Зелений чай

Деталі, що використовуються та де вирощуються

Усі чаї (зелений, чорний та улун) отримують з однієї рослини, Camellia sinensis. Різниця полягає в тому, як готується зірване листя. Зелений чай, на відміну від чорного та улуну, не ферментується, тому активні компоненти залишаються незмінними в траві. Листя чайної рослини використовують і як соціальний, і як лікувальний напій.

Наша власна система "Зірковий рейтинг" була розроблена, щоб допомогти вам легко зрозуміти обсяг наукової підтримки кожного додатку стосовно конкретного стану здоров'я. Незважаючи на те, що неможливо передбачити, чи вітамін, мінерал чи трава будуть успішно лікувати або запобігати пов’язаним станам здоров’я, наші унікальні рейтинги говорять про те, наскільки добре ці добавки розуміються медичним співтовариством, і чи виявили дослідження, що вони ефективні для лікування інші люди.

Протягом більше десяти років наша команда проаналізувала тисячі наукових статей, опублікованих в авторитетних журналах. Щоб допомогти вам приймати освічені рішення та краще розуміти суперечливі або заплутані добавки, наші медичні експерти перетравили науку на ці три прості для слідування рейтинги. Ми сподіваємось, це надасть вам корисний ресурс для прийняття обґрунтованих рішень щодо вашого здоров’я та добробуту.

3 зірки Надійні та відносно послідовні наукові дані, що свідчать про значну користь для здоров'я.

2 зірки Суперечливі, недостатні або попередні дослідження, що свідчать про користь для здоров’я чи мінімальну користь для здоров’я.

1 зірка Для трави, підтриманої традиційним використанням, але мінімальних або відсутність наукових доказів. На додаток, мало наукової підтримки.

Ця добавка була використана у зв'язку з наступними станами здоров'я:

У попередньому дослідженні жінкам з дисплазією шийки матки було випадково призначено отримувати або 200 мг на день EGCG - екстракт зеленого чаю, відомий як (-) - епігалокатехін-3-галлат - 200 мг на день полі Е (ще один екстракт зеленого чаю ), або відсутність лікування (контрольна група) протягом 8-12 тижнів. Більше 50% жінок, які отримували EGCG або полі Е, мали покращення мазка на Папаніколау, порівняно з лише 10% жінок контрольної групи.

Зелений чай і чорний чай (Camellia sinensis) обидва були вивчені, щоб визначити, чи викликають вони чи запобігають раку. Докази щодо захисної дії будь-якого з видів чаю суперечливі.

Ряд попередніх досліджень показав зв'язок між вживанням зеленого чаю та зниженим ризиком деяких видів раку, включаючи рак товстої кишки. На відміну від них, попередні дослідження виявили, що споживачі чорний мабуть, чай не має зниженого ризику будь-якого типу раку.

Згідно з кількома попередніми та контрольованими дослідженнями, було показано, що зелений чай знижує рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ. Однак не у всіх дослідженнях було встановлено, що споживання зеленого чаю знижує рівень ліпідів. Велика частина досліджень, що підтверджують користь зеленого чаю для здоров’я, базується на кількості зеленого чаю, який зазвичай випивають в азіатських країнах - близько трьох чашок на день, забезпечуючи від 240 до 320 мг поліфенолів.

У попередньому дослідженні літніх мешканців будинків для престарілих в Японії лише 1,3% тих, хто полоскав горло екстрактом зеленого чаю тричі на день взимку, захворіли на грип, тоді як у 10,4% тих, хто полоскав горло без екстракту зеленого чаю, розвинулася ця хвороба ( статистично значуща різниця). Передбачуваними активними інгредієнтами екстракту була група флавоноїдів, званих катехінами, які були в екстракті в половині концентрації, ніж у зеленому чаї. Тому цілком можливо, що полоскання горла зеленим чаєм також може бути ефективним для профілактики грипу.

У подвійному сліпому дослідженні медичних працівників поєднання 378 мг на день катехінів зеленого чаю та 210 мг на добу теаніну (ще одного компонента зеленого чаю), прийнятого протягом 5 місяців, зменшило захворюваність на грипозну інфекцію на 69% у порівнянні з плацебо.

У подвійному сліпому дослідженні люди з лейкоплакією приймали по 3 грами на день суміші цілого зеленого чаю, поліфенолів зеленого чаю та пігментів зеленого чаю всередину, а також фарбували суміш чаю на місцях ураження тричі на день протягом шести місяців . Ті, хто входив до групи зеленого чаю, значно покращили загоєння своїх уражень.

Екстракт зеленого чаю, багатий на поліфеноли (епігалокатехінгалат, або EGCG), може підтримувати програму схуднення, збільшуючи витрати енергії або перешкоджаючи перетравленню жиру в кишечнику. Здорові молоді чоловіки, які приймали дві капсули зеленого чаю (що містять загалом 50 мг кофеїну та 90 мг EGCG) тричі на день, спалювали значно більше калорій і окислювали значно більше жиру, ніж ті, хто вживав кофеїн самостійно або плацебо. У попередньому дослідженні серед людей із середнім ожирінням введення специфічного екстракту зеленого чаю (AR25) призвело до зниження середньої маси тіла на 4,6% через 12 тижнів. Кількість екстракту зеленого чаю, що використовується в цьому дослідженні, забезпечувала щодня 270 мг EGCG та 150 мг кофеїну.

Хоча кофеїн, як відомо, стимулює метаболізм, схоже, що інші речовини, крім кофеїну, відповідають за принаймні частину втрати ваги. Хоча екстракт давав мало побічних ефектів, одна людина розробила ненормальні тести функції печінки під час дослідження. В іншому дослідженні споживання приблизно 12 унцій чаю улун (напівферментований варіант зеленого чаю) щодня протягом 12 тижнів зменшувало окружність талії та кількість жиру в групі чоловіків із нормальною вагою та надмірною вагою. Однак в іншому дослідженні 300 мг ЕГКГ на день були не ефективнішими, ніж плацебо, для сприяння зниженню ваги у жінок із постменопаузою із надмірною вагою. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити безпеку та ефективність екстрактів зеленого чаю для сприяння зниженню ваги.

Зелений чай (Camellia sinensis) містить поліфеноли, які мають антиоксидантну та протизапальну активність, і попередні дослідження на людях показали, що ці поліфеноли, при пероральному застосуванні або місцевому застосуванні, можуть захищати шкіру від ультрафіолетових променів. У невеликому контрольованому дослідженні на людях місцеве застосування екстрактів зеленого чаю, що містить від 2,5 до 10% поліфенолів, суттєво зменшило кількість печіння під впливом ультрафіолетових променів, а 10% розчин надав більший захисний ефект.

Танінвмісні трави можуть бути корисними для зменшення діареї під час гострих спалахів і використовувались з цією метою в традиційній медицині. Попереднє випробування з використанням ізольованих дубильних речовин під час звичайної медикаментозної терапії хвороби Крона виявило, що вони є більш ефективними для зменшення діареї, ніж додаткове лікування. Трави, що містять танін, мають потенційну користь, включаючи агримонію (Агрімонія spp.), зелений чай, дуб, гамамеліс та журавлик. Вживання таких трав слід припинити до повного зникнення діареї; інакше хвороба може посилитися.

Встановлено, що прийом трьох чашок або менше зеленого чаю щодня не впливає на рівень тригліцеридів у крові. Прийом чотирьох і більше чашок на день корелював з нижчим рівнем тригліцеридів. Загалом, докази незрозумілі щодо того, наскільки високий рівень споживання зеленого чаю впливає на рівень тригліцеридів.

Повідомляється, що два компоненти зеленого чаю, поліфеноли епігалокатехін (ЕГК) та епікатехінгалат (ЕКГ), мають антигістамінну дію. Деякі лікарі рекомендують приблизно 3 чашки зеленого чаю на день або близько 3 грамів розчинних компонентів, що забезпечують приблизно від 240 до 320 мг поліфенолів, хоча жодне дослідження на людях не вивчало вплив зеленого чаю на людей з вуликами.

Трави, що безпосередньо атакують мікроби, включають наступне: чапараль, евкаліпт, часник, зелений чай, меліса (противірусна), ломатій, смирна, оливковий лист, цибуля, материнка, пау-д'Арко (протигрибковий), розмарин, шавлія, сандал, св. Звіробій, олія чайного дерева, чебрець та уснея .

Численні попередні дослідження показали зв'язок між вживанням зеленого чаю та зниженим ризиком розвитку декількох видів раку, включаючи рак легенів. На відміну від попередніх досліджень чорний вживання чаю не виявило, що він захищає від будь-якого типу раку.

Традиційне використання (може не підтримуватися науковими дослідженнями)

Згідно з китайською легендою, чай був випадково виявлений імператором 4000 років тому. З тих пір традиційна китайська медицина рекомендує зелений чай від головного болю, болю в тілі, травлення, депресії, посилення імунітету, детоксикації, як енергетичний засіб і для продовження життя.

Як це працює

Зелений чай містить леткі олії, вітаміни, мінерали та кофеїн, але основними складовими, що представляють інтерес, є поліфеноли, зокрема катехін, який називається епігалокатехінгаллат (EGCG). Вважається, що поліфеноли відповідають за більшість ролей зеленого чаю у зміцненні здоров’я. 1

В більшості, 2, 3, 4, 5, але не у всіх, 6 дослідженнях було показано, що зелений чай незначно знижує рівень загального холестерину та покращує рівень холестерину (зменшення рівня "поганого" холестерину ЛПНЩ та збільшення "хорошого" холестерину ЛПВЩ). Зелений чай може також сприяти здоров’ю серцево-судинної системи, роблячи тромбоцити в крові менш клейкими.

Показано, що зелений чай захищає від окислення холестерину до більш токсичної молекули (окисленого холестерину). 7 Вживання зеленого чаю збільшує антиоксидантну активність у крові. 8 Окисне пошкодження ЛПНЩ може сприяти розвитку атеросклерозу. Хоча популяційні дослідження припускають, що споживання зеленого чаю пов’язане із захистом від атеросклерозу, 9 докази все ще є попередніми.

Кілька досліджень на тваринах та пробірках продемонстрували протиракову дію поліфенолів із зеленого чаю. 10, 11, 12 В одному з цих досліджень поліфенол, який називається катехіном із зеленого чаю, ефективно пригнічує метастазування (неконтрольоване поширення) клітин меланоми (раку шкіри). 13 Поліфеноли у зеленому чаї також пов’язані зі зниженням ризику розвитку декількох видів раку у людини. 14, 15, 16 Однак, деякі дослідження на людях не виявили зв'язку між споживанням зеленого чаю та зниженням ризику раку. 17, 18

У подвійному сліпому дослідженні люди з лейкоплакією (передраковий стан ротової порожнини) приймали перорально по 3 грами на день суміші цілого зеленого чаю, поліфенолів зеленого чаю та пігментів зеленого чаю всередину, а також фарбували суміш чаю на їх ураженнях тричі на день протягом півроку. 19 У порівнянні з групою плацебо, у тих, хто входив до групи зеленого чаю, спостерігалося значне зниження передракового стану.

Сполуки зеленого чаю, а також чорного чаю можуть зменшити ризик карієсу зубів. 20 У добровольців, які полоскали спиртовим екстрактом заварочного листа улуну перед сном кожну ніч протягом чотирьох днів, було значно менше утворення нальоту, але в аналогічній кількості бактерій, що спричиняють наліт, порівняно з тими, хто не отримував лікування. 21

Доведено, що поліфеноли зеленого чаю стимулюють вироблення кількох клітин імунної системи та мають актуальні антибактеріальні властивості - навіть проти бактерій, що викликають зубний наліт. 22, 23, 24

Одне дослідження показало, що прийом 10 чашок і більше зеленого чаю на день покращує результати аналізів крові, вказуючи на захист від пошкодження печінки. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи допомагає прийом зеленого чаю хворим на захворювання печінки.

Флавоноїди чаю, що містяться в капсулі, зменшують запах калу та сприятливо змінюють кишкові бактерії у літніх японців із трубочками для годування, які живуть у будинках для престарілих. 26 Дослідження повторювали у прикутих до ліжка людей похилого віку, не на зондах для годування, і знову було показано, що зелений чай покращує їх бактерії в кишечнику. 27 Ці дослідження піднімають можливість використання зеленого чаю в інших умовах, де порушені бактерії кишечника, наприклад, після прийому антибіотиків. Однак необхідні подальші дослідження для з'ясування ролі зеленого чаю в цьому відношенні.

Доведено, що чай з високим вмістом таніну зменшує потребу у видаленні крові людям із перевантаженням залізом або гемохроматозом у відкритому дослідженні. 28 Чай потрібно було приймати під час їжі та без лимона чи молока, щоб бути ефективним. Вважається, що чай допомагає при гемохроматозі, запобігаючи засвоєнню заліза.

У подвійному сліпому дослідженні чоловіки з передраковими змінами передміхурової залози отримували екстракт зеленого чаю, що забезпечував 600 мг катехінів на день або плацебо протягом одного року. Через рік рак простати розвинувся у 3,3% чоловіків, які отримували екстракт зеленого чаю, і у 30% тих, хто отримував плацебо, статистично значуща різниця. 29 Ці результати свідчать про те, що вживання зеленого чаю або прийом катехінів зеленого чаю може допомогти запобігти раку передміхурової залози у чоловіків із високим ризиком розвитку захворювання.

Є чотири повідомлення про випадки, коли деякі типи лейкемії або лімфоми (злоякісні пухлини В-клітин низького ступеня) покращувались після того, як пацієнти почали приймати екстракти зеленого чаю. 30

Як ним користуватися

Більша частина досліджень, що підтверджують користь зеленого чаю для здоров’я, базується на кількості зеленого чаю, який зазвичай споживають в азіатських країнах - приблизно 3 чашки (750 мл) на день (забезпечуючи 240–320 мг поліфенолів). 31 Однак інші дослідження показують, що для отримання помітних переваг від прийому зеленого чаю необхідно щодня до 10 чашок (2500 мл) на день. 32, 33 Для заварювання зеленого чаю 1 чайну ложку (5 грамів) листя зеленого чаю з’єднують з 1 склянкою (250 мл) окропу і киплять протягом трьох хвилин. Чай без кофеїну рекомендується зменшити для побічних ефектів, пов’язаних з кофеїном, включаючи тривогу та безсоння. Доступні таблетки та капсули, що містять стандартизовані екстракти поліфенолів, зокрема EGCG. Деякі забезпечують вміст поліфенолу до 97%, що еквівалентно випиванню 4 чашок (1000 мл) чаю. Багато з цих стандартизованих продуктів без кофеїну.