10 рецептів легкого десерту з полуницею

Соковиті червоні фрукти приносять смак літа та безліч основних поживних речовин у кожну страву. Ось 10 корисних рецептів, які закликають полуницю скрасити ваші десерти.

Коли ви печете з полуницею, ви даєте своїм ласощам клітковину та вітамін С, які сприяють повноті та імунітету відповідно.

Ніщо не говорить про літній час, як свіжа полуниця, саме тому ви знайдете шанувальників соковитих червоних фруктів, які втискають їх у кожен прийом їжі - десерт включений. "Полуниця від природи солодка, соковита та універсальна", - говорить Сідней Лаппе, RDN, редактор з питань харчування BistroMD у Сент-Луїсі. Прийде червень, вони починають бути в сезоні, згідно з дослідженням, опублікованим у лютому 2014 року в Journal of Science of Food and Agriculture. Це може означати, що ви отримуєте більше грошей, купуючи продукцію, зазначає Національний інститут старіння.

Їх також дуже багато любити з поживної точки зору. "Додані в них поживні речовини є мега бонусом", - говорить Лаппе. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), полуниця містить 3,32 грама (г) клітковини на чашку, що становить близько 12 відсотків добової норми (DV) клітковини. Клітковина сприяє повноті (тим самим допомагаючи підтримувати здорову вагу) і може допомогти знизити ризик діабету 2 типу, серцевих захворювань та деяких видів раку, за даними клініки Мейо.

Полуниця також наповнена вітаміном С, каже Лаппе. Одна чашка нарізаної полуниці є чудовим джерелом вітаміну С і забезпечує 97,6 міліграма (мг), що становить близько 108 відсотків норми DV, за даними USDA. Це важливо, оскільки вітамін С підтримує здоров’я. "Вітамін С сприяє зміцненню імунної системи та запобігання хворобам", - говорить Лаппе. За даними клініки Клівленда, вітамін С може знизити ризик застуди і містить антиоксиданти, які підтримують шкіру, кістки та зуби міцними.

Звичайно, одним із основних привабливих оточуючих полуниць є смак. "Десерти в основному солодкі, завдяки чому полуниця є ідеальним кандидатом для природного солодощі, але вони також пропонують елемент свіжості, легкості та яскравості", - говорить Лаппе. Тарілка нарізаної полуниці може задовольнити ваш солодкий зуб, але не хвилюйтеся, якщо нарізана полуниця не вирізає її для вас - вона також блищить як інгредієнт класичних десертних рецептів.

Ось 10 простих десертних рецептів з полуницею, які можна спробувати:

Полуничний торт з полуничним соусом

Цей полуничний торт від Наташиної кухні включає інгредієнти, які у вас, напевно, вже є під рукою: яйця, цукор, борошно, ваніль, олія, сметана, розпушувач та сіль. Швидше за все, вам знадобиться близько 2 фунтів полуниці - вони упаковані в пиріг і простий соус, який поливається зверху. Щоб вичавити білок у десерт, поміняйте сметану на звичайний грецький йогурт. За даними USDA, 6 унцій (унцій) простого грецького йогурту містять 8 г білка.

На порцію цей десерт містить 368 калорій, 16 г жиру, 51 г вуглеводів і 4 г білка.