Здорові рецепти млинців на млинець або млинці щодня

Насолоджуйтесь млинцевим днем ​​(і млинцями щодня) за допомогою цього енергійного тіста та здорових начинок

Сторінка 2 з 2Більше корисних рецептів млинців: чорничний білок, цільнозернова спельта та мигдальне масло та банан

Чорничні білкові млинці

здорові

Інгредієнти

  • ½ склянка цільнозернового борошна (приблизно 60 г)
  • 1 склянка вівса (приблизно 155 г)
  • 250 мл нежирного молока
  • 2 ложки порошку сироваткового білка
  • 2ст.л розпушувача
  • 2ст.л меленої кориці
  • ½ ч. Ложки солі
  • Жменя чорниці

Цільнозернове борошно зберігає набагато більше мінералів, вітамінів і білків, ніж рафіноване біле борошно. Повне жирне молоко містить багато калорій, що підсилює ваші тренування, а також білок для нарощування м’язів. Овес забезпечує харчові волокна та є джерелом вітаміну Е, який, як вважають, зменшує ризик серцевих нападів.

Кориця допомагає знизити рівень холестерину, регулювати рівень цукру в крові та є джерелом заліза, яке покращує вашу здатність транспортувати кров до м’язів, щоб вони отримували поживні речовини, що живлять тренування. Порошок сироваткового білка містить амінокислоту лейцин, яка допомагає м’язовим волокнам рости та відновлюватися після занять у тренажерному залі. Чорниця - одне з найкращих джерел антиоксидантів серед ягід. Вони також мають низький рівень ГІ, що означає, що вони повільно вивільняють свою енергію і зараховують до щоденних п’яти порцій фруктів та овочів.

Метод

Змішуйте інгредієнти до отримання кремоподібного кляру. Якщо воно занадто густе, додайте води або трохи більше повножирного молока і змішайте ще раз. Налийте трохи соняшникової олії в антипригарну сковороду, додайте кляр і варіть на сильному вогні 4-6 хвилин з кожного боку, стежачи, щоб воно не підгоріло. Перегортайте тісто в повітрі, лише якщо ви досвідчений або готуєте вдома когось, хто вам не особливо подобається.

Цільнозернові млинці з пирсом

Інгредієнти

  • 320 г борошна з спельти (за бажанням: замініть 60 г борошна з спельти на білковий порошок)
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • ½ ч. Ложки мальдонової солі
  • 1 - 2 ч. Ложки кориці
  • 350 мл знежиреного молока/альтернативи молоку
  • 2 ст. Ложки меду
  • 1 банан в пюре або нарізаний шматочками (за бажанням)
  • 1 ч. Л. екстракту ванілі (за бажанням)
  • Щіпка мускатного горіха (за бажанням)
  • Кокосова (або бажана) олія для смаження
  • Додатковий мед або кленовий сироп, щоб посипати зверху (необов’язково)
  • Змішані ягоди, насіння та горіхи на вибір доверху (за бажанням)
  • Грецький йогурт доверху (за бажанням)

Метод

Просійте всі сухі інгредієнти разом. Якщо ви використовуєте цільнозерновий спельт, ви можете знайти колекцію зерен кусаря внизу сита. Включіть їх у суміш - вони сповнені цільнозерновим добром. У меншій мисці змішайте всі вологі інгредієнти, крім молока, і збийте злегка до піни. У центрі сухої суміші зробіть колодязь і додайте вологі інгредієнти, крім молока. Грубо перемішати. Тепер поступово додайте молоко, щоб досягти бажаної консистенції. Додайте більше молока для більш тонких млинців, менше - для густіших.

Нагрійте антипригарну сковороду до середнього вогню. За допомогою паперового рушника натріть олію на сковороду або розпиліть олію (використання занадто великої кількості олії призведе до нерівномірного приготування, а також стане непотрібним). Додайте на гарячу сковороду приблизно половину ковша або дві столові ложки млинцевої суміші. Коли млинці почнуть пузиритися, переверніть їх за допомогою скибочки риби і варіть до золотистої скоринки.

Мигдальне масло та бананові млинці

Інгредієнти

  • 1 яйце
  • 1 пюре з банана
  • 1 столова ложка мигдального масла (арахісове масло також чудово працює)
  • 50 г порошку білка зі смаком банана
  • ½ ч. Ложки розпушувача
  • 2 столові ложки йогурту

Готує близько 5 - 6 маленьких млинців, придатних для одного голодного або двох людей, які із задоволенням поділяться.

Метод

Змішайте всі інгредієнти разом у кляр (через банан він буде трохи грудкуватим). Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи вершкового масла або олії. Ложкою викладайте ложки суміші на сковороду і обсмажуйте до золотистого кольору і трохи роздувшись, перш ніж гортати. Вийміть млинці з каструлі, коли інша сторона теж золотиста (можливо, вам доведеться готувати все за кілька партій, залежно від того, наскільки велика ваша сковорода). Подавайте з трохи йогурту та свіжих ягід зверху.