Жвавий лимонний пиріг

Порції:
8

жвавий

Розмір порції:
1/8 пирога

    Типи дієт:
  • Недіаліз ХХН
  • Діабет
  • Діаліз

Інгредієнти

  • 1 склянка універсального білого борошна
  • 4 столові ложки цукрової пудри (розділене використання)
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки холодного, несоленого вершкового масла
  • 5 унцій вершкового сиру кімнатної температури
  • 1/2 склянки цукрового піску
  • 2 яйця
  • 1/2 склянки свіжого лимонного соку
  • 1 столова ложка натертої цедри лимона
  • 1/2 склянки збитих вершків

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 425 ° F.
  2. Розмішайте борошно, 3 столові ложки цукрової пудри та сіль. Додайте масло за допомогою кондитерського блендера або виделки, поки суміш не стане розсипчастою.
  3. Утисніть суміш у дно та боки 8-дюймової тартки (або іншої 8-дюймової каструлі зі знімним дном, наприклад, каструлі з пружиною). Наколюємо днище кірки виделкою; накрити кришкою і помістити в морозильну камеру на 15 хвилин.
  4. Помістіть терпку сковороду на більшу сковороду і випікайте від 12 до 13 хвилин. Вийняти з духовки, щоб охололо.
  5. Зменште температуру духовки до 350 ° F.
  6. Збийте вершковий сир у мисці до однорідної маси. Додати цукровий пісок і продовжувати збивати до однорідності. Додати по одному яйця і добре збити. Додайте лимонний сік і цедру, і знову збийте до однорідності.
  7. Налийте начинку в підготовлену скоринку і випікайте 25-30 хвилин.
  8. Дістати з духовки та охолодити. Накрийте пиріг і поставте в холодильник на 1 годину до охолодження.
  9. Збийте вершки для збивання і 1 столову ложку цукрової пудри, що залишилася, до утворення м’яких піків. Ложкою наливайте горбики до краю пирога і подавайте.

Корисні підказки

  • Вершки для збивання також відомі як жирні вершки. Він подвоюється в об’ємі при збиванні.
  • Без збитих вершків жир становить 19 грамів на порцію.
  • Щоб зробити версію, придатну для діабетиків, замініть гранульований підсолоджувач Splenda® цукровою пудрою та цукровим піском та замініть збиті вершки пучком легкого збитого верху (вуглеводи 18 г, жири 20 г, калорії 270).

Поживні речовини на порцію

Калорії 377

Білок 5 г.

Вуглеводи 33 г.

Жир 25 г.

Холестерин 125 мг

Натрію 117 мг

Калій 93 мг

Фосфор 74 мг

Кальцій 42 мг

Клітковина 0,5 г.

Ниркові та ниркові діабетичні варіанти харчування

  • 1 крохмаль
  • 5 жирів
  • 1 висококалорійний

Вибір вуглеводів

Представлений: Нирковий дієтолог DaVita Яніс з Іллінойсу.

Завантажте безкоштовні кулінарні книги, сприятливі для нирок

Отримайте миттєвий доступ до рецептів та порад щодо дієти на нирках від дієтологів DaVita.

Завантажено 753 730!

Блог щодо ниркової дієти

Рецепти, поради та новини для людей, які сидять на нирковій дієті.