Кале.Світ

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина зелень буряка шпинат
Білок 20г 25г
Вуглеводи 39г 32г
Клітковина 34г 19г
Жир 1г 3г
Монунсат. Жир 0г 3г
Полісунсат. Жир 0г 1г
Насичених жирів 0г 1г

буряка

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовиназелень бурякашпинат
Холін0%37%
Вітамін А460%653%
Вітамін С364%326%
Вітамін Е114%147%
Вітамін К4545%5249%

У буряковій зелені значно більше вітамінів С, ніж у шпинаті. Шпинат містить значно більше вітамінів А, Е, К, ніж зелень буряка. Зелень буряка є хорошим джерелом ніацину, цинку. Зелень буряка - чудове джерело тіаміну, пантотенової кислоти, вітаміну В6, фосфору. Зелень буряка є чудовим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К, вітаміну С, рибофлавіну, калію, магнію, кальцію, заліза. Шпинат є чудовим джерелом тіаміну, ніацину, цинку, фосфору. Шпинат є чудовим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К, вітаміну С, рибофлавіну, вітаміну В6, калію, магнію, кальцію, заліза.

І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 ​​(піридоксин)

Поживна речовиназелень бурякашпинат
Вітамін В191%68%
Вітамін В2182%149%
Вітамін В330%53%
Вітамін В546%11%
Вітамін В688%154%
Вітамін В120%0%

Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.