20 найкращих онлайн-курсів кулінарії, які переведуть вас від початківця кухаря до професіонала At-Home Pro

Вам не потрібно виходити з дому, щоб навчитися готувати, найкращі онлайн-курси кулінарії можуть навчити вас усьому, що вам потрібно знати. Якщо ви не знаєте, як подрібнювати овочі, чи намагаєтесь стати наступним учасником конкурсу на цукрову пік Netflix, ви можете навчитися як основним, так і вдосконаленим навичкам в Інтернеті. Навіть очищення часнику може залякати, і ці класи розбивають його для вас у безпеці вашої власної кухні. Якщо ти зіпсуєш, ніхто не дізнається. Це найкраща частина щодо онлайн-навчання та особистого відвідування класу.

На заняттях використовуються відеоролики або покрокові письмові інструкції та фотографії, які допоможуть засвоїти рецепти та техніки. Ми знайшли 20 різних сайтів, які пропонують комплексні уроки кулінарії, починаючи від навчання, як браконьєрствувати яйця, і створюючи вражаючий торт, якому заздрив би навіть Торт. Говорячи про професійних та знаменитих кухарів, вас може навчити навіть майстер із зіркою Мішлена, такий як Гордон Рамзі, ваші улюбленці у Food Food або професіонал від Top Chef. Якщо у вас є харчова алергія або ви хочете готувати якомога здоровіше, не засмучуйтесь. У нас є безліч занять, в яких розроблено алергію на глютен та людей, які вважають за краще випікати без цукру.

Усі курси кулінарії мають різну ціну. Деякі з них мають низьку щомісячну плату, а інші платять за клас. Кілька занять є інтенсивними, тобто ви зосереджуєтесь на одній навичці, наприклад, як навчитися випікати хліб за чотири тижні. Деякі заняття з цього списку теж не коштують нічого. Будьте готові витягнути фартух, упорядкувати посуд або випічку та приготуватися до аварійного курсу кулінарії.

Наша місія в SheKnows - розширити можливості та надихнути жінок, і ми представляємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви щось придбаєте, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію за продаж.

1. Майстер-клас Гордона Рамзі

Найкраще для початківців кухарів

Зірка шеф-кухаря і пекла Гордон Рамзі проводить вас на свою кухню та проводить через 20 ексклюзивних відео-уроків. Він починає з основ, таких як навички ножа, а потім навчає, як готувати складні страви, такі як яловичий веллінгтон. У цих відео він набагато інший, ніж у своєму шоу, не хвилюйтеся.

2. Майстер-клас Вольфганга Пука

Найкраще для творчих кухарів

Якщо Гордон Рамзі не у вашому стилі, можливо, ви віддаєте перевагу вчитися від шеф-кухаря до зірок, Вольфганга Пука. Дізнайтеся, як приготувати сасімі з тунця, смажене бранзіно і навіть коктейлі. Курс включає 16 занять, і Puck пропонує прості, практичні покрокові інструкції, які ви можете відтворити вдома.

3. Удемі класи

Найкраще для допитливих кулінарів

Udemy пропонує 65 000 онлайн-курсів, включаючи безліч кулінарних та кулінарних курсів. Наприклад, ви можете навчитися найнеобхіднішому, пройти здоровий спосіб життя за допомогою рецептів "без олії" або навчитися готувати тайські страви.

4. Університет Top Chef

Найкраще для найкращих кухарів Wannabe

Цей інтерактивний курс створений професійними кухарями та викладають 11 колишніх учасників конкурсу «Найкращі шеф-кухарі». Додаток надає доступ до 28 відео, підібраних вручну, з більш ніж трьома годинами навчання. Приготуйте найкращий салат з качан у своєму житті та освоїте свої навички ножа у деяких найталановитіших кухарів.

5. Академія випічки без глютену

Найкраще для пекарів

Цей курс «випікання вдома» пропонує 18 відео-уроків та шість відеороликів із випічки від початку до кінця, організованих у чотири модулі на тиждень. Цей курс дозволяє вам працювати у своєму власному темпі, і ви дізнаєтесь, як оволодіти приготуванням хліба без глютену. Ви отримаєте інструменти, рецепти та ноу-хау для випічки прямо на власній кухні. (Ціни варіюються в Академії випічки без глютену)

6. CakeFlix

Найкраще для початківців боксерських тортів

Якщо ви так само одержимі Cake Boss та Holiday Baking Championship, як і ми, то вам потрібно зареєструватися в CakeFlix. Їхні підручники з виготовлення та декорування тортів доставляються прямо у вашу поштову скриньку, і ви можете зареєструватися на понад 800 онлайн-курсів. (Безкоштовно протягом перших семи днів на CakeFlix)

7. Тестова кухня Америки

Найкраще для детально орієнтованих учнів

Заняття в Америці для випробувальної кухні дуже схожі на Good Eats без глупоти (на жаль), але вони дуже детальні та навчають вас ідеальному способу зробити все, що було перевірено (іноді кілька сотень разів) кухарями випробувальної кухні Америки. Існує колосальних 320 курсів, починаючи від пельменів та глиняних виробів та вдосконалюючи випікання печива.

8. Allrecipes How-To Videos and Cooking School

Найкраще для візуальних учнів

Allrecipes має більше, ніж рецепти. На сайті також є буквально сотні безкоштовних відеороликів для викладання основних технік приготування їжі, а також платні уроки кулінарної школи. Ви можете готувати у своєму власному темпі, дотримуючись покрокових інструкцій і навіть проходити вікторини, щоб дізнатись, наскільки багато ви навчилися.

9. Уміле оформлення тортів та занять з їжі та приготування їжі

Craftsy - це онлайн-навчальний сайт, де студенти можуть придбати заняття з різних цікавих дисциплін, включаючи уроки прикраси тортів та кулінарії. Існують навіть класи, які зосереджені на конкретних побутових приладах, таких як мультиварки та фритюрниці, тож ви можете навчитися отримувати з них свої гроші.

10. Кулінарна школа Рукс

Рукс забезпечує курси, на яких студенти отримують уроки та практикують рецепти, вправи та багато іншого, щоб допомогти їм навчитися готувати. Загалом є 75 уроків та 12 курсів. Якщо вам потрібна допомога у чомусь, ви можете задати питання професійним кухарям. Крім того, коли ви закінчите, ви отримаєте сертифікат, який вітає вас із проходженням курсу.

11. Харчова кухня

Найкраще для марафонців

Мотивовані викликами? Тоді навчіться готувати в місячному таборі для приготування їжі. Це буквально заняття для початківців, починаючи з занять з вироблення звички готувати їжу, зберігання кухні в запасі та продовольчих покупок. Цьому навчає автор харчових продуктів Дар’я Роуз, яку раніше залякували кулінарією.

12. Здоровий випічка Bootcamp (без глютену, сої, молочних продуктів та цукру)

Найкраще для кулінарів з харчовою алергією

Якщо у вас є харчова алергія, але ви не хочете жити без печених фаворитів, відвідайте цей здоровий онлайн-кулінарний клас. Ви дізнаєтесь, як відтворити улюблені святкові частування з дитинства. Курс навіть дасть вам список покупок, щоб ви могли підготуватися.

13. Кухня мережі харчування

Найкраще для кухаря Celeb Obsessive

Хочете взяти курс кулінарії від Іни Гартен? Як щодо Боббі Флея? Ні, це не буде коштувати вам тисяч, якщо ви заплануєте уроки кулінарних заходів у прямому ефірі з відомими професіоналами. Food Network запустила новий клас кулінарних передач у прямому ефірі, який проводили деякі з найбільших зірок мережі. За 6,99 доларів на місяць або 39,99 доларів на рік Food Food Kitchen щотижня передає 25 нових уроків кулінарії, а користувачі мають доступ до сотень попередньо записаних занять.

Найкращі безкоштовні онлайн-курси кулінарії

1. Кулінарна школа Кітч

Найкраще для вивчення основ

Якщо у вашому репертуарі лише макарони та заморожені страви, тоді цей завантажувальний табір для вас. Кулінарна школа Kitchn’s - це 20-денна програма на 20 уроків, де студенти щодня займаються важливою темою кулінарії. Дізнайтеся всі способи приготування яйця і як тушкувати щось. Ви навіть матимете домашнє завдання. (Безкоштовно приєднатися до The Kitchn)

2. Харчові прийоми

Найкраще для оволодіння кулінарними навичками

BBC пропонує чудовий вибір кулінарних відео для людей з різними рівнями кваліфікації. Не знаєте, як нарізати цибулю? А як щодо випікання картоплі? Для цього існують класи. Але є також заняття з передових технік, таких як випотрошення риби та виготовлення макаронного тіста. (Безкоштовно на BBC)

3. Кулінарія з The New York Times

Найкраще для практичних рецептів

В одній з найпопулярніших американських газет The New York Times працює Інтернет-школа кулінарії з відео-уроками. Ви можете стрибнути на захопленні закваскою, приготувати апетитне морозиво або навіть навчитися готувати дитяче харчування для свого малюка. Існує так багато різних технік і рецептів, які потрібно спробувати. (Безкоштовно в The New York Times)

4. Вечеря сьогодні ввечері

Найкраще для студентів-кухарів

Якщо ви студент коледжу (або харчуєтесь як він), це курс для вас. Texas A&M має різноманітні класи, щоб навчити студентів готувати швидкі та здорові вечері. У ньому також є кілька цікавих техаських рецептів, тож будьте готові поглинути трохи спецій. (Безкоштовно в Texas A&M)

5. Кухонна хімія

Найкраще для шанувальників науки

Більшість людей пов'язують MIT зі створенням тих інтенсивних роботів, які розривають один одного на кільці, але MIT також публікує в Інтернеті версії реальних занять, включаючи кухонну хімію. Цей курс стверджує, що кулінарія - одна з найдавніших форм хімії, тому одягніть наукові окуляри та вивчіть науку, яка йде на сотування та випікання. (Безкоштовно в MIT)

6. Інтернет-школа кулінарії Delia

Найкраще для класичної кулінарії

Якщо ви хочете навчитися мистецтву європейської або американської кулінарії, ця Delia Online пропонує безліч статей з техніки приготування страв різного рівня складності. Секції розділені яйцями, куркою та іншими птахами, соусами тощо. На кожному уроці є покрокові інструкції з фотографіями. (Безкоштовно в Delia Online)

7. Кращі будинки та сади Як готувати

Найкраще для початківців

Вивчіть основи на уроках кулінарії в Better Homes and Gardens. Цей посібник розбиває все: від заморожування свіжої квасолі з вашого саду до з’ясування наших замінників трав. У ньому є відповідь майже на всі ваші запитання та рішення більшості ваших проблем. (Безкоштовно в Better Homes and Gardens)

Версія цієї статті була опублікована у травні 2015 року.

Шукаєте додаткової допомоги у своїх кулінарних навичках? Ці кухонні пристосування значно полегшують приготування їжі з нуля.