10 найкращих способів використати залишки хліба

Нам усім потрібен коровай на кухні. Це скромний наріжний камінь будь-якого домогосподарства, і ми припускаємо, що його негайно знущатимуть. Однак іноді ті останні шматки сидять і марно чекають бутерброда чи шматочка тосту, який ніколи не приходить. Якщо ви ненавидите відходи стільки, скільки ми, ось 10 наших найулюбленіших залишків рецептів хліба, щоб максимально використати інгредієнт, який є королем кухні.

Залишки рецептів хліба

1. Пудинг із хліба та масла

Почнемо з класики. З залишків хліба дійсно виходить найкращий пудинг, і він ідеально підходить, якщо ви бажаєте чогось солодкого і хочете нагодувати натовп. Спробуйте наш трюк, використовуючи пікантний мармелад і делікатний віскі, для дорослого комфортного харчування.

2. Салат з хрустким хлібом

3. Вегетаріанський хліб

Відчуваєте щось смачне? Все, що потрібно - це залишки білого хліба, приємний міцний чеддер і пара жмень овочів, щоб приготувати сімейну трапезу на догоду всім смакам. Спробуйте на цій картині ідеальний хліб із порею та помідорів.

4. Топінг із хлібної крихти

Пожвавіть запечену рибу, горщики з макаронами та хлібну паніровку. Це додає текстуру і глибину рецепту, який просто потребує цієї трохи хрусткості. Ці філе риби з песто та олівною кіркою не можна пропустити.

5. Французький тост

Черствий хліб добре піддається вбиранню ароматів і не перетворенню на кашу з першого натяку на вологу, то чому б не побалувати себе сніданком чи пізнім сніданком, який запам’ятати з нашими французькими тостами з шоколадом та бананами.

6. Грінки

Кидайте їх у супи та салати. Лише гілочка петрушки та краплинка оливкової олії можуть перетворити ваш порваний хліб на хрустке та золотисте ласощі. Посипте хрусткі сухарики, хорізо та зелень над супом з цвітної капусти для вишуканої закуски для вечері.

7. Тости

Екстра хрусткий хліб + додатковий плавлений сир = переможець. Черствий хліб чудово підходить для тостів. Змастіть боки на сковороді або грилі і зачекайте того золотисто-коричневого кольору і сочачого центру, який ми всі любимо. Ці сирні тости обов’язково задовольнять сирну тягу:

8. Гамбургери

Панірувальні сухарі допомагають зв’язати ваші пиріжки з гамбургерками, що дає вам чудовий привід побалувати себе мексиканською фієстою смаків за допомогою цього мексиканського бургерного бобу з вапняним йогуртом та сальсою.

9. Брускетта

Хрустка, злегка підсмажена основа - ідеальний транспортний засіб для пишної купи сезонних начинок. Наша проста томатна брускетта - ідеальний засіб для спільного використання для літніх зборів.

10. Хлібний соус

Черствий хліб також робить найкращий соус для недільної вечері. Подвійний крем, лавровий лист і трохи цибулі піднімають простий хлібний соус до чогось необхідного для будь-якої смаженої птиці. Будьте традиційні з нашим розкішно вершковим класичним хлібним соусом або замість цього спробуйте варіант із закваски.

Як зберігати хліб

Неминуче іноді у вас просто не буде шансу витратити свій хліб. Правильне зберігання означає, що ви можете уникнути марнотратства.

Тривалість зберігання хліба свіжим залежить від виду та від того, чи є в ньому додаткові інгредієнти, які допомагають його зберегти. Наприклад, французький хліб залишається свіжим лише добу, тоді як куплений у магазині нарізаний коровай може легко протриматися три-чотири дні. Свіжоспечений хліб несвіжий, що передбачає висихання і посилення твердості в міру зміни структури. Хліб, що містить консерванти, часто пліснявіє першим.

Кімнатна температура, холодильник або морозильна камера?

Найкращий спосіб зберігати хліб - загортати його в пластик або фольгу, це допомагає боротися з втратою вологи. Зберігайте при кімнатній температурі, якщо знаєте, що пройдете через це.

Це може здатися нерозумним, але холодильник не продовжить життя короваю. Насправді це прискорює зміну структури і може зробити це швидше твердим.

І навпаки, морозильна камера є найкращим варіантом, якщо ви хочете зберегти хліб свіжим понад день-два. Перший день добре закупорити в мішку з морозильною камерою. Ви можете нарізати його спочатку, якщо хочете. Розморожуйте при кімнатній температурі, підсмажте скибочки заморожених або загорніть у фольгу і прогрійте в духовці - остання дає хороший результат для французького хліба.

Інший спосіб уникнути марнотратства (і ви також можете зробити це, якщо це вже трохи застаріло) - це розім’яти хліб у сухарях. Покладіть їх у мішок із морозильною камерою і візьміть жменю, коли вони вам знадобляться.

Потрібно більше натхнення? Перегляньте наші залишки хлібних рецептів.

Які ваші інноваційні способи використання залишків хліба? Залиште коментар нижче

Оскільки багато країн закликають населення залишатися вдома, багато з нас приділяють більше уваги своєму харчуванню і тому, як їжа, яку ми їмо, може підтримати наше здоров'я. Щоб допомогти розібратися в фактах із вигадки, BBC Future оновлює деякі з найпопулярніших історій харчування з їхнього архіву.