Здорові яблучні батончики (палео, без глютену, без молочних продуктів)

Очки WW Freestyle 12

Калорії 270 ккал

17 вересня 2020 р. 25 коментарів

Здорові яблучні батончики - найкращий десерт на осінь. На смак вони як яблучний пиріг у барі! Палео, без глютену та без молочних продуктів - потрібно спробувати.

Цей пост містить партнерські посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках. Клацніть тут прочитати мою політику та більше про партнерські посилання.

Яблучний пиріг - один з моїх улюблених десертів. Насправді я навіть не людина з «пирогом» за приказку . але в теплому яблучному пирозі в лускатій скоринці є щось, що я люблю.

Яблучні десерти загалом дуже смачні - ми любимо ці здорові запечені яблука, і цей здоровий яблучний хрустяк популярний на нашому сайті вже багато років - але у нас тут немає нічого подібного до яблучного пирога. Введіть: Палео Яблучні батончики.

Цей рецепт яблучного крихкого бару створений на основі наших надзвичайно популярних здорових лимонних батончиків. Незважаючи на те, що ми любимо лимонні батончики цілий рік, ми хотіли поділитися рецептом осені, яким ви могли б насолодитися!

Я радий сказати, що ці смаки схожі на «справжнє» яблуко, яке кришиться, будучи абсолютно палео, без молочних продуктів, без глютену, без зерна та з нижчим вмістом цукру.

Вони серйозно МРІЯ десерт. Ви їх полюбите!

Примітка: Цей рецепт трохи більше задіяний, ніж у порівнянні з іншими нашими рецептами, - але він вартий додаткового часу! Я думаю, ти їх полюбиш!

Інгредієнти для безглютенових яблучних батончиків

Для приготування цих безглютенових яблучних крихких батончиків вам знадобиться топлене масло, кокосове борошно, борошно тапіоки, кленовий сироп, яйце, екстракт ванілі, сіль, яблука, вода, лимонний сік, кокосовий цукор та спеції (кориця, мускатний горіх). для приготування карамельного соусу вам також знадобиться повножирне кокосове молоко.

Кокосове борошно ідеально підходить для випічки, оскільки воно надзвичайно універсальне. Незалежно від алергії чи дієтичних уподобань у вашої родини та друзів, вони можуть цим насолоджуватися. Це без глютену, без молочних продуктів, без горіхів, без сої, без цукру, без зерна і досить низький вміст вуглеводів у порівнянні з білим борошном. Ви не можете замінити борошно в цьому рецепті. Дивіться нижче примітки щодо замін.

Ми рекомендуємо робити їх у металевій сковороді розміром 8 × 8.

Як зробити здорові яблучні батончики

Щоб спочатку зробити ці здорові яблучні батончики, ми зробимо корочку.

Змішайте топлене масло, яйце, кокосове борошно, борошно тапіоки, яйце, кленовий сироп, ваніль та сіль. Пресуйте суміш у каструлю розміром 8 × 8, розпорошену кулінарним спреєм. Спекти скоринку.

Поки скоринка печеться - зробіть начинку. У невеликій мисці змішати борошно тапіоки, корицю, мускатний горіх і щіпку солі.

Очистіть і наріжте яблука кубиками. На середньому вогні варити яблука до тих пір, поки вони не розм’якшать і не здуються.

Поки начинка охолоджується - змішуйте виделкою всі інгредієнти для крихти у невеликій мисці, поки не утвориться текстура, що кришиться. Переносити, відкладати.

Візьміть запечену скоринку і влийте яблучну суміш. Розбийте крихту суміші рівномірно по верху.

Випікайте при температурі 350 градусів 30 хвилин. Перед різанням дайте повністю охолонути до кімнатної температури.

Обслуговування яблучних батончиків:

Ці батончики Apple Crumble найкраще робити за кілька годин до того, коли вам доведеться їх обслуговувати. Їм потрібно лише близько 90 хвилин, щоб охолонути, але якщо вони зможуть виставити на 3-4 години, вони стануть ще кращими!

Сервірування: Ми рекомендуємо подавати їх з морозивом без молочних продуктів, збитими вершками без молочних продуктів або карамельним сиропом (за бажанням). Ви також можете додати всі три для смачного частування 🙂

Розмір порції: Я поділив це на 9 батончиків з яблучним пирогом, але ви також можете розрізати їх на 16, якщо хочете більше дрібних батончиків, що кришаться.

Заміни здорових яблучних батончиків

Ви, хлопці, знаєте, що ми любимо пропонувати вам заміни рецептів, але, на жаль, це просто не той варіант, коли ви можете робити заміни. Якщо ви зробите ці батончики як є, ви накрутите ідеальні безглютенові, палео, здоровіші батончики з яблучними пирогами - але якщо ви робите свопи, у вас може вийти безлад!

Сковорода: Цей рецепт був перевірений як у скляних, так і в металевих формах для випічки. Метал проводить тепло набагато краще, ніж скло, тому це робиться швидше. Ви також помітите трохи тріщин, якщо випечете його після щойно встановленого етапу. Це чудово і абсолютно не впливає на смак.

Інші фрукти: Я не пробував цей рецепт з іншими фруктами, але, думаю, він може спрацювати з грушами. Якщо ви спробуєте - повідомте нас!

Борошно: Я не рекомендую інші борошна для скоринки, особливо мигдальне борошно. Скоринка - це випробувана і справжня формула кокосового борошна та тапіоки. Тапіока забезпечує сполучну речовину разом з яйцем. Залежно від типу кокосового борошна, яке ви використовуєте для скоринки, вам може знадобитися трохи більше, щоб воно «розсипалося». Якщо ваша крихта занадто «мокра», спробуйте додати додаткову ложку кокосового цукру та столову ложку кокосового борошна.

Яйця: Ви не можете замінити яйця в цьому рецепті. Вони необхідні для смаку та текстури. Якщо вам потрібен яблучний батончик без яєць - перегляньте цей рецепт вегетаріанського яблучного пирога

Топлене масло: Для смаку використовували топлене масло. Кокосова олія занадто жирна. Ми не рекомендуємо кокосове масло для обміну з двох причин - ви просто не отримуєте такого смаку печива, якщо ви використовуєте його, і воно також дуже жирне. Вершкове масло, що харчується травою, звичайне вершкове масло (якщо не палео) - це прекрасні субсиди для топленого масла.

Кленовий сироп: Ми не пробували замінити кленовий сироп медом, але я думаю, що це може спрацювати. Я не можу бути впевненим, не перевіривши його!

Кокосовий цукор: кокосовий цукор можна замінити 1: 1 з коричневим цукром, якщо не палео.

Подвоєння рецепта: Я не намагався подвоїти цей рецепт, але я впевнений, що він би працював на сковороді 9 × 13.

Я маю на увазі ... чи не хочеш ти просто перекусити?!

Поради щодо цих здорових батончиків з яблучним пирогом:

Яблучна суміш: Суміш яблучного пирога густа і сирописта - можна очікувати, що деякі трохи просочуватимуться, коли ви їх ріжете. Їх легко підібрати, але вони грають як відкритий пиріг.

Зберігайте залишки в холодильнику протягом 3-5 днів. Якщо вам подобається теплий яблучний пиріг, просто розігрійте його в мікрохвильовці протягом 20-30 секунд.

Як зберігати яблучні крихкі батончики:

Здорові яблучні батончики слід зберігати в холодильнику. Вони протримаються в холодильнику 3-5 днів. Ми рекомендуємо не поливати карамельний соус, поки ви не будете готові до вживання, щоб зберегти свіжість.

Підігрів: Якщо вам подобається теплий яблучний пиріг, просто розігрійте його в мікрохвильовій печі протягом 20-30 секунд.

Замороження: Я не пробував заморожувати ці батончики, що кришаться, але я думаю, вони добре замерзли б у герметичному контейнері.

Ми сподіваємось, ви любите ці батончики, що кришаться, так само, як і ми!