Без цукрової шоколадної кори

bark

2T кокосового масла

2T сирого кокосового масла

1 т масла кеш'ю/мигдалю

4T органічне какао, справедлива торгівля (я купую какао та крупинки оптом у cocoasupply.com, але якщо ви не хочете 50 фунтів, я люблю зелений і чорний кольори.)

Хороша щіпка рожевої солі

1/4-1/2 склянки подрібнених горіхів і насіння (за бажанням) - я люблю горіхи, кешью, кокосові пластівці, какао-зерна, заморожену сушену малину.

Мені подобається міняти горіхи та горіхове масло, ніж додавати, щоб змінити харчування

Розтопіть кокосове масло на слабкому вогні, поки воно повністю не стане рідким. Додайте в розтоплене масло кокосове та горіхове масло, поки воно теж не розплавиться. Якщо їх все разом розплавити, це стане занадто рідким, тому він не стане занадто рідким, але якщо він намагається розплавитися, поставте його на повільний вогонь лише на секунду.

Після того, як у вас вийде рівна рідка рідина, додайте какао, помішуючи, поки воно все не з’єднається. Перемішайте будь-які горіхи, які ви хочете використовувати, і сіль, і вилийте їх на пергаментний папір. У цей момент це не повинно бути занадто рідким, але якщо папір закінчується, ви можете просто скласти його по краях, щоб містити шоколад, або дати йому трохи охолонути, перш ніж заливати. Ви також можете додати горіхи після заливки, щоб вони сиділи поверх шоколаду для іншого вигляду!

Покладіть шоколад у морозильну камеру (поки ви лижете миску) і дайте йому просидіти там принаймні 30 хвилин. Тоді, коли ви хочете заправити, просто розтріскуйте це або відламайте шматок і обгрижте!

Зберігайте його в герметичному контейнері в морозильній камері для отримання приємної хрусткої кори, яка тане у роті без цукру! КРАЩИЙ!

ПОДІЛИТИСЯ ЦЕМ ПОСТОМ

Одна відповідь на запитання “Без цукрової шоколадної кори”

Щиро дякую за цей рецепт Кезія. Це виглядає приголомшливо, і я не можу дочекатися, щоб спробувати.