10 супер дешевих страв, які смакують

Готуйте на бюджеті та шукайте ідеї для супер дешевих страв?

Навчитися добре готувати і знати, що готувати дешево, може бути важким випробуванням. Для багатьох людей кулінарія - це дороге та трудомістке хобі, яке просто не відповідає повсякденному життю. Однак готувати страви для себе та своєї сім’ї може бути дешево та просто.

Ці страви доступні за ціною, прості за бюджетом, і вони мають чудовий смак. Багато з них вимагають мало інгредієнтів і мінімальний час на підготовку, щоб ви могли добре почуватись від того, що вводите у своє тіло. Харчуючись добре, не потрібно розбивати банк. Ось кілька смачних ідей страв, які ви можете спробувати.

Вегетаріанська

М'ясо часто є одним з найдорожчих інгредієнтів для приготування вечері, тому вегетаріанські страви - це фантастичний варіант, коли ви обмежені в бюджеті. Банка квасолі коштує менше долара, і вона сповнена білком, незважаючи на те, що вона дуже дешева. Ось кілька дешевих і простих вегетаріанських страв, які можна спробувати:

Галло Пінто

Gallo Pinto, приблизно перекладений як «плямистий півень» - традиційна страва з Коста-Рики. Складаний переважно з рису та квасолі, ця їжа не може стати дешевшою.

Щоб приготувати Gallo Pinto на вечерю, ви поєднуєте варений рис і варену квасолю разом з будь-якими додатковими інгредієнтами для додання смаку. Деякі варіанти ароматизації - часник, цибуля, болгарський перець, перець чилі, кмин, паприка або кінза.

Рис легко готувати; просто змішайте одну частину рису з двома частинами води. Зробити це можна в накритому посуді на плиті або в рисоварці.

Ви можете відварити квасолю або придбати заздалегідь зварену консервовану квасолю. Це мій улюблений метод, оскільки консервована квасоля настільки проста, а бруд дешева. Я готую свій рис, а потім додаю квасолю. Залиште трохи соку квасолі, щоб додати смаку рису. Приправте за смаком і насолоджуйтесь!

Експериментуйте з різними видами квасолі та сортами рису, щоб знайти улюблене поєднання.

Тексо-мексиканська кіноа

Хоча дещо дорожча за рис, лобода має харчову цінність і коштує додаткових центів. Це зерно багате білками та смаком.

Для одношарової текс-мексиканської кіноа додайте одну склянку невареної лободи, одну чашку бульйону, одну банку помідорів, одну банку квасолі та одну банку кукурудзи. Нехай вариться на повільному вогні, поки бульйон не зникне і кіноа не звариться.

Для додання смаку перед додаванням інших інгредієнтів можна обсмажити в горщику цибулю, часник, солодкий перець та перець халапеньо чи поблано. Я люблю додаткове тепло від чилісу і часто додаю трохи кмину та порошку чилі, щоб додати ще більше смаку.

Tex Mex Quinoa можна легко зробити заздалегідь і зберігати в банках або контейнерах для легкої підготовки їжі до вечері.

Риба трохи дорожча за інше м’ясо, але не можна ігнорувати користь для здоров’я. Риба наповнена жирними кислотами Омега-3, вітамінами D і B, кальцієм та фосфором. Деякі риби також можуть коштувати дешево, наприклад консервований тунець і тріска. Регулярно перевіряйте риболовний прохід на наявність чудових пропозицій щодо деяких інших видів риби. Майте на увазі, що заморожена риба, як правило, дешевша і все ще має смак.

Домашній сир Mac n ’з рибними паличками

Приготувати на вечерю самостійно рибні палички напрочуд легко. Наріжте шматочки риби (я зазвичай використовую тріску) на тонкі смужки. Занурте смужки в яйце, борошно, а потім панірувальні сухарі. Ви можете смажити рибні палички в олії на плиті або запікати в духовці. Я схильний до випічки, тому що це простіше і менш практичне.

Для домашнього сиру mac n ’потрібна лише локшина, сир, молоко, масло та трохи борошна. Почніть з розтоплення приблизно столової ложки вершкового масла. Додайте борошно, лише по чайній ложці за раз, поки на сковороді не з’явиться густа паста. Почніть додавати молоко та подрібнений сир, чергуючи обидва, і постійно помішуючи.

Якщо ваш сирний соус занадто рідкий, додайте більше сиру. Якщо воно стає занадто густим, додайте більше молока. Приправте сіллю і перцем і додайте до вареної локшини. Подавайте з рибними паличками, і ви отримаєте вечерю, яку люблять ваші діти, яка дешевша, але набагато корисніша та смачніша, ніж куплений у магазині еквівалент.

Хто не любить сир mac n? Ця страва добре поєднується з рибою, щоб смачно пригостити вас, і діти сподобаються!

Шашлики з тунця суші

Я люблю робити шайби для суші. Якщо у вас є рис і тунець, ви можете приготувати цю страву, схожу на суші. Почніть з приготування рису, пам’ятаючи, що потрібно використовувати одну частину рису та дві частини води. Далі приготуйте пряно-тунцеву суміш, поєднавши консервований тунець з майонезом і шрірачою.

Для додаткового смаку приготуйте салатну суміш з огірками, нарізаними кубиками, помідорами, нарізаними кубиками, та подрібненою цибулею. Якщо ви хочете зробити цю вечерю трохи вишуканішою, додайте кубики манго, яблука або авокадо.

За допомогою металевої мірної чашки створіть свої шайби для суші. Спочатку накрийте дно мірної чашки овочевим/фруктовим салатом. Далі додайте товстий шар тунця. Нарешті залийте решту мірної чашки рисом. Щільно упакуйте його і розрівняйте по верху.

Швидко переверніть мірну чашку на тарілку і ложкою постукайте по краях мірної чашки, щоб послабити шайбу для суші. Підніміть його повільно і обережно, щоб шайба суші залишилася на тарілці. Для красивої презентації полийте шайбу суші соєвим соусом, шрірачою або пряним майонезом і посипте її насінням кунжуту.

Поки у вас є рис і консервований тунець, ви можете змішувати та поєднувати, які інші інгредієнти ви хочете покласти у свої суші-шашки з тунцем.

Курка

Курка є одним з найдешевших білків, доступних у більшості місць. У ній мало жиру, що робить його особливо здоровим варіантом. Це також хороший вибір м'яса, тому що воно може поєднуватися з безліччю різних смаків для великої кількості унікальних і доступних обідніх страв.

Курка лаймового чилі

Використання мультиварки - один з найпростіших способів готувати дешево. Ви можете почати готувати їжу перед виходом на роботу вранці і повернутися до ідеально підготовленої курки, коли повернетесь додому. Повільні плити також чудові, тому що ви можете готувати із заморожених.

Куряче лаймове чилі майже неймовірно просто. Помістіть заморожені курячі грудки в горщик. Додайте кілька ложок води, щоб покрити дно горщика. Далі додайте чашку вашої улюбленої сальси на томатній основі. Нарешті, додайте принаймні столову ложку лимонного соку або більше для посилення цитрусового смаку.

Для замороженої курки готуйте при високій температурі принаймні чотири години або низькій температурі не менше шести годин. Я виявив, що залишати повільну плиту на низькому рівні протягом восьми годин також добре працює. Сальса і лимонний сік не дають курці сильно пересихати.

Ви можете подати ці курячі грудки з рисом і квасолею, а можна подрібнити курку і подати з коржиками. Я іноді готую кілька курячих грудок одночасно і використовую залишки м’яса для рецептів протягом тижня.

Ця курка неймовірно проста і на смак схожа на п’ятизірковий ресторан.

Ацтекська запіканка

Ацтекська запіканка - це як легша версія енчилада. Вам знадобиться варена і подрібнена курка, коржики, сальса на основі томатило, сметана і сир (фреска Кесо чудово працює, але майже будь-який сир підійде).

За допомогою квадратної скляної каструлі покладіть шар коржів. Далі додайте шар курки, а потім щедру порцію зеленої сальси. (Для отримання більш кремової сальси перед додаванням змішайте сметану до вашої зеленої сальси.) Додайте велику кількість сиру, а потім ще один шар коржиків, курки, сальси та сиру.

Залежно від розміру вашої каструлі та товщини шарів, ви можете продовжувати додавати шари, поки не закінчиться місце або інгредієнти. Посипте запіканку великою кількістю сиру і запікайте, поки сир не розтане. Подавайте зі сметаною та додатковим сиром за бажанням.

Ацтекська запіканка найкраща з кукурудзяними коржиками. Чим свіжіші ви їх зможете знайти, тим краще!

Моя порада, як зробити яловичину більш доступною, - купувати яловичий фарш, а не дорогі розрізи, і дозволити собі трохи жиру. Ви можете знайти хорошу пропозицію з нежирної яловичини, але загалом вам не потрібно 90% нежирного м’яса, щоб приготувати чудову їжу. Яловичина універсальна і неймовірно проста у використанні. Ось кілька ідей щодо їжі.

Картопляна запіканка з м'ясом

Є кілька способів приготування вівчарського пирога, але цю їжу можна приготувати з обмеженим бюджетом. Інгредієнти, які вам знадобляться: яловичина, вустерширський соус, заморожені овочі, картопляне пюре та сир.

Підсмажте яловичину і приправте сіллю, перцем та великою кількістю вустерширського соусу. Якщо у вас під рукою цибуля або часник, ви можете подрібнити їх і приготувати з яловичиною. Поки яловичина підрум’янюється, можна починати з картопляного пюре. Ви можете відварити, а потім розім’яти картоплю, пом’якшити картоплю в мікрохвильовці або скористатися картопляними пластівцями.

Овочі розморозити в мікрохвильовій печі або відварити. Мої улюблені овочі - горох, морква та кукурудза. Додайте їх на дно запіканки, а потім яловичину. Зверху покладіть картопляне пюре і шар сиру.

Поставте все це в духовку при температурі 350 градусів, поки сир не розплавиться. Виймайте і насолоджуйтесь!

Вівчарський пиріг улюблений у моїй родині, і його дуже брудно робити дешево!

Чаша з яловичини Шрірача

Я бачив варіанти цього рецепту, позначені як монгольською яловичиною, так і корейською. Незалежно від походження, не можна заперечувати, що шрірача та яловичий фарш - чудове поєднання.

Ця їжа досить проста, і її легко зробити за смаком. Для соусу можна використовувати шрірачу, соєвий соус, кунжутну олію, мед та насіння кунжуту. Використовуючи переважно соєвий соус та шрірачу, ви можете додавати деякі інші інгредієнти, поки не знайдете улюблене комбо.

Подавайте над рисом з овочами, такими як брокколі або подрібненою морквою. Я також люблю подавати цю яловичину над локшиною з рамен або смаженим яйцем, або яйцем, звареним круто, броколі та смаженим кеш'ю.

Хоча ця їжа легка, а бруд дешева, ви можете пограти з презентацією, щоб вона відчула себе розкішною їжею.

Свинина не завжди дешева, але ви можете отримати вигідні пропозиції, купуючи оптом. Зі свининою можна зробити багато, тому не бійтеся купувати будь-який виріз, який є найдешевшим. Ось пара ідей щодо рецептів із свинини.

Медова глазурована свинина, обсмажена

Якщо ви виявите, що нарізка свинини сама по собі не така гарна, ви можете нарізати її соломкою або кубиками та додати до смаженої їжі з овочами, як морква, селера та цибуля. Почніть з підрум’янення свинини та приправи сіллю та перцем.

Додайте овочі і варіть до готовності. Коли овочі майже закінчені, додайте півсклянки меду або більше, щоб покрити всю свинину та овочі. Також додайте імбирний порошок або свіжотертий імбир, часник і чайну ложку соєвого соусу.

Змішуйте, поки свинина та овочі не покриються медом, зменште вогонь і нехай кип’ятять кілька хвилин. Подавати до рису або локшини.

Обсмажити - одне з найшвидших прийомів їжі. Бонус: у ньому майже не використовуються страви.

Свинячі відбивні

Свинячі відбивні часто коштують бруду дешево, оскільки вони постачаються з кісткою. Однак це не погано! Кістка приносить додатковий смак і її легко їсти навколо. Ви все одно отримаєте багато м’яса, купуючи свинячі відбивні з кістками.

Для тонких свинячих відбивних ви можете обсмажувати кожну сторону протягом п’яти-десяти хвилин і використовувати термометр для м’яса, щоб переконатися, що свинина доготовлена. Для більш товстих свинячих відбивних вам потрібно буде обшукати краї на сильному вогні протягом однієї-двох хвилин збоку. Потім можна запекти свинячі відбивні в духовці, щоб закінчити готування.

Свинина - це м’ясо, яке особливо добре поєднується із солодко-фруктовими смаками. Виведіть свою свинячу відбивну на новий рівень, зробивши фруктовий соус. У каструлі розігрійте желе або варення з такою рідиною, як бальзамічний оцет або вино. Ви можете додати такі трави, як базилік або розмарин, щоб пробити солодкість.

Свинячі відбивні добре поєднуються з різноманітними смаками. Фіг? Медовий імбир? Чіпотл? Ви називаєте це!

Бюджетні поради для приготування їжі дешево

Ось ще кілька бюджетних порад, як заощадити гроші на кухні та розтягнути свій бюджет. За допомогою цих ідей щодо рецептів, а також цих порад, щоб тримати вас на шляху, ви будете готувати дешево, як професіонал, дотримуючись свого бюджету.

Купуйте оптом, коли це можливо.
Порівняйте бренди та магазини, щоб знайти найкращу бюджетну пропозицію для своїх предметів.
Навчіться замінювати інгредієнти та модифікуйте рецепти, щоб включати дешевші інгредієнти та речі, які ви вже маєте вдома.
Харчуйтесь здорово, а також дешево. Незважаючи на те, що фаст-фуд та шкідлива їжа можуть здатися дешевшими за бюджет, вони, як правило, не набагато дешевші за інгредієнти здорової їжі, як ті, що перераховані вище.
Зосередьтеся на повноцінному харчуванні, а не на нездорових закусках протягом дня. Їжте краще, не більше!
Знайдіть рецепти з кількома інгредієнтами замість того, щоб купувати продукти, які ви використаєте лише один раз, щоб збільшити свій бюджет.
Використовуйте спеції та трави, щоб запакувати смак, не додаючи значних витрат до свого бюджету. Створення шафи для спецій дороге, якщо ви робите це за один раз, але може бути дешево, якщо ви наповнюєте шафу для спецій поступово і навмисно.

Приєднуйтесь до нашого списку розсилки

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати регулярні оновлення