Зелень кульбаби з підсмаженим часником і мигдалем

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

1 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цей рецепт салату підходить практично для будь-якого зеленого, але ми особливо любимо його з легким укусом напористої зелені, як кульбаба або ескарол. Якщо ви хочете зробити його з меншою зеленню, як мангольд або шпинат, пропустіть бланшування (Крок 1), який входить до складу, щоб приборкати гіркий смак.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Опустіть зелень у окріп і варіть до яскраво-зеленого кольору, помішуючи один-два рази, від 30 секунд до 2 хвилин, залежно від виду зелені. Злийте на друшляку, а потім добре промийте холодною водою. Злийте ще раз, натискаючи на зелень, щоб видалити зайву воду.

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте часник і цибулю-лук; варити, помішуючи, поки часник не почне ставати золотисто-коричневим, від 30 секунд до 2 хвилин. Додайте зелень і варіть, помішуючи, до готовності і нагрівання від 1 до 3 хвилин. Перемішайте мигдаль і приправте сіллю. Подавайте негайно.