18 Переваги та недоліки фаст-фуду

Великі та малі громади часто мають принаймні одне значне заклад швидкого харчування, який може подати страву за потреби. Ці ресторани, об’єднані в категорію QSR (ресторан швидкого обслуговування), дозволяють придбати їжу за доступною ціною для середнього домогосподарства у світі розвитку.

У цьому просторі є численні торгові марки, що працюють із компаніями, включаючи франшизи, що належать і експлуатуються незалежно, такі як McDonald's, Burger King, Wendy’s та Arby's. Ви також знайдете місцевий та регіональний бізнес, як-от Dick’s Drive-In у районі метро Сіетла, який також відповідає цій галузі.

Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) зазначають, що середньостатистична доросла людина в США отримує понад 10% калорій щодня завдяки споживанню фаст-фуду. Ця зміна харчових звичок, як правило, зумовлена трьома основними причинами: складання графіка, зручність та вартість.

Ось плюси та мінуси швидкого харчування, які слід врахувати, якщо ви шукаєте нові способи покращити свій раціон.

Список плюсів швидкого харчування

1. Швидке харчування забезпечує доступний доступ до необхідних калорій.
Ви не знайдете кращої пропозиції щодо загальної кількості калорій, яку пропонує фаст-фуд за ціною, яку стягують клієнти. Для отримання цієї переваги необхідно зробити розумний вибір покупки, але це можливо. Ви можете заправити чизбургери в McDonald's, щоб отримати 300 калорій за кожен витрачений 1 долар. Якщо ви підете в McChicken, то це 350 калорій за долар. Хоча при цій дієті слід враховувати високий рівень жиру та солі, ви не можете знайти подібний результат з іншими продуктами харчування.

Навіть у McDonald's ви отримаєте 73 калорії за долар, якщо придбаєте сандвіч з куркою на грилі. Якби ви хотіли купувати свіжі продукти в місцевому супермаркеті, ви могли б досягти 40 калорій за долар у хороший день.

2. Ви можете заощадити час на потреби у харчуванні за допомогою фаст-фуду.
Більшість страв доставляються за лічені хвилини, коли ви вибираєте ресторан швидкого обслуговування для своєї їжі. Середнє місце розташування також дозволить вам чекати в черзі не більше декількох хвилин. Це означає, що ви можете перекусити їжею, з’їсти та продовжити свій день без надмірних витрат часу. Навіть якщо порівнювати фаст-фуд зі звичайною їжею, час, необхідний для замовлення та їжі, приблизно на 50% швидший. Більшість сімей закінчуються менш ніж за 30 хвилин.

3. У ресторанах швидкого харчування доступні варіанти проїзду.
Якщо одного вечора вам не хочеться готувати вдома, тоді ви можете зайти до улюбленого ресторану швидкого харчування, щоб забрати швидку їжу. Лінія Drive-thru, доступна в більшості місць, дозволяє оформити замовлення з зручності вашого автомобіля. Потім підтягніть до вікна, щоб заплатити. Вам вручать сумку з вашим вибором, якою ви зможете насолодитися в домашньому затишку. Просто не забудьте перевірити, чи представники служби обслуговування клієнтів отримали ваше замовлення безпосередньо перед тим, як відтягувати, щоб переконатися, що вас не залишить неприємний сюрприз, коли ви повернетесь додому.

4. У більшості меню швидкого харчування доступні здорові варіанти.
Ви можете підійти до середнього місця швидкого харчування, щоб придбати здорові речі, якщо ви намагаєтесь бути в курсі продуктів, які ви їсте. У багатьох місцях пропонують продукти, які містять 400 калорій або менше, не будучи занадто дорогими. Ви навіть можете зупинитися в такому місці, як Shake Shack, щоб отримати гамбургер з роботами на такому рівні калорій. Є салати, запечена картопля, скибочки яблук, вівсяна каша, а також все більший вибір альтернативних продуктів або продуктів, обмежених часом, серед яких також можна вибрати. Фаст-фуд має репутацію місця, де можна взяти жирний бургер, але він пропонує лише одну можливість.

5. Він пропонує повноцінне харчування за доступною ціною.
Ви можете придбати тако, гарнір та напій у Taco Bell за ціною менше 4 доларів (включаючи податок), якщо стратегічно замовити з їх меню. Комбіноване харчування зазвичай коштує 7 доларів або менше. Ви навіть можете замовити страви преміум-класу в деяких місцях в діапазоні 9 доларів, що вдвічі перевищує ціну в інших ресторанах. Якщо у вас багатодітна сім’я і ви подорожуєте, цей варіант харчування обіцяє бюджет, допомагаючи вам не прогнати голодних.

6. Ви отримуєте узгоджені послуги з провідними брендами галузі.
Однією з найкращих причин розглядати фаст-фуд як варіант харчування є послідовність досвіду. Ви можете зайти в Wendy’s у будь-яку точку світу і очікувати певного рівня сервісу, якості та ціни. Харчові продукти часто надходять від подібних продавців, навіть коли магазини знаходяться в незалежній власності, а це означає, що ви замовляєте ті самі продукти. Навіть правила щодо чистоти у ванній кімнаті подібні в кожному місці, що дозволяє зайти з певним набором очікувань щодо грошей, які ви збираєтеся витратити.

7. Ви маєте доступ до всієї харчової інформації.
Заклади швидкого харчування, як і будь-який інший ресторан, стосуються дотримання вимог щодо розміщення інгредієнтів та харчової інформації. Ви маєте право знати, що є у вашій їжі, перш ніж замовити її. У багатьох місцях також потрібно розміщувати кількість калорій для кожного пункту меню. Найкращі бренди галузі розміщують все своє меню в Інтернеті, щоб ви могли ознайомитися з цією інформацією, якщо хочете. Хоча є деякі винятки, що стосуються невеликих мереж або окремих ресторанів, ці дані полегшують пересічній людині зробити більш здоровий вибір опалення.

8. Місця швидкого харчування забезпечують місцеві роботи та підвищення кваліфікації.
Багато підлітків отримують першу роботу в ресторані швидкого харчування, оскільки є навички вчитися і гроші, щоб заробляти. Хоча ставка заробітної плати в більшості місцевостей не висока, заробітної плати достатньо, щоб робота здавалася значущою. У галузі також є можливості для прогресу, включаючи посади генерального менеджера, які отримують конкурентоспроможну заробітну плату проти національної медіани. Коли включаються також гнучкі години та пільги на відшкодування вартості навчання, легко зрозуміти, чому літні люди також розглядають цю галузь як спосіб заробити додатковий дохід.

9. Це дає вам можливість відчути продукти різних культур.
Продукти швидкого харчування - це не просто зручно. Вони також пропонують вам можливість спробувати різні предмети різних культур, які в іншому випадку можуть бути недоступні для вас. Є численні мережі та незалежні місця QSR, де пропонують італійські, близькосхідні, мексиканські та китайські страви, які подаються з такою ж швидкістю, як гамбургер та картопля фрі.

Список мінусів швидкого харчування

1. Харчовий вміст фаст-фуду дуже сумнівний.
Хоча ви можете придбати багато їжі за відносно невеликі гроші, коли обідаєте в ресторані швидкого харчування, якість того, що ви отримуєте, часто викликає сумніви. Їжу можна їсти безпечно, але вона може бути не корисною для споживання. Більшість пунктів меню швидкого харчування мають високий вміст натрію та жиру, залишаючи мало місця для інших харчових елементів.

Їжте це, а не те, щоб зібрати найнездоровіші фаст-фуди, які вони виявили в цій галузі. На першому місці в списку опинилися Flamin ’Hot Mac n’ Cheetos, які подавали протягом обмеженого часу, пропонуючи 390 калорій та 1170 мг натрію. Гіроскоп Quiznos був дивовижним доповненням, але 12-дюймовий сендвіч містив 1330 калорій, 68 г жиру та 3,550 мг натрію.

2. Ціни можуть бути оманливими, коли ви замовляєте продукти швидкого харчування.
Цінні страви змушують вас думати, що вони для вас дешевші. Коли ви порівнюєте вартість їжі для однієї людини порівняно з тим, що ви могли придбати в місцевому магазині, щоб зробити вдома, різниця полягає в ніч і день. Навіть якщо ви витратите всього 7 доларів на гамбургер і картоплю, є велика ймовірність придбати запечену картоплю та невеликий стейк. Який варіант здоровіший?

Якщо ви купуєте в такому магазині, як Safeway, ви навіть можете придбати цілих курей за ту саму ціну, яку ви витратили б на комбіновану їжу. Промисловість справді економить ваші гроші лише тоді, коли ви їсте самі. Для сім’ї з 6 осіб ціна за їжу в закладі QSR еквівалентна продовольчим товарам на два дні.

3. Якість їжі в місцях швидкого харчування зазвичай нижча.
Продукти швидкого харчування проходять масове виробництво, доставку та заморожування, щоб гарантувати безпеку того, що ви їсте. Хоча деякі бренди, такі як Wendy's або Culver’s, не заморожують свою їжу перед приготуванням, більшість робить це для зручності. Цей процес знижує якість кожного укусу, який ви приймаєте. Довготривале зберігання (що включає потребу в консервантах) також може входити в рівняння харчування для деяких ресторанів. Низькі ціни завжди обмежать ваш доступ до свіжих продуктів та високоякісних білків.

4. Ви повинні залишатися дисциплінованими, щоб замовляти здорові товари в місці швидкого харчування.
Досить легко обдурити себе думкою, що ви вибираєте щось здорове в ресторані швидкого харчування, коли замовляєте салат або делікатес. Якщо ви поїдете до Венді, щоб замовити гострий салат з курки з курки, то ви споживатимете 790 калорій та 51 г жиру, коли будете їсти цю їжу разом із заправкою. Ви можете з’їсти два яйця «Макмафіни» від «Макдональдс» і все одно зайти з меншою кількістю калорій.

5. Інгредієнти продуктів швидкого харчування не завжди легко знайти.
Якщо ви виконуєте основний пошук у Google за “інгредієнтами Big Mac”, тоді перший список, який ви отримаєте, надходить з Вікіпедії. Подивіться нижче, і ви побачите посилання на головний сайт McDonald's. Натисніть на нього, і ваш браузер може запитати ваше поточне місцезнаходження. Ви також отримаєте спливаюче вікно для завантаження програми компанії. Потім натисніть на вкладку, щоб переглянути "всі інгредієнти та алергени".

Потім перераховується кожен компонент Big Mac. Хоча 100% яловичий пиріг не містить інших інгредієнтів, в інших компонентах є кілька цікавих предметів. Булочка може містити «один або кілька кондиціонерів для тіста», таких як DATEM. Соус Big Mac містить гідролізований кукурудзяний, соєвий та пшеничний білки. Соління містять сорбат калію та полісорбат 80. Ви також отримаєте 39% від денної норми натрію з гамбургера.

6. Продукти швидкого харчування створюють ефект, подібний до звикання, на організм людини.
Визначеність швидкого харчування створює подібний до звикання вплив на деяких людей, оскільки він пропонує дуже смачні продукти, високий рівень цукру, доступ до кофеїну та маркетингові презентації, що заохочують залежність від речовин. Більшість страв швидкого харчування супроводжуються содою, збільшуючи вміст цукру в 10 разів. Вважається, що це питання є однією з основних причин, чому ожиріння зростає у розвинутих країнах світу, але особливо сильним воно є у Сполучених Штатах. Люди погоджуються з їжею продуктів, схожих на їжу, замість справжніх продуктів.

7. Промисловість зміщує пріоритет того, якою повинна бути їжа.
Місця швидкого харчування більше за все турбуються про оборот клієнтів. Вони хочуть загнати вас, подати їжу, а потім дати мінімальну кількість часу, щоб спожити її перед тим, як проводити за двері. Багато місць вимагають, щоб ви виїхали за 30 хвилин або менше, або ризикували бути порушеними місцевою поліцією. Метою такої політики є обмеження ледіння, але будьмо справжніми тут на хвилину: родині з трьома маленькими дітьми часом пощастить почати їсти за 30 хвилин, а тим більше закінчити за цей час.

8. Це може бути небезпечним для вашого здоров'я.
Healthline зазначає, що існує 13 наслідків, які трапляються на організм людини при регулярному споживанні продуктів швидкого харчування. Головні болі, проблеми із зубами, високий рівень холестерину, задишка, вугрі, депресія, високий кров'яний тиск, хвороби серця та інсульт - це всі можливі наслідки цієї харчової звички. Хоча деякі з цих проблем можна пом'якшити помірковано, потрібно лише один прийом їжі, щоб перевищити споживання цукру та солі протягом усього дня.

9. Швидке харчування може спричинити шкідливі наслідки для суспільства.
Більше третини дітей у віці від 6 до 19 років у США вважаються або надмірною вагою, або ожирінням відповідно до ІМТ. Майже 70% дорослих у Сполучених Штатах відповідають такому ж діагнозу. Зростання доступності фаст-фудів у країні перебуває на тій же кривій, що і ожиріння, з 1970 року. Навіть коли проводяться кампанії з підвищення обізнаності, щоб зробити споживачів розумнішими, вибір їжі, який роблять люди, продовжується з дуже невеликими змінами. Ожиріння також може призвести до проблем з м’язовою масою та щільністю кісток.

Найкращі плюси і мінуси вживання фаст-фуду не можуть чіткіше підкреслити необхідність міри. Хоча хтось теоретично може їсти будь-які продукти харчування нездоровим способом, висока калорійність, вміст жиру та вміст натрію в продуктах, що обслуговуються промисловістю QSR, залишають мало місця для помилок. Якщо у вас є інший варіант, окрім фаст-фуду, тоді ви можете розглянути його, щоб забезпечити подальше досягнення своїх цілей щодо здоров’я.