12 простих рецептів лободи

Рецепти/Instagram/Підписатися

рецептів

Ознайомтесь з нашими улюбленими смачними та простими рецептами лободи, від енчилади до рецептів салатів з кіноа та веганського чилі. Ви обов’язково знайдете улюбленого!

Всього за кілька років лобода стала основною популярною їжею. Коли вісім років тому ми з Алексом вперше розпочали роботу «Кухарі пари», лобода була відносно новою. Цей суперзерн зараз є основним продуктом у нашому щотижневому харчуванні, і він також надзвичайно смачний. Протягом багатьох років ми створювали всілякі рецепти лободи. Тож ми подумали, що поділимося з вами нашими 10 найпростіших рецептів лободи! Всі ці страви та страви з лободи стали фаворитами сім’ї в нашому домі, і ми сподіваємось, що вони стануть і у вашому!

Кіноа (KEEN-wah) - одна з найдосконаліших у світі їжі (на думку деяких) завдяки високому поживному вмісту. Це насправді насіння, а не зерно, що робить його природним глютеном. У порівнянні з іншими овочами, в лободі багато білка, кальцію, вітаміну В та заліза. Цікавий факт: мабуть, інки вважали це священним, оскільки регулярне вживання його, здавалося, забезпечувало довге здорове життя. Через усі ці переваги ми любимо готувати рецепти лободи!

А тепер ... наші 10 найкращих рецептів легкої лободи!

Ідеально приправлена ​​лобода

Незалежно від того, коханий ти чи ненависник, одне - правда. Кіноа прямо з горщика досить м'яка. Вам потрібно мати кілька хитрощів у рукаві, щоб зробити смак неймовірним. Ось наш найкращий рецепт лободи, щоб зробити з нього ідеально приправлений гарнір. Лише декілька простих інгредієнтів перетворюють його з м’якого на запашний! Навіть ненависники кіноа захочуть перекусити ще раз ... обіцянку.

Салат з капустиної кіноа

Ось рецепт кіноа, який чудово свіжий і добре економить для їжі протягом тижня: салат з кіноа з капустою! Він наповнений корисними інгредієнтами: лобода, капуста, перець, морква: а потім покритий смачною, надзвичайно смачною заправкою! Він настільки ароматний і зберігає цей аромат 3 - 4 дні в холодильнику. Обід щойно став захоплюючим! Він також працює як салат на гарнір для здорової вечері.

Завантажений тако Кіноа

Ці завантажені тако кіноа - це один з наших найулюбленіших винахідницьких способів їсти лободу! Це смачний вегетаріанський рецепт тако, що включає в себе заправлену тако начинку з кіноа тако, салат з болгарського перцю, гостру сметану (або веганську сметану) та сир фета! І на їх виготовлення потрібно лише 30 хвилин, поклавши їх на перше місце у нашому списку простих рецептів лободи.

Кіноа Табуле

Ще один фантастичний салат з кіноа. Кіноа Табуле! У поєднанні трав’янистої петрушки, яскравого лимона та хрустких помідорів та огірків є щось магічне. Традиційний близькосхідний табуле виготовляється з булгурської пшениці, що швидко готується з цільного зерна. Але бачачи, що кіноа - це зерно моменту ... чому б не спробувати це з кіноа? Виявляється, це чудово працює, роблячи смачний безглютеновий спин цього класичного салату.

Смажений рис з лободи

Далі в нашому списку простих рецептів лободи, цей смажений рис з лободи! Цей унікальний прийом смаженого рису готується з кіноа замість рису, а також упакований дитячою зеленню: шпинатом, мангольдом та капустою. Ми з Алексом постійно готуємо смажений рис з кіноа без рецепту як легку їжу протягом тижня. Після того, як ви зробите цей рецепт кілька разів, ви зможете його зрозуміти та налаштувати, щоб використати овочі у вашому холодильнику. Це одне з наших найулюбленіших страв з лободи: і особливо для використання залишків їжі, оскільки воно готується з холодної лободи!

Кіноа Енчіладас

Ці смачні вегетаріанські енчилади фаршировані артишоками та кіноа! Це ситний вегетаріанський рецепт, який ідеально підходить для годування натовпу. Коли Алекс вперше спробував цей рецепт лободи, він сказав, що м’ясність начинки нагадує йому курку - що є великою похвалою для рецепту, в якому немає м’яса. Ох, і вони також виглядають чудово! Завершені тонкими нарізаними кільцями червоної цибулі, милі фіолетові кола контрастують із яскравим сиром Джек Монтеррей, свіжою кінзою та розсипаною фрескою.

Рецепт фаршированого перцю кіноа

Цей рецепт фаршированого перцю кіноа - це барвиста і смачна корисна вечеря, наповнена середземноморськими смаками, такими як лимон, петрушка та фета. Смажити перець досить просто: це займає всього 30 хвилин, і ви можете це зробити, готуючи решту рецепта. Щоб зробити начинку з кіноа, пасеруйте цибулю-шалот і часник, а потім додайте кіноа, подрібнені фісташки, петрушку, паприку, орегано і лимон. Потім нафаршируйте начинкою перець і посипте все здоровою порцією сиру фета (або пропустіть для веганських).

Чаша манго з лободи

Далі в нашому списку - один з наших улюблених веганських рецептів лободи: ці миски з тропічним манго! Їм потрібно лише 30 хвилин, і вони наповнені пишним смаком. До мисок з кіноа входять свіжий манго, червоний перець, червонокачанна капуста, авокадо, свіжа зелень, кінза та кешью. Його доповнюють веганською цитрусовою краплею, кешью, апельсиновим і лаймовим соком та свіжим імбиром. Це так, так добре, і на смак так, щоб складатись годинами! Це рецепт салату з кіноа, який одночасно є основною стравою.

Кіноа Чилі

Цей упакований білками чіноа чилі - улюблений фанат! Він простий і ароматний, легкий на порошку чилі, щоб інші аромати могли блищати. Секретними інгредієнтами є трохи соусу адобо з банки перцю чипотлі чилі в адобо (доступний у більшості продуктів у проході етнічних продуктів) і трохи білого винного оцту, розмішаного в кінці для деякої яскравості. Це отримує захоплені відгуки роками!

Салат з середземноморської кіноа

Цей середземноморський салат з кіноа містить зелень, сир фета, оливки каламата та суміш софріто з помідорів кіноа. Це копія салату з кіноа Panera, який ми зробили на замовлення читача! Софрито - соус, який використовується як основа в іспанській, італійській, португальській та латиноамериканській кулінарії. В іспанській кухні це часник, цибуля, паприка та помідори, приготовані на оливковій олії. Суміш з томатів кіноа і софіто має майже м’ясну консистенцію і робить цей ситний і ситний салат з основних страв.

Рецепт бургеру з кіноа

Цей рецепт лободи займає трохи часу, щоб скласти його, але він цілком того вартий! Ці ароматні бургери з кіноа легко зробити і добре зберігати їх у холодильнику протягом декількох днів. Ви можете з’їсти їх з булочкою або покласти на грядку із зеленню, щоб не використовувати глютен. Зверху додайте хумус і авокадо і закопайте!

Легка миска з лободою

Останнє в наших стравах з кіноа: миски з лободою! Страви з чаші так популярні в наші дні, і часто вони є на нашому столі, оскільки це один з найпростіших способів перетворити випадкові інгредієнти на здорову вечерю! Але ось у чому річ: ви не можете просто кинути що-небудь у миску. Хороша чаша для зерна повинна бути добре витриманою і відповідати контрастам за кольором, текстурою та смаком. Цей натхненний грецькою мовою і містить наш легкий консервований нут із приправленою кіноа, барвистими овочами та соусом тахіні.

Як приготувати лободу

Існує кілька способів приготування лободи. Протягом багатьох років ми з Алексом багато разів псували лободу: варити її занадто швидко, щоб вона була твердою та хрусткою, або переварити, щоб вона стала кашоподібною. Скажу, як приготувати лободу - справа не проста! У нас є два методи, які ми любимо використовувати для приготування лободи:

  1. Ідеальна лобода на плитці Це наш головний рецепт приготування лободи на плиті та правильне співвідношення кіноа та води. Це займає близько 25-30 хвилин, і для цього потрібно, щоб маленька няня сиділа, щоб рідина рівномірно готувалася, але в основному це руки.
  2. Кіноа швидкого приготування (скороварка) Якщо у вас є скороварка, ви можете використовувати її для приготування лободи! Це займає близько 16 хвилин і майже повністю від руки! Це метод, який ми почали застосовувати частіше, оскільки ми маємо Миттєвий Пот. Отримайте:6-літній миттєвий горщик

Харчування лободи

Останнє: чи здорова лобода? Так, цей суперпродукт наповнений харчовими перевагами! Ось розбивка (джерело даних: Quinoa Nutrition):

  • Кіноа - це рослинна білкова електростанція. В 1 склянці лободи міститься 8 грамів білка або близько 16% від вашої добової норми.
  • Він завантажений клітковиною. 1 чашка лободи містить 5 грамів клітковини, або приблизно 20% від вашої щоденної потреби.
  • Кіноа є хорошим джерелом антиоксидантів та мінералів. Він забезпечує більше магнію, заліза та цинку, ніж багато звичайних зерен.

Як лобода стоїть проти рису? Дивіться Кіноа проти рису: Що краще?

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Ідеально приправлена ​​лобода

(13 голосів, середнє: 4.54 з 5)

4.5 на основі 13 відгуків

  • Автор: Соня
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 15 хвилин
  • Загальний час: 25 хвилин
  • Вихід: 4 1 х
  • Дієта: веганська

Опис

Ось основний рецепт лободи, який приправлений, тому смак непереборний! Цей рецепт переконає навіть ненависників лободи згризти ще раз.

Інгредієнти

  • 3 склянки вареної лободи (1 склянка сухої) *
  • 1 столова ложка вершкового масла (оливкова олія або кокосова олія для веганів)
  • 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • Необов’язково: 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої трави, такої як цибуля лук, базилік, кріп, орегано, чебрець, кінза або італійська петрушка, 1/4 склянки сиру фета кришиться

Інструкції

  1. Промийте лободу, використовуючи ситечко з дрібною сіткою, а потім повністю злийте. Помістіть лободу в каструлю з 2 склянками води. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Накрийте горщик і тушкуйте там, де вода лише булькає, приблизно 15-17 хвилин, поки вода повністю не вбереться. Перевірте, потягнувши лободу виделкою, чи не залишилася вода.
  2. Вимкніть вогонь і дайте посидіти із закритою кришкою на пару протягом 5 хвилин, а потім розпушіть лободу виделкою.
  3. Перемішайте масло, сушену материнку, часник у порошку та кошерну сіль. Якщо ви використовуєте свіжу зелень, перемішайте зелень (і сир фета, якщо використовуєте). Скуштуйте і додайте додатково сіль, якщо це необхідно.

Примітки

* Інші варіанти приправи: Змішайте кіноа з 1/4 склянки песто з базиліка або розмішайте 2 чайні ложки італійської приправи, трави де Прованс або грецької приправи.

  • Категорія: Гарнір
  • Спосіб: Плита
  • Кухня: американська

Ключові слова: рецепти лободи, лобода, легкі рецепти лободи

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @acouplecooks в Instagram і позначте хештегом #acouplecooks

Шукаєте більш простих рецептів лободи?

Окрім цих популярних страв з кіноа, ось ще кілька страв з кіноа, які ми любимо: