Здорове варення: харчуйтеся правильно, зосередьтеся на харчуванні та схудніть.

Якщо ви шукаєте супершвидкий рецепт, який дає вам здорову дозу поживної цінності та утримує вас від нездорової їжі та нездорових варіантів, домашнє корисне варення - ідеальний засіб. Вони швидко робляться, надзвичайно свіжі та смачні. Задовольте своє прагнення перекусити, не шкодячи харчуванню.

Полуниця: Ця чудова ягода має хороші для вас антоціацини. Ягода, яку культивували в Римі, а пізніше її вважали афродизіаком у Франції, чудово підходить для вашого серця, має багато клітковини разом з вітаміном С, а на додачу до всього, є чудовим джерелом марганцю та калію.

Щоб приготувати полуничне варення з надзвичайними поживними речовинами, візьміть близько 500 г полуниці та крупно розімніть їх у пюре до стану пасти. Поставте сковороду на плиту і покладіть в неї розтерту полуницю або пюре разом з невеликими каторі, повними сирого меду. Не вживайте жодного цукру. Також переконайтесь, що мед є сирим медом.

Для варіації ви також можете використовувати чайну ложку лимонного соку і кілька крапель ванільного екстракту для додання смаку.

Після того, як трохи закипить, готуйте його близько 15 хвилин на повільному вогні і додайте одну велику ложку насіння чіа. Чіа - це обов’язковий інгредієнт вашої комори. В основному відоме своїм високим вмістом клітковини, насіння при змішуванні в рідині перетворюється на драглисте желе, що робить його ідеальним для варення. Ця чудова їжа наповнена жирними кислотами Омега-3, білками та кальцієм. Чіа ефективно відтворює роль пектину. Він часто використовується у веганських рецептах випічки як замінник яйця. Він також не містить глютену.

Дайте йому повністю охолонути, а потім зберігайте в банку. Тримати в холодильнику. Помажте його на сухарі або хліб і здоровими силами справляйте свої голодні відчуття.

Оскільки немає консервантів, банка варення не стабільна на полицях і залишатиметься свіжою близько двох тижнів, якщо тримати її в холодильнику.

У цьому рецепті немає цукру, тому він чудово підходить і для тих, хто стежить за вагою.

Ви також можете приготувати один і той же рецепт без будь-якого нагрівання. Піч не потрібна. Просто додайте кленовий сироп або апельсиновий сік замість сирого меду і залиште його цілу ніч після змішування - пюре, сироп/сік та насіння чіа. Вуаля – варення готове до подачі наступного ранку.

Цей же рецепт можна використовувати для варення з малини або чорниці. Просто замініть полуницю малиною або чорницею.

Чому в більшості варення багато цукру?

Що ж, приготування традиційного варення не такий простий спосіб, як описаний вище. Ідея полягала в тому, що варення - це спосіб зберегти фрукти на довше в ті часи, коли холодильне обладнання було неможливим. Отже, цукор разом із кислотністю плодів та кипінням обох при високих температурах створює кінцевий продукт, який може зберігатися протягом тривалого періоду часу. У міру зниження вмісту цукру консервуюча здатність варення знижується. Наведений вище рецепт в основному призначений для підтримки низького рівня цукру та підтримки решти параметрів здоров’я, оскільки збереження варення насправді не є основною проблемою.