Харчова спрямованість: коричневий рис

Коричневий рис із його солодкуватим горіховим смаком забезпечує в чотири рази більше кількості нерозчинної клітковини, що міститься в білому рису, оскільки це цільне зерно, яке не було позбавлене природного висівкового покриву.

харчування

Він містить вражаючу кількість вітамінів і мінералів, таких як концентровані вітаміни групи В (які допомагають нервовій системі та психічній депресії), ніацин, магній, марганець, фосфор, селен і навіть деякий вітамін Е. Це ціле зерно також містить невелику кількість високих -якісний білок у формі амінокислоти лізин, який допомагає підвищити здатність організму боротися з вірусами, особливо тими, що викликають герпес.

У кожному зерні коричневого рису існує матриця цільної, нерафінованої енергії та живлення. Це складний вуглевод і тому повільно згорає в організмі, забезпечуючи постійний потік тривалої енергії, одночасно підвищуючи рівень мозку в серотоніні, хімічній речовині, що відповідає за почуття добробуту.

Ті, хто постійно їсть коричневий рис, повідомляють про стабільну енергію та загальне відчуття спокою та рівноваги у своєму повсякденному житті.

Щодо коричневого рису та цільних зерен загалом, переважна частина травлення відбувається в роті через пережовування та вплив слини. Для оптимального харчування та засвоєння життєво важливо добре і з усвідомленням пережовувати рис. Чудова медитація - знайти спокійне місце, не відволікаючи увагу, щоб сісти за трапезою. Візьміть за звичку жувати кожен укус 20 і більше разів. Подивіться, як ця проста практика може допомогти вашому травленню та загальній концентрації уваги протягом усього дня.

Коричневий плов басмати

Час підготовки: 3 хвилини
Час приготування: 30-40 хвилин
Урожайність: 4 порції

Інгредієнти:

1 склянка коричневого рису басмати
2 склянки води
1/2 склянки сушеної журавлини
1/2 склянки шматочків волоського горіха
1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
дрібка солі

1. Промийте рис у ситечку з дрібною сіткою, поки вода не стане прозорою.
2. Закип’ятити воду і додати рис і сіль, накрити кришкою і зменшити вогонь.
3. Через 15 хвилин додати зверху журавлину та волоські горіхи, не перемішувати.
4. Варіть ще 15-25 хвилин, поки вся рідина не вбереться.
5. Зніміть з вогню, додайте петрушку та пух виделкою, накрийте кришкою і дайте закріпитися 3-5 хвилин і подавайте до столу.