20 незвичайних страв (включаючи помилок), з’їдених по всьому світу

Нижче представлені 20 незвичайних страв, які можна знайти в різних місцях світу.

включаючи

Для багатьох людей думка затопити зуби в хрусткий тарантул або перекусити крекером, напоєним осами копачів, не зовсім схожа на апетитну їжу, але в різних куточках світу ці продукти вважаються делікатесами.

Кухні у всьому світі різноманітні, і те, до чого одні можуть закрутити ніс, іншим здається смачним, що не дивно, адже все це питання перспективи, оскільки різні культури мають різні звичаї та смакові уподобання.

У той час як деякі продукти харчування, такі як поїдання багатих білками комах, розроблялися через необхідність харчування, наповненого поживними речовинами, інші, як ферментовані сири з живими личинками комах та столітні яйця (не дуже, але це те, що вони під назвою) були розроблені, оскільки вони нібито смачні. Насправді, деякі продукти, які, на вашу думку, можуть бути валовими, насправді приносять велику ціну, і іноді їх використовують для вшанування гостей або святкування особливих випадків (наприклад, м’ясо щурів для племені Аді).

Нижче наведено 20 незвичайних страв, які можна знайти в різних місцях світу, і, незважаючи на те, що ці страви є дивними та захоплюючими для сторонніх людей, вони є цілком нормальними у рідній країні. Тим не менш, деякі не для людей із вадами серця.

20 хрустких тарантулів у Камбоджі вважають смачним делікатесом

У Камбоджі цілком нормально перекушувати тарантулами, які, за даними CNN, не їдять з необхідності, а є делікатесом. Вартість тарантула може варіюватися, але деякі коштують до 1 доларів (що, як відзначає видання, є великою сумою, коли середня заробітна плата становить лише 6 доларів), і вони, мабуть, є ідеальною закускою з рисовим вином або пивом.

Щодо того, який вони на смак? Письменник стверджує, що на смак вони схожі на краба, ось якщо вам вдасться обійти той факт, що у вас гігантський павук звисає з рота.

19 Лялечка шовкопряда, мабуть, не приваблює деяких західних смаків

Личинки шовкопряда походять від домашньої шовковиці, основної творці шовку. Коли личинки перетворюються на гусениць, вони прядуть кокон шовкових волокон і стають лялечкою, але до того, як вони коли-небудь дозріють, деяких з них їдять у Південній Кореї.

Як повідомляє Huffington Post, ви можете придбати їх у консервних банках, і автор статті згадав свій досвід пробування лялечки шовкопряда. Він пояснив, що на смак він нагадував "хрусткі ноги", і що рідина бризнула, коли він укусив її. За його оцінкою прозвучало так, ніби це одна їжа, яку він більше не буде намагатися. Знову ж таки, це все питання перспективи.

18 Airag - це ферментоване коняче молоко, традиційний напій у Монголії

Коров’яче молоко і навіть козяче молоко є звичним напоєм у західному світі, але коняче молоко зазвичай не можна знайти в магазині. І ще більш незвичним є те, що напій айраг, традиційний національний напій Монголії, насправді ферментується, повідомляє Mongolfood.

Видання стверджує, що процес бродіння (який також видаляє лактозу з молока) спричинений поєднанням молочної кислоти та дріжджів. Молоко потрібно регулярно перемішувати протягом одного-двох днів, поки воно стоїть, щоб забезпечити рівне бродіння.

17 Очних яблук з тунця можна купити в супермаркетах Японії

Багато людей, коли вони їдять тунця, часто не включають очі, однак в Японії їдять очі тунця, і ви повинні захоплюватися політикою без відходів. За даними Atlas Obscura, ви можете придбати вушко тунця в продуктовому магазині або на рибному ринку, але його також можна знайти в пабах після робочого дня та використовувати як закуски в барі.

При варінні всередині очних яблук тунця стає м’яким, хоча, як повідомляється, вони не мають особливого смаку, і, як повідомляється, їх уподібнюють мідіям або крутим яйцям.

16 Балут - запліднене качине яйце і не для слабонервів

Вживання яєць дуже поширене для більшості людей, і вони забезпечують чудове джерело білка, але більшість споживаних яєць не запліднюються. Однак балут, який їдять на Філіппінах, є, і, за словами любителів вишуканих страв, це качине яйце дозволило вирости до зародка (а не жовтка).

Потім його кип’ятять і, за даними публікації, кінцевим результатом буде п’янистий і пір’ястий - що звучить і виглядає досить неприємно для тих, хто до цього не звик.

15 Хаггіс - це дивно смачна розсипчаста ковбаса

Національна страва Шотландії - хаггіс, і що це таке, - це поєднання овечого серця, легенів та печінки, з якого перетворили якусь крихту ковбасу з додаванням вівсянки, приправ, цибулі та цукру. Візит у Шотландії зазначає, що хаггіс традиційно готують у овечому шлунку, однак у сучасніші часи зазвичай використовують синтетичну оболонку, а смак - "смачний".

За даними BBC Good Food, хаггіс зазвичай подають з картопляним пюре та пюре з ріпи та супроводжують склянкою віскі.

14 Суп з пташиного гнізда в Китаї насправді є дорогою смакотою

Коли ви думаєте про гніздо, ви можете подумати про шматочки гілочок, складених разом, але це не той тип гнізда, який використовується для створення супу для гнізда птахів. Натомість китайці використовують їстівну затверділу слину з гнізда швидких горіхів, і цей делікатес можна знайти в меню деяких вищих ресторанів.

Daily Meal зазначає, що суп для гнізд птахів коштує недешево, і одне з найдорожчих гнізд продається за 10000 доларів за кілограм. І якщо ви їсте його в ресторані, то ви можете розраховувати платити від 40 до 100 доларів за миску супу.

13 Hakarl - це ферментоване їжею акул, корінне в Ісландії

Якщо ви коли-небудь опинитесь в Ісландії, ви можете побачити сотні шматків Хакарла, що висять, щоб висохнути. Що це за їжа, це вид акули-сплячки, яка ферментована за спеціальним процесом, який включає поховання м’яса та вивішування його на просушку протягом п’яти місяців, повідомляє Guide To Iceland.

Видання показує, що в даний час цю страву їдять переважно старше покоління, і це не так часто, як це було раніше. Однак це національна страва Ісландії, повідомляє Culture Trip.

12 черв’яків мопану - це їжа, багата білками, яку їдять у Південній Африці

Хоча перекушувати глистами може здатися незвичним, вони насправді є чудовим джерелом білка, а черв’як Мопане (який насправді не є хробаком, а гусеничною формою імператорської молі) і є популярним джерелом їжі в Південній Африці.

За даними Atlas Obscura, хробака можна смажити, коптити, маринувати або сушити і містить у три рази більше білка, ніж така ж кількість яловичини. Через це це популярна їжа, яка допомагає додати харчування у багато дієт.

11 Китай має в меню 100-річне яйце

Вживання їжі, що складається з 100-річного яйця, навряд чи звучить привабливо, але яйце насправді не має століття. Однак воно ферментоване, що робиться шляхом закопування качиного, курячого або перепелиного яйця в глину, золу або негашене вапно на кілька місяців. Це призводить до того, що яйце перетворюється на коричневе, желатиноподібне творіння, повідомляють Fine Dining Lovers На додаток до незвичайного зовнішнього вигляду, яйце також має пахнути справді погано через накопичення сірководню та аміаку.

На Алясці народ Юпік з’їдає 10 смороду

Їсти щось, що з любов’ю називають «смердючими головами», не зовсім приносить ротової порожнини, але ця страва з ферментованих риб’ячих головок їдять на Алясці, і, як пише The Telegraph, це традиційна страва юпіків.

Видання повідомляє, що голови відрубають рибу, а потім закопують у землю і залишають для бродіння. А згідно з даними Oddity Central, риба, яка використовується в цьому процесі, зазвичай є королівським лососем, і вони займають тижні, перш ніж вони будуть готові до вживання.

9 ескамолів - ідеальне доповнення до тако

Хоча їсти смердючі страви звучить не надто смачно, ескамоле здаються набагато привабливішими. Але це ще одна незвична їжа, яка є рідною для центральної Мексики.

Ескамоли - це личинки та лялечки мурах виду Liometopum apiculatum. За даними Eat Your World, ескамоли колись були делікатесом для ацтеків, але зараз їх можна знайти в тако, коржиках, омлетах або вживати окремо. Що стосується смаку? Мабуть, вони непогані, і, коли повідомляється, вони мають трохи горіховий смак.

8 Оси в сухариках-осах збирають літні села

Якщо вам потрібен трохи прискорення білка, тоді крекер, заповнений осами, може бути саме тим, що ви шукаєте. Ці крекери виготовляються з використанням ос-копачів, а за даними Mental Floss, японську закуску винайшов виробник рисового крекеру.

Всі оси виловлюються в дикій природі і видобуваються літніми мисливцями на осів. Видання стверджує, що після того, як оси потрапляють у полон, їх кип’ятять, сушать, а потім змішують у суміші сухарів. Поки ці крекери продаються широкому загалу, поставки, як повідомляється, обмежені.

7 смажених сендвічів із мозку - колись популярне блюдо на Середньому Заході

США також є домом для деяких незвичайних кухонь, і серед них є смажені сендвічі з мозку, які, як випливає з назви страви, - це панірований та смажений телячий мозок, що подається на булочці або підсмаженому хлібі. Atlas Obscura стверджує, що дуже мало ресторанів все ще подають цю страву (хвороба божевільної корови в 1986 р. Значною мірою створила перехід до свинячих мізків), але, як вважають, вона набула популярності в кінці 19 і на початку 20 століття.

Мізки з м'ясопереробної промисловості Східного Сент-Луїса, штат Іллінойс, були куплені в Сент-Луїсі, штат Міссурі, кухарями, які мали ідею, що з цього вийде смачна та дешева начинка для бутербродів.

6 Лютефіск - це різновид желеподібних рибних страв, які подають під час Різдва в Норвегії

Лютефіск - традиційна страва в деяких скандинавських країнах, особливо в Норвегії, і зазвичай його їдять протягом Різдва. Це майже як желе з рибним смаком, і за даними What’s Cooking America, ця страва бере свій початок від вікінгів.

Що це таке, - це сушена тріска, яку замочили у розчині лугу для її регідратації. Після регідратації риби луг змивають, запікають, варять і подають з маслом.

Зараз у Франції заборонено збирати комерційних жаб для ніг жаб

Жаб’ячі лапки - одне з дивних, але відомих страв у Франції, і, згідно зі статтею The Guardian, французи з’їдають 4000 тонн жаб’ячих ніжок на рік (або принаймні вони це зробили на момент публікації цієї статті).

Але, незважаючи на те, що у Франції споживають жаб’ячі ніжки, видання зазначає, що промисловий збір жаб заборонений, і більшість споживаних ніг імпортується. Насправді жаб’ячі ніжки - це страва, яка набагато популярніша в Азії та Південній Америці.

4 м’ясо щурів використовується для вшанування гостей у маленькому селі в Індії

Щури вважаються шкідливими тваринами, але за даними BBC, в деяких бідніших районах Таїланду їдять м'ясо щурів, і це роками. Однак, здається, все змінюється, і ця їжа зараз стає делікатесною, коштуючи дорожче, ніж курка або свинина.

Але Таїланд не єдина країна, яка харчується щурами, і ВВС зазначає, що в племені Аді, яке живе в глухому селі на пагорбах північно-східної Індії, щури вважаються «найсмачнішим і найкращим м'ясом». Насправді щурів навіть дарують для вшанування гостей або для святкування особливого часу.

3 Casu Marzu - це ферментований сир з живими опаришами

Вам може здатися, що вживання сиру, виготовленого з овечого молока, зовсім не настільки незвичне, але, як повідомляється, італійський сир Casu Marzu містить живих опаришів. За словами сиру, цей конкретний продукт є місцевим для регіону Сардинія і являє собою м’яко дозрілий сир з природною шкіркою. Але він також містить опариші, які виробляються личинками сирної мухи, що використовуються в процесі бродіння.

Видання зазначає, що сир є частиною сардинської харчової спадщини, і в цьому регіоні його вживають на спеціальних заходах, таких як весілля.

Тартар для стейків - це не те, що ви хочете спробувати відтворити вдома

Тартар для стейків для деяких може здатися не таким незвичним, оскільки це не смажені комахи або ферментований сир, але що це таке, це якісні стейки з яловичини, нарізані або подрібнені, і подаються в сирому вигляді. За словами Дартаньяна, страва супроводжується декількома інгредієнтами, включаючи каперси, цибулю та петрушку, а також посипаний сирим жовтком.

Слово попередження для тих, хто любить цю страву і хоче створити її: не варто. За словами Buzzfeed, готувати страву дуже важко, і часто люди в кінцевому підсумку використовують попередньо перетерту яловичину, що неправильно.

1 Sago Grubs дуже популярні в Південно-Східній Азії

Саго-личинки є личинками жука-ринхофора Ferrugineus, і, за даними Унікального Таїланду, вважаються делікатесом у багатьох країнах Південно-Східної Азії. Варіанти цієї страви різняться залежно від країни - наприклад, на Новій Гвінеї личинки смажать на рожні і подають в особливих випадках - але видання зазначає, що смак уподібнюється до бекону при приготуванні. Личинки мають сирний смак у сирому вигляді, і їх часто готують з борошном саго.