Звільніть, як рослинна дієта омолоджує мозок - одна зелена планета

  • дієта

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    Звільніть собі розум: як рослинна дієта омолоджує мозок

    Автор: Чебресі Дебре

    Підтримка OneGreenPlanet

    Не секрет, що рослинна їжа пропонує приголомшливі переваги для здоров’я. Від стійкої втрати ваги до вищої енергії, дієта, що складається з фруктів та овочів, багатих на поживні речовини, має трансформаційну силу - але який вплив це має на здоров’я мозку? Незважаючи на те, що з цим питанням було проведено небагато досліджень, відповіді, що з’являються, до яких ми маємо доступ, висвітлюють.

    Дієта на рослинній основі та ваш мозок

    Мозок є одним із найзагадковіших біологічних кордонів. Прагнення зрозуміти мозкові процеси, такі як координація системи, емоції та інтелект, перетворилося на власну нішу галузі досліджень. Проте вплив рослинної дієти на роботу мозку не такий загадковий.

    Як зазначає доктор Майкл Грегер, клінічний дієтолог, співробітник Американського коледжу медицини способу життя: «Харчування на рослинній основі може покращити не тільки масу тіла, рівень цукру в крові та здатність контролювати холестерин, але й емоційні стани, включаючи депресію, занепокоєння, втома та почуття благополуччя та щоденне функціонування ".

    Частково це може бути пов’язано з перевагою високого рівня антиоксидантів, що містяться в рослинних інгредієнтах, а також зменшенням споживання глікотоксинів. Ці “старіючі токсини” створюються в харчових продуктах, що обробляються термічно - гамбургерах і хот-догах, чіпсах і сухарях та плавлених сирах - і спричинюють посилення окислювального стресу та запалення. Завдяки цим властивостям глікотоксини пов’язані з діабетом та серцево-судинними захворюваннями.

    Довгострокові переваги

    Середземноморська дієта пропонує чудовий приклад позитивних довгострокових наслідків рослинного харчування. Середземноморські культури їдять надлишок рослинної їжі та обмеженого м’яса. Дослідження показали, що люди Середземномор'я, як правило, живуть довше і мають менший ризик розвитку деяких хронічних захворювань.

    Все зводиться до конкретного типу рослинної дієти. Дієта, яка виключає нітрати та нітрити, також дозволяє уникнути шкідливого впливу цих консервантів, які, як пропонується, збільшують ризик розвитку деменції. З огляду на це, програма «Пізнавальна життєздатність», філія Фонду виявлення наркотиків Альцгеймера, виявила, що пескатарианці, вегетаріанці, що харчуються рибою, виявляють менший ризик розвитку деменції у поєднанні зі своїми колегами-всеїдами.

    Хоча проводяться більше досліджень з цього питання, очевидно, що багаті рослинами дієти зміцнюють загальний стан здоров'я, в тому числі і функції мозку.

    Важливість вітаміну В12 та омега-3 жирних кислот

    Диявольські овочі/Одна зелена планета

    Хоча рослинна дієта має багато переваг, їй також бракує певних поживних речовин, що містяться в м’ясі та молочних продуктах, які є головними для здоров’я мозку. Двома найважливішими поживними речовинами, пов’язаними зі здоров’ям мозку, є вітамін В12 та омега-3 жирні кислоти.

    Вітамін В12 має багато функцій в організмі (думаю, ДНК та еритроцити), проте він не виробляється природним шляхом, тому його слід вживати через продукти тваринного походження або добавки. Омега-3 жирні кислоти є ключовими інгредієнтами для добре змащеного, функціонуючого організму. Ці жирні кислоти містяться в деяких видах риб, а також у продуктах рослинного походження, таких як горіхи та насіння.

    Овочеві та фруктові дієти допомагають детоксикувати та очищати ваше тіло завдяки збалансованому харчуванню, вітамінам та зменшеним обробленим продуктам. З огляду на це, пам’ятайте, пам’ятайте про свій мозок. Цей складний м’яз вимагає уваги та турботи. Неймовірно важливо поговорити з сертифікованим дієтологом або лікарем, щоб переконатися, що у вашій дієті є всі відповідні поживні речовини, щоб підтримати роботу мозку на піку.

    Джерела на основі рослин, що стимулюють мозок

    Продукти, багаті антиоксидантами

    Сприйнятливість мозку до окисного стресу, пошкодження клітин, білків і ДНК внаслідок занадто сильного окислення означає, що багата антиоксидантами дієта може зменшити шкоду і поліпшити здоров'я мозку. Національний центр біотехнологічної інформації стверджує: "кілька" антиоксидантних дієт "стали популярними завдяки оприлюдненому позитивному впливу на нервову функцію".

    Деякі фрукти та овочі - такі як ягоди, персики, авокадо, спаржа, шпинат, помідори, цибуля та часник - містять багато антиоксиданту, який називається глутатіон, який виробляється організмом. Хрестоцвіті овочі - такі як брокколі, капуста та капуста - містять багато сірки, що може збільшити природне виробництво глутатіону.

    Продукти, багаті на триптофан

    Більшість асоціюють триптофан з неминучою харчовою комою після смачної їжі з індички. Проте триптофан, незамінна амінокислота, також створює серотонін, який пов’язаний зі стабілізацією настрою та здоровим сном. Обидва вони неймовірно необхідні для когнітивних функцій. Триптофан можна знайти в горіхах, насінні, тофу, вівсі, квасолі та сочевиці.

    Продукти, багаті пробіотиками

    Пробіотики - це живі дріжджі та бактерії, які містяться в певних продуктах харчування, таких як квашена капуста, кімчі, оливки, соєвий горіх та місо, а також у добавках. Пробіотики чудово покращують здоров’я кишечника та травлення, балансуючи між добрими та шкідливими бактеріями, а також поповнюючи хороші бактерії, які були вбиті.

    Чому це важливо для здоров’я мозку?

    Недавні дослідження показують, що ваша кишкова нервова система, нервові клітини, що вистилають шлунково-кишковий тракт, діє як “мозок у кишечнику” і впливає на травлення та роботу мозку. Тому щаслива кишка - це щасливий розум!

    Знайдіть більше рецептів для підвищення мозку, завантаживши додаток Food Monster, який доступний як для Android, так і для iPhone, а також його можна знайти в Instagram та Facebook. Додаток містить понад 10 000 рецептів на рослинній основі, сприятливих для алергії, і передплатники отримують доступ до нових рецептів щодня. Перевір!