Харчовий щоденник дієтолога

Минулого місяця ми подивились, що саме любили їсти дієтологи Intermountain. Ми отримали коментарі до публікації про те, як виглядає день прийому їжі для наших дієтологів, тому ми відстежили кілька, яким слід слідувати. Ми попросили 3 зареєстрованих дієтологами Intermountain (експертів з питань харчування та харчування) заповнити цілодобовий щоденник харчування, щоб ви могли побачити, як зазвичай харчуються дієтологи. Що ви думаєте про їхні відповіді? Сподіваємось, ви з полегшенням дізнаєтесь, що дієтологи - це теж люди, і насолоджуєтесь гнучкістю вибору різноманітних продуктів!

Харчовий щоденник Аманди:

Салат з великою кількістю свіжих фруктів та овочів (помідори, огірки, серця артишоків, мандаринові апельсини, цибуля та зелений перець) з 1 ст. Ложкою низькокалорійної заправки для винегрету (сушені помідори)
20 унцій Lite лимонад

1 склянка цукрового горошку
2 унції мигдалю
20 унцій води

Фахітас, виготовлений з 2–6-дюймовою цільнозернової коржиком, разом з куркою 4 унції та на чашці цибулі та болгарського перцю
Салат на бік
20 унцій води

«Я намагаюся включати фрукти чи овочі в більшість страв, щоб отримувати різноманітні вітаміни та мінерали. Я люблю їсти салати, тому що це чудовий спосіб отримати багато фруктів та овочів за один прийом їжі. Зазвичай я перекушую вдень, щоб зв’язати мене до обіду. Цукровий горошок - чудовий вибір, оскільки він чудово та ситно хрустить! Додайте трохи мигдалю, і ви отримаєте ідеально ситу закуску ".

“Мені будні буває легше харчуватися здорово, оскільки мої дні більш структуровані. Я намагаюся бути більш креативними щодо того, що я їжу на вихідних та за вечерею, щоб отримати більше різноманітності у своєму раціоні. Я люблю пробувати нові рецепти, коли у мене є зайвий час для експериментів ».

Їжевий щоденник Дженніфер:

1 яйце, запечене в духовці з 2 склянками руколи, соте на оливковій олії, заправлене ¼ склянки гострого грецького йогурту
1 скибочка цільнозернових тостів
½ банан
1 чашка кави з 2 ст. Ложками половини та половини

1 ст. Л. Арахісового масла з 4 сухарями з цільної пшениці
1 нектарин

3 унції індички на 2 скибочки цільнозернового хліба з огірком, помідорами, гірчицею та майонезом
½ чашка свіжої чорниці
¾ чашки простого грецького йогурту

1 солодкий запечений солодкий картопля, укомплектований ¼ склянки чорної квасолі та ¼ склянки подрібнених кабачків, обсмажених з кмином
1 ст. Ложка сметани
1 ст. Ложка подрібненої кінзи

“Я міг би уявити, що може бути дивно побачити, як сотена рукола додається до мого сніданку! Я завжди шукаю способи вживати в свій раціон більше овочів, і я вважаю, що сніданок є одним із моїх улюблених страв. Я завжди готуюся прокинутися досить рано, щоб приготувати хороший сніданок, а подрібнення додаткових овочів на вечерю напередодні ввечері та їх готовність до соте вранці - це простий спосіб приготувати смачний, пікантний сніданок без величезного часу. . "

«Ще одна з моїх улюблених страв - це запечена картопля, посипана чорною квасолею на вечерю. Чорна квасоля справді дуже смачна, якщо її швидко приготувати з кмином, а кінза справді додає смаку! Це, мабуть, мій найкращий секрет для приготування здорової їжі: знайомтесь дуже з травами та спеціями, адже вони дуже сильно покращують смак вашої їжі без шкоди для харчових якостей! "

“Моя остання закуска, маленький сніговий конус, очевидно, не є здоровою їжею, але я, зрештою, людина, і люблю, щоб час від часу було щось солодке. Я не роблю це звичною звичкою, але частування часом, безумовно, дозволено в іншому збалансованому харчуванні ".

Харчовий щоденник Кейтлін:

Невеликий салат зі шпинату з соєвими бобами, огірками, червоним болгарським перцем, брокколі, 1 ст ложкою мигдалю та 2 ст ложками бальзамічного винегрету

6 унцій 100% свіжого апельсинового соку
2/3 склянки великих зерен білкової каші з ½ склянки мигдального молока

10 вишень
1 склянка нежирних картопляних чіпсів

5 унцій лосося на грилі з маслом, лимоном, часником та спеціями
½ склянки руколи з лимонним соком і тертим пармезаном
Смажена червона картопля та спаржа з оливковою олією та сіллю та перцем (приблизно одна чашка)

Одна чашка полуниці та шоколаду кружляє заморожений йогурт

«Це був робочий день, тому зазвичай я снідаю у стилі« хапай-ні-го », щоб їсти на роботі, коли не встигаю готувати. Грецький йогурт - це моя ідея, тому що він наповнює мене вдвічі більшою кількістю білка, ніж звичайний йогурт. “

«Я перекусив номер один після роботи, тому що пішов у довгий похід по каньйону, і хотів, щоб вуглеводи тримали мене підживлювати! Я вважаю за краще використовувати мигдальне молоко зі своєю крупою, тому що мені подобається смак, і насправді воно збагачене тим, що на порцію більше кальцію, ніж молочне молоко. Закуска номер два трапилася тому, що мені потрібно було щось перелити мене після мого походу, перш ніж я змогла закінчити готувати обід, щоб я не спокушався перекусити і бездумно їсти, коли готую їжу ».

“Я доповнив вечір десертом, бо це була субота ввечері, і я був із друзями! Я живу за правилом 90/10, 90% часу я намагаюся харчуватися здорово та збалансовано, і 10% часу я їжу, що мені смакує чи звучить добре, незалежно від харчової цінності. У цей день я також додатково перекусив, бо мені потрібно було більше енергії, щоб компенсувати енергію, яку я витратив під час походу. Це завжди важливо для мене, щоб я не почувався надто втомленим і млявим в кінці дня після гарної тренування ".