Здорові великодні рецепти

Великдень означає багато сімейного часу і є чудовим приводом заскочити на кухню зі своїми дітьми та приготувати смачні закуски та страви.

Хоча шоколад, здається, постійно присутній на Великдень, він не повинен бути зіркою шоу. Нижче наведено два здорових великодні рецепти, які смачні та поживні та забезпечують вкрай необхідне відволікання від цієї нездоланної купи писанок! Крім того, вони здорові, зручні для дітей і їх легко зробити. Щоб отримати більше ідей, щоб зробити ваші Великодні довгі вихідні щасливими та здоровими, натисніть тут.

Здорова риба та чіпси

Згідно з традицією, під час Великого посту католики мали уникати вживання м’яса як способу вшанування жертви Ісуса. Ось чому риба (як замінник м’яса) є ключовим інгредієнтом страви у Велику п’ятницю, і хто не любить приводу їсти рибу та чіпси і робити вигляд, що ви біля моря?

Замість звичайного варіанту жирного відбору спробуйте цю версію. Ви навіть можете обернути його в папір для справжнього дотику!

Подається 4

Інгредієнти:

Спрей з оливковою олією
2 великі солодкі картоплини, нарізані клинками
2 великі білі картоплини, нарізані клинками
1 яйце
2 столові ложки молока зі зниженою жирністю
2 столові ложки звичайного борошна
3/4 склянки хлібної крихти (бажано цільної)
600 г філе білої риби без кісток, нарізане скибочками товщиною 2 см

Метод:

Розігрійте духовку до 200 градусів С. Обприскайте два великі дека формою для розпилення оливковою олією. Розкладіть клини в один шар на одному піддоні і злегка збризніть маслом.
Випікайте 20-25 хвилин, поки злегка не підрум’яниться і не вариться.
Тим часом збийте разом яйце і молоко. Помістіть борошно та сухарі у дві окремі миски. Обмажте рибу в борошні, за нею - яйце, а потім панірувальні сухарі. Покладіть на другий лоток і злегка збризніть олією.
Випікайте 10-15 хвилин до м’якості та золотистості.

Кекси з гарячим хрестом

У деяких колах прийнято цілувати хрест поверх Булочки гарячого хреста, ділитися ним і читати такий вірш:

Половина для вас, а половина для мене,
Поміж нами двома буде доброзичливість.

Звичайно, ці кекси ідеального розміру для одного, але ви можете поцілувати їх у будь-якому випадку!

Навколо булочок із гарячим хрестом є багато забобонів, у тому числі той, де булочку, спечену у Страсну п’ятницю та залишену до твердого стану, можна натерти (навіть через рік) і покласти трохи теплого молока, щоб заспокоїти розлад живота. Ми не надто впевнені в цьому, але ці гарячі булочки на хрестоподібній булочці, безумовно, смачні, а також є хорошим джерелом клітковини з додаванням борошна грубого помелу. Ми не думаємо, що вони все одно протримаються рік!

Робить 24 маленькі булочки

Інгредієнти:

1 1/2 склянки самопіднімаючого борошна
1 склянка цільнозернового борошна для самопідготовки
1/2 чайної ложки соди гідрокарбонату
2 чайні ложки меленої кориці
1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
1/2 склянки олії каноли
2 яйця
1 склянка молока зі зниженою жирністю
3/4 склянки цукру
1 1/4 склянки змішаних сухофруктів
1/4 склянки цукрової пудри

Метод:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Два лотки для кексів із 12 отворами обкладіть паперовими футлярами.
Просіяти у велику миску борошно, соду бікарбонат та спеції.
В окремій мисці збийте масло, яйця, молоко та цукор. Додати до сухих інгредієнтів і перемішати, щоб поєднати. Акуратно розмішайте фрукти.
Розділіть суміш між кексами для кексів, а потім випікайте 15-20 хвилин, поки злегка не підрум’яниться, а шампур, вставлений в центр, не вийде чистим. Повністю охолодити на решітці.
Щоб зробити глазур, змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю гарячої води, щоб утворилася густа паста. Трубні хрестики над охолодженими булочками.

Якщо у вас немає мішка для трубопроводів, просто покладіть глазур у мішок на блискавку, відріжте один кут і відведіть.