Здорові морквяні кекси

Інгредієнти

3/4 склянки універсального борошна

1/2 склянки цільнозернового борошна

2/3 склянки темно-коричневого цукру

2 столові ложки зародків пшениці

2 чайні ложки меленої кориці

1 чайна ложка розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

Щіпка дрібної солі

1/3 склянки рослинного масла

1 столова ложка чистого ванільного екстракту

4 середні моркви, натерті на тертці (близько 2 склянок)

1/2 склянки консервованого подрібненого ананаса, зцідженого

Напрямки

Спеціальне обладнання:

Розігрійте духовку до температури 350 градусів за Фаренгейтом. Викладіть дванадцять склянок кексів із 1/2 чашки паперовими вкладишами.
Збийте борошно з коричневим цукром, зародками пшениці, корицею, розпушувачем, содою та сіллю в середній мисці. В іншій середній мисці злегка збийте яйце, потім збийте рослинне масло і ванільний екстракт.
Швидко та злегка складіть вологі інгредієнти густим шпателем у сухі інгредієнти. Перемішайте моркву та ананас до рівномірного зволоження; тісто буде дуже густим. Розділіть тісто рівномірно між чашками для здоби. Випікайте до золотистого кольору, і зубочистка, вставлена в центри, не вийде чистою, приблизно 30 хвилин. Виверніть кекси з форм і остудіть на решітці. Подавати теплим.
На порцію: Калорії: 179; Загальний жир: 7 грам; Насичений жир: 1 грам; Білок: 3 грами; Загальна кількість вуглеводів: 26 грам; Цукор: 14 грам; Клітковина: 2 грами; Холестерин: 31 міліграм; Натрій: 110 міліграм

Категорії:

Рецепти святкової випічки та десертів

Шукаємо щось інше?

Смажена морква

Дитяча морква

Соте моркви

Медова глазурована морква

67 Відгуки

Дійсно м’який і простий у виготовленні! У підсумку я використав замість коричневого цукру Swerve замість цього, і він все ще виявився дуже хорошим. Нервувався з-за того, що тісто було таким сухим перед морквою та ананасом, але після додавання тісто воно пом’якшилось Безумовно, готуйте ці звичайні булочки для сніданків!