10 компаній, які готують шалено-гарну веганську їжу в Пенсильванії

Немає м’яса, молочних продуктів чи яєць? Без проблем! Зараз, як ніколи раніше, можна спробувати дуже багато веганських продуктів - деякі виготовляються саме тут, у Пенсільванії! Незалежно від того, чи дотримуєтесь ви суворої дієти на рослинній основі, чи просто шукаєте кілька простих способів замінити продукти тваринного походження на продукти, які трохи покращують здоров’я та екологію, вам пощастить. Від пончиків до суміші слідів до органічного тофу - ось 10 компаній на базі Пенсильванії, які готують чудову веганську їжу:

COB Веганські хлібобулочні вироби (Йорк)

Публікація, якою поділився COB (@veganbakerycob) 11 грудня 2018 року о 6:02 за тихоокеанським стандартним часом

COB (Crazy Over Baking) - це веганська пекарня без глютену, що базується в Йорку, заснована в 2015 році Девідом та Казумі Роганом. COB випікає всіх, хто страждає алергією чи дієтичними обмеженнями в Південній Центральній Пенсільванії, і випікає різноманітні смачні речі: англійські булочки, бублики, хлібці та хлібці, пиріжки з макаронними виробами, печиво, пиріжки, батончики, торти, пончики, пироги кекси та інше, все це без пшениці та продуктів тваринного походження! Рогани кажуть, що намагаються, щоб інгредієнти були якомога простішими, а не ГМО - органічними, коли це можливо, і завжди без глютену та продуктів тваринного походження. COB не працює хлібопекарні, але її можна знайти у Тівоні Веган у Ланкастері, Sonnewald Natural Foods у Спрінг-Гроуві, ZWild Vegans на Пенн-Маркеті в центрі Йорка та на фермерському ринку фермерів у Карлайлі. та фермерський ринок Діллсбурга.

Вершковий комбінат свідомих культур (Філадельфія)

Публікація, яку поділився Conscious Cultures Creamery (@cious_cultures_creamery) 7 липня 2019 року о 4:22 ранку PDT

Веганський сир переживає серйозний момент. Забудьте про масові пластикові таємничі тарілки, що плавляться, які ви могли придбати колись у магазині здорової їжі - нова хвиля сиру на рослинній основі стосується справжніх методів бродіння та витримки, що базуються на традиціях сироваріння. Вершковий комбінат свідомих культур знаходиться на першому місці в цьому русі; компанія, що базується у Філадельфії, виготовляє красиві, ремісничі сири та вершкове масло (переважно на основі горіхів), які можуть легко перейти на молочну версію. Bloody White - це веганський сир у стилі брі, який справді вразив текстуру та смак цього класичного французького сиру. Культурне масло Conscious Cultures ферментується молочною кислотою для отримання смакуватого смаку, воно може бути як освітленим, так і коричневим, з температурою плавлення, близькою до молочного масла. Подейкують, що інші сорти з’являться в лінійці восени 2019 року! Ви можете знайти творіння Свідомих культур у V Marks the Shop, веганському магазині вегетаріанських товарів у Південній Філадельфії. 1515 McKean St., Філадельфія.

Веганська хлібобулочна випічка (Філадельфія)

Публікація, якою поділився Crust Bakery (@crustveganbakery) 1 травня 2019 року о 5:07 ранку за тихоокеанським часом

У кращих кав'ярнях і кафе в районі Філадельфії ви знайдете смачні страви від Crust Vegan Bakery, що належить жінці і управляється малим бізнесом, який був заснований двома друзями в 2015 році. Його оптові опції включають печиво та бутерброди з печивом, булочки, булочки, батончики та хлібці, усі в приємних смаках, як блондинки з арахісовим маслом, булочки з лимонною лохиною та кремовий пиріг з вівсяними пластівцями. Корст також робить казкові торти на замовлення для особливих подій, включаючи весілля! У Crust немає власної вітрини, але ви можете знайти її веганські вишукані страви у понад 40 місцях у Філі та поблизу нього, включаючи Grindcore House у Південному Філі, Riverbend Cycles у Коншохокені та кав'ярню Steel City у Феніксвіллі.

Пончики Дотті (Філадельфія)

Публікація, яку поділили Dotties Donuts (@dottiesdonuts) 18 червня 2019 року о 5:44 ранку PDT

Шукаєте веганські пончики у Філі? Подивіться не далі, ніж «Пончики Дотті», з двома вітринами магазинів - одним у Вест-Філі і другим у «Соціу-Хілл» - і надійною оптовою торгівлею, яка постачає свої товари на безліч ринків та кондитерських справ у кав’ярнях. Текстура піднятих пончиків Дотті є легкою та повітряною, а пекарі розгулюють смакові комбінації та творіння, які обертаються щодня. До запам’ятовуваних сортів належать: французький тост з кленового бекону, тісто для печива еспресо-чай, Dunkaroos, малиновий чізкейк та фісташка матча. Перегляньте повний щоденний вибір в будь-якій з крамниць Dottie’s або в одній з багатьох кав’ярень, де продаються пончики, таких як Green Line Cafe та Front Street Cafe. 4529 Springfield Ave, Філадельфія; (215) 662-0379; 509 S. 6th St., Філадельфія; (267) 761-9447.

Заморожені ласощі Ліл Маріо (Філадельфія)

Публікація, яку поділили Lil Mario's Frozen Treats (@lil_marios) 8 квітня 2019 року о 8:16 ранку за тихоокеанським часом

Новачок із морозива Philly Lil Mario's Frozen Treats не є на 100% веганським, але приблизно половина смаків, які робить компанія, - це! Немолочні смаки настільки ж захоплюючі, як і будь-які інші, які ми бачили: Малібу Бей Бриз (журавлина, ананас і кокос), смажена полуниця, тверде золото з молочним золотом (кокос, куркума, кориця, імбир і чорний перець) та м’ята Шоколадне чіпсове вівсяне печиво. Ароматизатори обертаються часто і сезонно, і їх можна знайти за чашкою та пінтою, головним чином у Rowhouse Grocery, невеликому громадському ринку в Південному Філі. 1713 St. McKean St., Філадельфія.

Fresh Tofu Inc. (Аллентаун)

Допис, яким поділився Vegan Spy 🌱 (@veganspy) 9 листопада 2018 року о 7:05 за тихоокеанським стандартним часом

Чи знали ви, що в долині Легі є фабрика тофу? Це правда! Понад 30 років компанія Fresh Tofu Inc. виробляє тофу, що не містить ГМО, та інші продукти на основі сої, використовуючи високоякісні інгредієнти та традиційні методи. Його прямий органічний тофу - одне з найкращих, які ми мали, і це лише початок товарної лінійки Fresh Tofu. Він також робить маринований запечений тофу, фарширований тофу, гамбургери на основі тофу, котлети та салат без яєць та багато іншого! Його стійкість - це Туреччина Тофу, золотисто-коричневе творіння тофу у справжній формі індички зі спеціальною трав’яною підливою. Продукти свіжого тофу можна знайти в різних місцях уздовж Східного узбережжя, а також у багатьох продовольчих магазинах та ринках Пенсільванії, включаючи ринки цілих продуктів. 1101 Harrison St., Аллентаун; (610) 433-4711

Michael's Seitan (Левіттаун)

Допис, який поділився The Foodery - 2nd Street (@fooderynolibs) 13 лютого 2015 року о 9:25 за тихоокеанським стандартним часом

Seitan - це веганське альтернативне м’ясо, виготовлене з пшеничної клейковини, і хоча це може здатися не одразу привабливим для деяких, при правильному приготуванні це може бути епічним смаком та текстурою. Компанія Michael’s Savory Seitan, яка базується в Левіттауні, є місцевим веганським м’ясом пшениці і не містить молочних продуктів або продуктів тваринного походження, рафінованого цукру, консервантів, штучних барвників, меду, вмісту жиру та холестерину. Це поживна, доступна альтернатива навіть для м’ясоїдів (ми любимо її в бурріто!). Ряд ресторанів та ресторанів на базі Пенсільванії, таких як The Greyhound Cafe у Малверні та Frankie's на Fairview у Вудліні, використовують Michael's Seitan як інгредієнт вегетаріанських страв. Шукайте Michael's Savory Seitan в охолоджуваному відділі ринків натуральних продуктів харчування та в деяких більших продуктових магазинах! 4029 New Rodgers Rd., Левіттаун; (267) 597-7596.

Закуски Сари (Йорк)

Публікація, якою поділилася Сара із солодкими та смачними закусками (@eatsarahssnacks) 20 лютого 2019 року о 10:45 за тихоокеанським стандартним часом

Багато людей, які дотримуються веганської дієти, вважають мед тваринним продуктом і не їдять його. Одним із викликів є те, що мед проникає у всі види продуктів, таких як батончики граноли, суміш слідів та хліб. Sarah’s Snacks, що базується в Йорку, спеціалізується на веганських закусках (у них також є деякі веганські предмети), що містять сміливі міжнародні смаки, чисті інгредієнти, що не містять ГМО, і тонни смаку. Її Vegan тендітна, виготовлена з органічної кокосової олії, органічного сиропу з коричневого рису та 40% горіхів та насіння, забезпечує захоплююче солодке задоволення, а Vegan Trail Mix - це солодко-пікантна суміш змішаних горіхів, підсмаженого вівса та сушеної журавлини, без крапля меду в полі зору. Не спите на укусах тіста від печива у таких ароматах, як червоний оксамит та мигдальне масло, які є не тільки веганськими, але схваленими Whole30 та Paleo, а також горіховими маслами, запакованими десертами, білками в сортах солодкого картоплі та бананових хлібних сортах ! Робіть покупки в Інтернеті або у флагманському кафе та на ринку Сари в центрі Йорка. Вул. В. Філадельфія, 9, Йорк; (717) 814-9648.

Цукрові заклинання Совки (Шарпсбург)

Публікація, якою ділиться Sugar Spell Scoops (@sugarspellscoops_pgh) 5 липня 2019 року о 14:03 PDT

«Цукрові заклинання Совки» «Веганські творіння морозива ручної роботи справді чарівні: винахідливі, химерні та веселі. Усі його заморожені десерти виготовляються з молока кеш'ю, конопель та інших горіхів, а також підсолоджуються веганським тростинним цукром та агавою. Раніше "Цукрові заклинання" просто робили спливаючі вікна та продавали ласощі в інших місцях, але зараз у нього є власний веганський кафе з морозивом у Шарпсбурзі (лише за кілька миль від Пітсбурга). Там ви можете знайти совки в усіх видах рад-смаків, таких як кориця з арахісовим маслом, горіх з полуницею, полуниця та вершки, а також іменинний торт. Але веселощі на цьому не зупиняються - новинки морозива від Sugar Spells включають міні-шоколадні пироги з арахісовим маслом (скоринка печива Hydrox з морозивом з арахісового масла, шоколадний ганаш, арахісове масло Magic Shell, арахіс і збиті вершки) бутерброди та Sketti & Meatballs, сонце, схоже на спагетті та фрикадельки, з локшиною з ванільним морозивом, полуничним соусом та посипаними тефтелями шоколадом. Ми візьмемо одне з усього, дякую! 1014 вул. Н. Канал, Шарпсбург.