.

16. Горіхи

Ці горіхи є одними з найвищих джерел їжі амінокислоти Аргінін. З цієї причини горіхи - це їжа з високою депутаційною силою. Вони допомагають печінці в метаболізмі аміаку, сильно забруднюючої речовини.

Крім того, горіхи містять найважливіший клітинний антиоксидант (глутатіон) та омега-3 жирні кислоти. Оскільки останні легко окислюються, глутатіон чинить захисну дію проти окислювальної дії вільних радикалів, що утворюються в органічних процесах.

17. Білий чай

У клінічному дослідженні, опублікованому в журналі «Харчування та метаболізм», було показано, що білий чай може стимулювати ліполіз - це процес метаболізму жирів до жирних кислот, а потім окислення. Це також може запобігти адипогенез, тобто відкладення жиру.

З іншого боку, білий чай є джерелом кофеїну та епігалокатехін-3-галату (EGCG), сполук з високою ліполітичною силою.

18. Спаржа

Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Food Science, амінокислоти та мінерали, що містяться у спаржі, можуть полегшити симптоми похмілля та захистити клітини печінки від токсинів.

Ці овочі також є природним сечогінним засобом, який сприяє виведенню зайвої води з організму.

19. Брокколі

Брокколі має високий рівень антиоксидантів і хлорофілу, а також багатий на природну клітковину, яка очищає організм від канцерогенів та інших токсинів.

Брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста та інші представники сімейства хрестоцвітих також містять глюкозинолати, які допомагають печінці виробляти ферменти, які допомагають у виведенні токсинів та травленні.

Брокколі також є хорошим джерелом розчинного жиру у вітаміні Е, антиоксиданті, особливо важливому для печінки.

20. Яблука

Яблука багаті пектином, розчинною клітковиною, яка допомагає виводити токсини та зменшувати всмоктування холестерину, що дуже допомагає печінковій діяльності.

Вони також багаті яблучною кислотою, природною поживною речовиною, яка виводить канцерогени та інші токсини з крові. Яблука Гренні Сміт особливо багаті яблучною кислотою, а також є одним із сортів яблук, найбільш багатих антиоксидантами.

Всі яблука чудово впливають на печінку, проте обов’язково вибирайте органічні яблука, оскільки вони є одним з найгірших джерел пестицидів.

21. Цибуля

Як і часник, цибуля також багата алліцином, сполукою, яка стимулює функції детоксикації печінки.

Вони також містять калій, клітковину, фітонутрієнти та флавоноїди, які допомагають боротися з інфекціями та виводити токсини не тільки через печінку, але й через інші органи (кишечник, шкірні нирки). Щоб уникнути можливого порушення травлення, уникайте вживання їх у сирому вигляді і обережно випікайте.