10 смачних ідей для вечері, які підтверджують, що запіканки знову класні

Нова їжа, де ви можете по суті кинути купу інгредієнтів в одну страву, готувати 40 хвилин, а потім діставати її на стіл, є паличкою-виручалочкою для напружених буднів - особливо, коли у вас є ціла сім'я (або навіть дуже голодний ви !) годувати. Ось тут і з’являється корисна запіканка. Відсутність необхідності постійно спостерігати за плитою дозволяє вести важливіші вечірні заходи, наприклад, спостерігати за Брод-Сіті. Крім того, вони роблять так багато залишків - мрія готувальника.

Ось у чому річ: запіканки вже давно стали зайнятим їдачем, але ті, що були у вашому дитинстві, напевно, були не такими здоровими ... чи дуже апетитними. (Ось усім, хто мимоволі кляпиться, просто чуючи слова «запіканка з локшини з тунця».) На щастя, не повинно бути так. Пам’ятайте, ми живемо в той час, коли з цвітної капусти може вийти справді гарна скоринка для піци, а з нуту - це макарони! З цією метою перевірте ці 10 корисних запіканок, які є легкими, поживними та блаженно не містять тунця. Ваша мама була б горда.

Продовжуйте читати 10 здорових запіканок, які можна робити у напружені будні ночі.

1. Веганська запіканка із зеленої квасолі

Запіканка із зеленої квасолі, мабуть, має постійний прийом на вашому столі подяки, але зелена квасоля - багата фолієвою кислотою, калієм і клітковиною - настільки корисна, що заслуговує на увагу не раз на рік. Особливо, коли дотримуєшся рецепту блогера Live Eat Learn, який є кориснішим за задушення овочів у оброблених вершках з грибного супу. Її рецепт забезпечує простий спосіб приготування власного соусу з грибів, часнику, овочевого бульйону та мигдального молока. І не хвилюйтеся - він все ще заливається цією хрусткою смаженою цибулею. (Ви просто робите їх самостійно - даючи вам контроль над натрієм.)

2. Запіканка з курячої енчилади Верде

Чудова річ у запіканках з курячої енхілади полягає в тому, що їх легко по-справжньому завантажити білком, що якраз і робить у своєму рецепті блогер Gimme Some Oven. Окрім курки, вона використовує квасоля, щоб надати їжі додаткової сили. І вам також не потрібно збивати вегетаріанську сторону - включаючи шпинат і болгарський перець у блюді, переконайтеся, що ви виправили свої продукти.

3. Запіканка з капусти та дикого рису

Ви можете поетично говорити про свою любов до капусти, але якщо ви готуєте для екіпажу не дуже здорових їдачів, їм може знадобитися переконання. Введіть цю страву з Half Baked Harvest, що поєднує зелень з рисом, грибами, цибулею та великою кількістю спецій. Порада професіоналів: Використовуйте кокосове молоко замість жирних вершків, щоб підсилити фактор здоров’я та додати натяк на солодкість.

4. Запіканка з вершкової каприсової цвітної капусти

Якщо ви ще не чули, ми живемо в епоху цвітної капусти 2.0. Це головний інгредієнт цієї запіканки у середземноморському стилі від The Iron You, яка також включає помідори, сир та свіжий базилік. Це як ваш улюблений шматочок піци у здоровій запіканці.

5. Старовинна запіканка з цвітної капусти брокколі

Ще один спосіб добре використовувати капусту - поєднання її з брокколі - ще однією популярною овочевою рослиною - щоб зробити здорову версію класичної сирної запіканки з брокколі. Хоча рецепт OG традиційно вимагає вельвети, маргарину та сухарів, блогер The Foodie Dietitian Kara Lydon, RD, реконструює його, використовуючи грецький йогурт, сир чеддер, молоко, цільнозернові хлібні крихти та вищезгадані овочі в головних ролях. Він все одно задовольнить вашу вершкову, сирну тягу, але з набагато більш поживними компонентами.

6. Швейцарський мангольд та яєчна запіканка

Ця запіканка від Любові та Лимонів не тільки упакована клітковиною та білком, завдяки яйцям вона працює так само добре на сніданок, як і на вечерю. Рецепт також вимагає діжонської гірчиці та червоних пластівців чилі, щоб додати пікантний удар.

7. Запіканка з сирного нуту, лободи та брокколі

Ця веганська та безглютенова запіканка від Emilie Eats наповнена рослинним білком з нуту та кешью (з яких готують вершковий “сир”). Кіноа ще більше збільшує щільність поживних речовин, додаючи страві більше клітковини, заліза та магнію.

8. Подрібнена морквяна рибна запіканка

Цей рецепт містить лише сім інгредієнтів, включаючи сіль і перець, але надзвичайно ситний і ароматний. Якщо ідея рибної запіканки викликає ПТСР з локшиною з тунця, не бійтеся; ця страва від Pure Ella абсолютно інша. Замість тунця на ньому зірка тилапії, а замість вершкового соусу використовується томатна паста, яка не тільки змінює смак, але і підвищує вміст калію.

9. Тайська запіканка з кіноа

Подумайте за межами тайських коробок каррі та подушок за допомогою цього рецепту від The Healthy Maven, який вводить тайські смаки в класичну запіканку. Кокосове молоко та порошок каррі поєднуються з кіноа та брокколі, в результаті чого виходить ідеальний каша. А вершковий арахісовий соус потрапить просто на місце, повністю задовольнивши вашу страту до тайської їжі.

10. Веганська вершкова картопляна запіканка

Ця запіканка з блаженного базиліка подає поблажливо вершковий “сирний” соус з кеш’ю. У ньому все ще є біла картопля, яку ви хочете отримати у класичній запіканці, але рецепт зменшує порцію наполовину, поєднуючи їх із цвітною капустою (так, це знову овочеве!). Результат - вершкова, ситна і ситна вечеря.