150 калорій чорнично-лимонних кексів

За винятком того, що прокидаєшся у своїй розкішній квартирі в Сохо, якраз вчасно для вашої 10-годинної ванни з шампанським, чи є більш розкішний спосіб розпочати свій день, ніж із чорничної булочки чи двох? Якщо є, я не знаю про це. Ви можете з'їсти ці дві булочки на сніданок і чудово почувати себе. Але ти захочеш двох? Так. так, ти будеш.

Це був вітальний прорив, коли я перестав бажати здорових кексів, я роблю собі щось подібне до гігантських, жирних, наповнених цукром кексів, які я можу купити. Звичайно, магазинний кекс чудовий протягом п’яти хвилин, необхідних для його випалювання, але тоді у мене залишається хитливий тягар сотень порожніх калорій, який мені потрібен, як рибі потрібен велосипед. Наскільки вони порожні? Погляньте на цей кекс із чорниці Starbucks®. Я бачу, вони рекламують, що кожен з них дає вам третину порції фруктів. Інша ідея така: з’їжте шматочок фрукта. Це ціла порція фруктів.

Це кекси, з яких я хочу розпочати свій день. Немає зайвого багажу жиру чи цукру, щоб зважити мене, дякую. Тільки тони чорниці, загорнуті в солодку, вологу, трохи ситну лимонно-пряну упаковку булочок. Один чудовий, але два і міцний кубок Джо роблять один із найкращих сніданків за 300 калорій усіх часів.

150 калорій чорнично-лимонних кексів

робить 12 поважно великих булочок

1 стиглий банан середнього розміру, розгладжений
1/2 склянки світло-коричневого цукру, упаковані
1/2 склянки Stevia In The Raw® (зарахуйте це як 1/2 склянки цукру, якщо ви хочете замінити його іншим підсолоджувачем)
1/2 склянки несолодкого яблучного пюре
1 столова ложка оливкової олії
цедра одного лимона
1/2 чайної ложки ваніліну
1/2 чайної ложки екстракту лимона (за бажанням, але приголомшливий)
1 склянка універсального борошна
1 склянка цільнозернового борошна
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки мускатного горіха
1/2 чайної ложки кориці
1 склянка простого знежиреного йогурту (або замінник веганського йогурту ... веганська сметана також повинна працювати)
1 1/2 склянки чорниці, свіжої або замороженої
1 чайна ложка цукру для посипання

1. Розігрійте духовку до 350 °. Вистеліть форму з 12 кексів паперовими вкладишами, а потім надайте внутрішній стороні кожного вкладиша дуже легкий бризок антипригарного розпилювача.

2. У великій мисці використовуйте електричний міксер, щоб змастити банани. Перейдіть на дерев’яну ложку та перемішайте коричневий цукор та Stevia In The Raw®. Перемішайте яблучний пюре, оливкову олію, цедру лимона, екстракти ванілі та лимона.

3. Віночком з’єднайте борошно, сіль, соду, мускатний горіх та корицю в середній мисці. Розмішайте половину сухої суміші у вологих інгредієнтах, а потім розмішайте половину йогурту. Повторюйте, поки не залишиться сухих інгредієнтів та йогурту. Складіть чорницю.

4. Наповніть кожну чашку булочки кляром доверху кляром, а потім посипте щіпкою цукру, якщо хочете. Випікайте 25-28 хвилин. Дайте їм повністю охолонути, перш ніж знімати шкіру і насолоджуватися.

Цей розрахунок харчування не враховує заміни.
Харчування
На 89г булочки: 150 калорій; 1,8 г жиру (0 г насиченого); 1 мг холестерину; 166 мг натрію; 29,8г вуглеводів; 3,6 г білка; 1,4 г клітковини