Жменя волоських горіхів на день може допомогти зменшити серцево-судинний ризик, одночасно втрачаючи вагу

Луїза Річардс

11 лютого 2016 р. - Останнє оновлення 11 лютого 2016 р. О 12:12 за Гринвічем

«Дієта зі зниженою калорійністю, що містить ненасичені жири, такі як ті, що містяться у волоських горіхах та оливковій олії, має подібні наслідки для схуднення, як дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами. Однак багата на волоські горіхи дієта з підвищеним вмістом жиру має найбільш сприятливий вплив на багаті холестерином ліпопротеїни, що пов’язано з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань », - сказала доктор Шеріл Рок з Каліфорнійського університету для NutraIngredients.

У дослідженні, опублікованому в Журналі Американської асоціації серця, було виявлено трохи більше 200 жінок із надмірною вагою та ожирінням з індексом маси тіла від 27 до 40, випадковим чином віднесених до однієї з трьох досліджуваних груп: менший вміст жиру (20% енергії), вищий рівень вуглеводів ( 65% енергії) дієта; дієта з меншим вмістом вуглеводів (45% енергії), більша кількість жирів (35% енергії); або багата волоськими горіхами дієта з підвищеним вмістом жиру (35% енергії) та вуглеводами (45% енергії).

Коротко

жменя

Учасники отримали детальний раціон харчування, який мав на меті дефіцит 500-1000 ккал на день. Насичений жир був обмеженим у всіх групах, а мононенасичений жир був підвищений у групі з високим вмістом жиру. Жінки групи волоських горіхів споживали 45 г волоських горіхів на день, і всім учасникам пропонувалось робити помірні вправи на годину щодня.

Тригліцериди, загальний холестерин та холестерин ліпопротеїдів високої та низької щільності (ЛПВЩ та ЛПНЩ) оцінювали за зразками крові на початковому рівні та через півроку.

Тригліцериди знижувались у всіх групах. Дієта, багата волоськими горіхами, збільшила рівень ЛПВЩ та знизила рівень ЛПНЩ у жінок, що відчувають інсулін. Дієта з низьким вмістом жиру знижує загальний рівень холестерину та ЛПВЩ у жінок, чутливих до інсуліну.