Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Шукати натхнення харчуватися здорово може бути важко, особливо коли думки про нескінченні миски салату з капусти, тунця та коричневого рису затьмарюють ваш зір (і мотивацію).

На щастя, вся їжа, яку їдять ці три акредитовані дієтологи-практики, - це не вся пилок капусти та бджіл. Насправді збалансована дієта означає помірковану насолоду всією їжею - включаючи улюблену пампушку.

"Усі продукти харчування можуть бути включені в здорову збалансовану дієту, і найкращий підхід до здоров'я - це зосередитись на задоволенні від усіх продуктів і обмінятися досвідом з родиною та друзями", - заявила акредитована практикуюча дієтолог Джемма О'Хенлон у виданні The Huffington Post Australia.

Нам потрібно прагнути балансу і прагнути включати продукти з усіх п’яти груп продуктів харчування та споживати непрофільні (або дискреційні) продукти в помірних кількостях.

"Безумовно, є продукти, які ми повинні їсти все менше і менше, і саме тут дієтичні рекомендації дійсно можуть допомогти нам приймати найкращі рішення. Але найголовніше з усіх полягає в тому, що ми розвиваємо здорові відносини з їжею. "

Джоель Ферен, акредитований практикуючий дієтолог і представник Асоціації дієтологів Австралії, погоджується з тим, що нам потрібен більш відкритий підхід до здорового харчування.

"Мені подобається займатися в рамках не дієтичного підходу і розглядати продукти як добрі чи погані, правильні чи неправильні, але формувати їх у контексті" повсякденних "та" іноді "продуктів", - сказав він HuffPost Australia.

"Ми можемо їсти менше певних речей, але я б не обов'язково повністю їх виключав. Нам потрібно прагнути до балансу і прагнути включати продукти з усіх п'яти груп продуктів і споживати непрофільні (або дискреційні) продукти в помірних кількостях".

Уважно вживати цю дискреційну їжу також важливо, щоб допомогти вам почуватись задоволеними та готовими повернутися до здорового харчування.

"Нам потрібно їсти, не відволікаючи увагу, повільно пережовувати їжу і смакувати кожен рот", - сказав О'Хенлон. "Врешті-решт, їжа - це одне з найбільших задоволень у житті. Їм слід насолоджуватися, святкувати і бути приємним досвідом у нашому житті".

Ви ніколи не замислювались над тим, що їдять медичні експерти щодня? Або те, що вони не їдять щодня?

10 продуктів, які дієтологи завжди їдять

1. Овес

"Овес - справжня суперпродукт. Вони мають низький вміст ГІ, багато клітковини та повно вітамінів групи В", - сказав О'Хенлон в інтерв'ю HuffPost Australia.

"На даний момент я люблю кашу на сніданок - я вранці готую собі на плиті прокату вівса, знежирене молоко, фініки, насіння чіа та лляного насіння, а зверху додаю трохи чорниці, нарізаної груші та пилу кориця. Він такий вершковий, а фініки та груша приносять багато природної солодкості ".

2. Чорниця

"Чорниця, багата антоціанами, забезпечує солодкий удар і має низький кілоджоуль, тому ідеально підходить для людей, які стежать за своєю вагою", - сказав О'Хенлон.

"Я люблю їх зі своїм сніданком, але я також люблю їх як частування після обіду, яке подається в мисці з купкою сиру Рікотта, краплею меду і трохи подрібнених какао-бобів".

Свіжі або заморожені ягоди також є основним продуктом для дієтолога та спортивного дієтолога Роббі Кларка.

"Ягоди (особливо чорниця) займають перші позиції за вмістом антиоксидантів у порівнянні з іншими фруктами, а також містять клітковину, вітамін С та вітамін К, які важливі для зменшення пошкодження вільними радикалами та зменшення ризику раку, запалення та серцевих захворювань, "Кларк сказав HuffPost Австралії.

3. Кіноа

"Харчування лободи має так багато переваг. У ньому низький ГІ, багато клітковини і більше білка в порівнянні з іншими цільними зернами. Готувати його також дуже просто - так само, як і рис", - сказав О'Хенлон.

"Мій обід на роботі повинен бути швидким і легким, тому моїм" звичайним "є скибочки тунця з трохи заздалегідь приготовленої кіноа та невеликою баночкою з чотирьох квасолевих сумішей. Друга половина моєї тарілки наповнена безліччю кольорових овочів яку я висуваю в мікрохвильовці бризком води, щоб запарити ".

4. Грецький йогурт

Що відрізняє грецький йогурт від традиційного йогурту, це те, що грецький йогурт був проціджений для видалення сироватки. Як результат, грецький йогурт має більш кремову, щільну структуру та більш насичений смак.

"Видалення сироватки призводить до отримання здорового йогурту з меншим вмістом цукру і натрію, а також більшої кількості білка в порівнянні з традиційним йогуртом", - сказав Кларк.

"Він також містить пробіотики, важливі для здоров'я кишечника, і є хорошим джерелом вітаміну В12, кальцію, магнію, калію та фосфору".

О'Хенлон також любить йогурт за його смакові та харчові переваги.

"Я їжу йогурт щодня і не уявляю життя без нього", - сказав О'Хенлон.

"Мені також подобається текстура грецького йогурту - він такий кремовий і ситний. Грецький йогурт є чудовою заміною сметані або майонезу, і я часто буду використовувати його, якщо в мене є мексиканський або коли я готую салат з капусти. "

5. Яйця

"Я їжу яйця майже щодня", - сказав Кларк в інтерв'ю HuffPost Australia.

"Вони є чудовим джерелом повноцінного білка, що забезпечує всі амінокислоти, важливі для росту і розвитку м'язів. Крім того, жовток містить багато корисних речовин та антиоксидантів для гарного здоров'я, таких як вітаміни групи В, вітамін D, вітамін А, вітамін Е, холін, селен, лютеїн, фосфор та омега-3 ".

О'Хенлон також є шанувальником яєць завдяки їхньому харчуванню та універсальності.

"Я не могла би тиждень їсти яйця, вони просто така універсальна їжа. Варіантів дійсно безмежно", - сказала вона.

"Я люблю частувати себе пізнім сніданком у вихідні, і Шакшука (запечені яйця на Близькому Сході) повинен бути одним із моїх абсолютних фаворитів".

Любите солонинку? Ви будете задоволені, що О'Хенлон насолоджувався сніданком на вечерю протягом тижня.

"У мене будуть або яйця-пашот на тостах з помідорами на грилі, шпинатом та запеченою квасолею, або я зроблю омлет з обсмаженими грибами енокі та козячим сиром, і подаю це з чудовим шматочком закваски".

6. Хрестоцвіті овочі

Сюди входять брокколі, капуста, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста та азіатська зелень (наприклад, Бок Чой та Чой Сум).

"Ці овочі є одними з найбільш жирних овочів на планеті", - сказав Кларк. "У них дуже багато вітаміну К, який важливий для здоров’я серця та кісток, а також багато антиоксидантів, вітаміну С та вітаміну А."

Хрестоцвіті овочі також містять багато інших важливих поживних речовин, таких як кальцій, мідь, магній, калій і марганець.

"Вони також містять багато клітковини і, як правило, мають більше білка, ніж інші овочі", - сказав Кларк.

7. Цільнозерновий хліб та крупи

"Я люблю включати цільнозернові каші, такі як Weet-Bix", - сказав Ферен в інтерв'ю HuffPost Australia. "Включення вуглеводів і клітковини з низьким рівнем ГІ є прекрасним способом розпочати день.

"Я також включаю цільнозерновий хліб. Вони є чудовим джерелом вітамінів, особливо B1 і B2, фолатів та йоду. Це також чудове джерело клітковини та вуглеводів з низьким вмістом ГІ, тому насправді допомагає нам почуватися ситішими довше".

8. Горіхи та насіння (сирі та несолені)

"Невелика порція на день забезпечує хороше джерело рослинного білка та задовольняє корисні жири та клітковину. Вони також містять вітамін Е та інші антиоксиданти, корисні для здоров'я серця та передміхурової залози", - сказав Кларк HuffPost Australia.

"Вони настільки універсальні, що я люблю додавати їх у смузі, перемішувати до каші, пюрирувати для смаження бутербродів або тостів, кидати в салати, подрібнювати як макарони або посипати поверх йогурту на закуску".

9. Банан

"Вживання цільнозернової каші з бананом, а також ягід - це мій спосіб задовольнити мої щоденні потреби у фруктах", - сказав Ферен. "Я також є великим любителем фруктів для закусок.

"Я думаю, що люди без потреби уникають фруктів через думку, що" цукор для нас шкідливий ", але я думаю, що нам не потрібно викидати дитину з водою для ванни. Фрукти мають стільки чудових властивостей, в тому числі є чудовим джерелом клітковини, низький рівень ГІ вуглеводів і низка вітамінів ".

10. Запечена квасоля

"Це може бути суперечливим питанням, але запечена квасоля наповнена варенням, повна таких поживних речовин, як B1, B6, фолат, залізо, цинк і селен", - сказав Ферен.

Запечена квасоля є чудовим джерелом вуглеводів з низьким вмістом ГІ і, всупереч поширеній думці, є відносно низьким вмістом цукру.

"Запечена квасоля становить лише чотири відсотки цукру, тому це досить мінімально. Австралійці, безумовно, можуть отримати вигоду від збільшення споживання бобових", - сказав Ферен.

"Чоловіки можуть отримати користь від лікопіну, каротиноїду, який міститься в помідорах, який може допомогти у профілактиці раку передміхурової залози. Томатний соус у запеченій квасолі стане чудовим джерелом цього".

10 продуктів харчування та напоїв дієтологи уникають прийому їжі

1. Листкове тісто та їжа для вечірок

"Пироги, булочки з ковбасою, яловичі рулети та кіш можуть бути привабливим варіантом закуски, але насправді серійні вироби, виготовлені з випічкою, мають високу кількість насичених жирів і трансжирів", - сказав Кларк HuffPost Australia.

"Як навчені дієтологи ми вивчали тонкощі і способи виготовлення їжі, і лише цього дня я зрозумів, скільки масла використовується для виготовлення листкового тіста", - сказав О'Хенлон.

"Коли ми вечеряємо на вечерях або функціонуємо, дуже легко переїсти пальчикову випічку, яку подають як міні-пиріжки з м'ясом, ковбасні ковбаски та кіш".

Хороший вибір - дотримуватися канапе на овочевій основі, наприклад, суші або рулети з рисового паперу.

2. Смажена їжа

"Хоча всі продукти можна включати як частину здорової збалансованої дієти, я, як правило, обмежую кількість смаженої у фритюрі їжі просто тому, що мені не подобається жирна структура цих продуктів", - сказав О'Хенлон.

"Процес смаження у фритюрі також додає стільки непотрібних зайвих кілоджоулів. Я волію насолодитися красиво смаженим або запеченим філе риби, ніж жирним шматочком смаженої у фритюрі риби. Це просто не те, що мені подобається".

3. Вершки

"Я схильний обмежувати кількість вершків, які я використовую в кулінарії, оскільки вершки мають багато насичених жирів", - сказав О'Хенлон в інтерв'ю HuffPost Australia. "Випарене молоко є чудовою заміною вершків у кулінарії".

4. Білий хліб

"Хоча хліб є важливим джерелом вуглеводів, я вважаю, що високооброблений білий хліб не схильний наповнювати мене, і науково ми знаємо, що це тому, що він має більш високий глікемічний індекс", - сказав О'Хенлон.

"Це означає, що вони призводять до швидкого викиду цукру в кров, який згодом падає, залишаючи нас почуттями голоду та незадоволення".

У цільному зерні є зародок (внутрішня частина зерна з хорошими жирними кислотами), ендосперм (середній шар з вуглеводами та білками), а потім висівки (зовнішній шар з великою кількістю клітковини, вітамінів та мінералів)

Хоча цільнозернові продукти включають ці зерна як "ціле", вироби з білого борошна вважаються "рафінованими", оскільки з них видалено висівки та зародкові шари. Це залишає лише ендосперм і містить набагато менше клітковини, мінералів, вітамінів та фітохімікатів.

"Я віддаю перевагу більш щільним, зернистішим хлібам, які, як я знаю, наповнюватимуть мене і підтримуватимуть рівень цукру в крові приємним і стабільним. Я схиляюся до сортів закваски, часто жита, цільнозернових або сої та льону. Мій місцевий пекар зробив горіховий закваску, інший день, і це було для смерті ", - сказав О'Хенлон.

5. Заморожені страви

"Список інгредієнтів цих страв, як правило, до тих пір, поки ваша рука та більшість заморожених страв у супермаркетах не містять вуглеводів, таких як рис, макарони або картопля, і не пропонують багато поживних овочів та нежирних білків", - сказав Кларк.

"Ці страви також зазвичай містять консерванти, добавки, барвники та ароматизатори, які ви зазвичай не додаєте у свої домашні страви".

6. Безалкогольний напій

"Це ні до чого. Більшість безалкогольних напоїв завантажені цукром, підсолоджувачами, барвниками та добавками і не мають жодної харчової цінності. Тому вони вважаються рідкими калоріями, які сприяють збільшенню ваги та ожирінню", - сказав Кларк.

"Додатковими проблемами зі здоров'ям при регулярному вживанні безалкогольних напоїв є карієс, остеопороз, діабет 2 типу, астма та серцеві захворювання".

7. Маргарин

"Це суперечлива тема серед багатьох фахівців у галузі харчування, оскільки раніше рекомендація переходити від вершкового масла до маргарину випливала з доказів того, що рослинні олії (містяться в маргарині) корисніші для здоров'я серця, ніж тваринні жири", - сказав Кларк HuffPost Австралія.

"Незважаючи на те, що це правда, дієтологи, як правило, рекомендують вживати продукти, які є максимально природними, а коли йдеться про маргарин, це доданий жир, який нам не потрібен у своєму раціоні".

Якщо ви любите споживати маргарин, Кларк рекомендує переконатись, що вони не містять гідрованих жирів або трансжирів.

8. Рослинна олія

"Хоча деякі олії, такі як соняшникова, арахісова та оливкова олії чітко маркуються як такі (їх я споживаю), термін `` рослинна олія '' передбачає, що олія, швидше за все, є сумішшю ряду олій, найчастіше містить пальмову олію база ", - сказав Кларк.

"Пальмова олія насичена на 50 відсотків, що робить її ворогом для ваших артерій, збільшуючи рівень холестерину та ризик серцевих захворювань. Плантації пальмової олії також мають руйнівний вплив на навколишнє середовище, знищуючи місцеві середовища існування та тварин".

9. Сік

"Фруктовий сік енергоємний і містить дуже мало клітковини. Вам набагато краще їсти фрукти, а не пити", - сказав Ферен.

10. Овочеві чіпси

На жаль, незважаючи на назву, овочеві чіпси не настільки здорові, як ми думаємо, і досі містять багато жиру та натрію.

"Це насправді не корисніше звичайних картопляних чіпсів. Зрештою, картопля - це також овоч", - сказав Ферен.