Зв’язок кишечника та мозку: жирна їжа обмежує здатність розпізнавати ситість

Дослідники припускають, що розкритий механізм може бути використаний при розробці стратегій схуднення

14 серпня 2019 р. --- При ожирінні, спричиненому вживанням дієти з високим вмістом жиру або переїданні, організм перестає реагувати на природні гормональні сигнали ситості або “повноти”. Це дослідження мишей було придумано "новою частиною складної головоломки" збільшення ваги колективом з Медичного коледжу Бейлора, штат Техас, США. Широко відомо, що лептин, гормон, що виробляється жировими клітинами, викликає відчуття ситості, коли ми з’їли достатньо. До цього часу було невідомо, що жирна їжа може пригнічувати цей природний процес через механізм кишечника. Ці висновки ще більше свідчать про важливість здорового харчування у зниженні ваги та підтримці.

Дослідники також додають, що, хоча потрібні додаткові дослідження, результати одного разу можуть бути перетворені на стратегії зниження ваги. Вони можуть відновити здатність мозку реагувати на антилептиновий ефект, спричинений споживанням жирної їжі.

"Коли ми вперше розпочали це дослідження, ми не мали уявлення про те, які фактори можуть впливати на мозкові ланцюги, що регулюють споживання їжі та масу тіла", - автор-кореспондент д-р Макото Фукуда, доцент кафедри педіатрії в Байлорі та Центр досліджень дитячого харчування USDA/ARS Бейлор і Техаська дитяча лікарня, розповідає NutritionInsight. «Під час скринінгу було вражено кишковий гормон GIP. Виявилося, що цей гормон кишечника впливає на ожиріння через метаболічні ланцюги мозку ».

GIP - один з гормонів інкретину, що виробляється в кишечнику у відповідь на їжу, і відомий своєю здатністю впливати на управління енергією організму. Ці дані вказують на те, що GIP та його рецептори в гіпоталамусі, області мозку, що регулює апетит, є необхідними та достатніми для отримання резистентності до лептину. Це раніше невизнана роль GIP у ожирінні, яке відіграє безпосередньо в мозок. Натисніть, щоб збільшити Дієти з високим вмістом жиру можуть зменшити нашу здатність відчувати себе повноцінними.

“GIP виробляється у більш високих рівнях в кишечнику ожирілих тварин і людей, і подорожує до мозку і там інгібує лептин. Отже, цей механізм відбувається лише при попаданні в їжу жирної їжі. Оскільки лептин зазвичай заважає їсти, коли ми відчуваємо ситість, системи лептину не працюють, коли ми їмо занадто багато жирної їжі та/або страждаємо ожирінням », - додає доктор Макото Фукуда.

Дослідники оцінили вплив блокування GIP-рецептора на ожиріння шляхом безпосереднього введення моноклонального антитіла, що розвинулося в мозок. Антитіло ефективно запобігає взаємодії рецепторів GIP-GIP і було розроблене д-ром Пітером Равном з AstraZeneca. Ця методика значно зменшила масу тіла ожирених мишей, що харчуються жирною дієтою, але не планується прогресувати її застосування для людей.

"Тварини їли менше, а також зменшували жирову масу та рівень глюкози в крові", - говорить доктор Фукуда. "Навпаки, нормальні худі миші, що годуються чау, отримують моноклональне антитіло, яке блокує взаємодію рецепторів GIP-GIP, ані зменшують споживання їжі, втрату маси тіла або жирової маси, що вказує на те, що ефекти специфічні для ожиріння, спричиненого дієтою".

Подальші експерименти показали, що якщо тварини були генетично спроектовані для того, щоб мати дефіцит лептину, то лікування специфічним моноклональним антитілом не знижувало апетит і вагу у мишей із ожирінням, вказуючи на те, що GIP в мозку діє за допомогою сигналів про лептин. Крім того, дослідники виявили внутрішньоклітинні механізми, що беруть участь у опосередкованій GIP модуляції активності лептину.

Фукунда резюмує, що при збалансованому харчуванні рівень ГІП не підвищується, а лептин працює, як очікувалося, викликаючи відчуття насиченості в мозку, коли тварина поїла достатньо, а миші перестали їсти. Але коли тварини харчуються з високим вмістом жиру і страждають ожирінням, рівень GIP в крові зростає. GIP впадає в гіпоталамус, де пригнічує лептинову дію.

“Отже, тварини не відчувають ситості, переїдають і набирають вагу. Блокування взаємодії GIP з гіпоталамусом ожирених мишей відновлює здатність лептину пригнічувати апетит і зменшує масу тіла », - підсумовує він. Натисніть, щоб збільшити Майже третина дорослих у Великобританії страждає ожирінням, згідно зі статистичними даними Cancer Research UK.

Зусилля щодо зменшення ожиріння
Згідно зі статистичними даними Cancer Research UK, майже третина дорослих у Великобританії страждають ожирінням, тоді як поширеність ожиріння становила 39,8 відсотка і зачепила близько 93,3 мільйона дорослих у США у 2015-2016 роках, повідомляє Центр контролю та профілактики захворювань США (CDC). У світлі такої важкої статистики зусилля в космосі для боротьби з епідемією широкомасштабні.

Cancer Research UK закликає до подальших дій уряду на цьому фронті. Нові дані, опубліковані в липні благодійною організацією, показують, що надмірна вага викликає більше випадків певних видів раку, ніж куріння, і що людей, які страждають ожирінням, зараз більше, ніж тих, хто палить у Великобританії. Благодійна організація також закликає уряд Великобританії вжити заходів для вирішення цієї проблеми, зазначаючи, що, хоча наступне покоління може бути вільним від куріння, ожиріння досягло рівня епідемії. Вони вважають, що вирішення проблеми ожиріння урядовим способом, який відображає, як підходили до куріння, може бути ключовим.

Тим часом у дослідженні, яке вивчало психологічне задоволення людей від їжі, було виявлено, що люди з ожирінням мають вищі початкові смакові відчуття шоколаду, які поступово знижуються, ніж люди, що не страждають ожирінням. Опубліковані в Журналі Академії харчування та дієтології, дослідники кажуть, що результати можуть допомогти пояснити, чому деякі люди їдять більше, ніж інші. Це потенційно може призвести до нових шляхів лікування та профілактики ожиріння.

У США Клініка Мейо та Віоме - компанія, що трансформує здоров’я за допомогою індивідуального харчування, заснованого на індивідуальній біології та мікробіомі - об’єднали зусилля, щоб краще зрозуміти роль харчування у захворюваннях. Спільна робота досліджуватиме потенціал персоналізованих дієт, керованих штучним інтелектом, для боротьби з такими розладами, як ожиріння, а також апное сну. Співпраця використовуватиме медичну експертизу клініки Mayo та власну платформу для аналізу мікробіомів від Viome, а також зосереджуватиметься на показниках ожиріння (включаючи відсоток жиру в організмі), метаболізмі (як вимірюється за допомогою аналізу глюкози в крові HbA1c) та сну.