Здорове харчування в круїзі

Кількість місць, де можна поїсти на борту круїзних лайнерів, може бути надзвичайною і може призвести до серйозних поблажок.

Однак хвиля поволі починає змінюватися, і все більше рядків пропонують варіанти здорового харчування

Я ніколи не забуду свого першого візиту до пізнього нічного шоколадного буфету круїзного лайнера. Я ніколи не бачив нічого подібного - місце було заповнене до кінця схвильованими пасажирами круїзу, жонглюючи тарілками, насиченими калорійними творами. Всього за дві години 1700 людей пройшли через буфет, як рій голодної сарани. Для мене цей досвід типізував традиційний образ круїзів; шанс проїхатись по всьому світу за допомогою приготованих сніданків, повноцінних обідів, обідніх вечерь та опівночних фуршетів. Спокуса переїсти надзвичайна, і завдяки постійному зростанню вибору ресторанів, кафе, стендів для піци та прилавків для хот-догів ви можете буквально їсти на борту цілодобово.

Але хвиля почала змінюватися, коли круїзні лінії приєдналися до тенденції здорового харчування та доклали реальних зусиль, щоб заохотити клієнтів харчуватися та жити здоровіше, перебуваючи на борту. Norwegian Cruise Line зробив кроки ще в 1999 році, коли об’єднався з провідним американським журналом про їжу Cooking Light, щоб представити здорові варіанти в меню. Crystal Cruises став одним з першопрохідців здорового харчування, коли в 2007 році він став першою лінією страв, що не містять жирів. Тепер його меню пропонує страви з низьким вмістом солі, жиру, цукру та холестерину, що відповідають дієтичним потребам, включаючи хворих на цукровий діабет та без глютену.

Зараз суші доступні в багатьох круїзах

Інші рядки наслідували їхній приклад.

Круїзи Princess виділяють у меню здорові «легкі» варіанти, як P&O Cruises та Holland America Line. У Carnival Cruises та NCL є суші-бари та ресторани, де свіжі інгредієнти готують на замовлення; в першій є зажарка «монгольський вок», в другій - ресторан Теппаньякі

Круїзи Океанії об’єднались із курортними санаторіями Canyon Ranch, щоб запропонувати спеціальну «спа-кухню» з кількістю калорій, а також вміст жиру та клітковини, корисно вказаний для кожної страви.

Річкова круїзна компанія Avalon Waterways col0ur кодує свій сніданок "шведський стіл", щоб показати продукти з низьким вмістом калорій, низьким рівнем холестерину, низьким вмістом жиру, високим вмістом їжі та високою енергією.

Сокові батончики

Останні кілька років також спостерігається поява спа-кафе та сокових барів.

Круїзи знаменитостей підняли концепцію ще на один етап із запуском Celebrity Solstice та його нових кораблів класу Solstice, які мають спеціальний ресторан під назвою Blu. Цей ресторан призначений лише для пасажирів, які зупиняються в спа-салонах, і пропонує так звану "чисту кухню", яка зосереджена на м'ясі, приготованому на грилі, і подається до легких соусів.

Віце-президент лінії з питань харчування та напоїв Жак Ван Стаден сказав:

"Основними критеріями страв у блю не є смажені страви, відсутність важких вершків або соусів з маслом, чиста подача та розумні порції". Успіх ресторану змусив розглянути можливість розширення концепції на інші кораблі флоту. Компанія-сестра Royal Caribbean International пишається тим, що пропонує здорові варіанти меню, зосереджені на нежирних, свіжих інгредієнтах. Два його нові мега-кораблі, "Oasis of the Seas" і "Allure of the Seas", мають два місця, зосереджені на здоровому харчуванні: кафе Vitality у спа-центрі та бістро Solarium, де кожна страва має менше 500 калорій (однак у Allure також є Boardwalk Dog House, відкритий лічильник хот-догів).

Величезні порції

Кількість їжі, яка потрібна круїзним лініям, щоб нагодувати голодні маси, приголомшує. Щороку лише на кораблях Princess Cruises випікають понад 32 мільйони булочок, а P&O Cruises та Cunard отримують приблизно два мільйони кілограм картоплі. Тим часом пасажири Кунарда щороку отримують понад 2,5 мільйона пляшок шампанського. Незалежність морів RCI вимагає близько 65000 фунтів свіжих овочів та понад 64000 фунтів свіжих фруктів щотижня, щоб нагодувати своїх близько 4000 пасажирів.

Вони також споживають 18 000 скибочок піци, майже 20 000 пляшок або банок пива та майже 3000 пляшок вина. При такій великій кількості скорочення відходів стає прибутковою проблемою, а також екологічною, і персонал громадського харчування використовує свій досвід для оцінки необхідних кількостей. За оцінками Holland America Line, під час однотижневого круїзу на борту кожного з його кораблів збирається вісім тонн сміття, і він запровадив низку «найкращих практик», щоб допомогти мінімізувати та поводитися з такими відходами. Він скоротив використання упаковки, особливо пластмас, використовуючи паперові або миються чашки, дерев'яні мішалки, паперові мішки та скляну або металеву упаковку, де це можливо. Сучасні кораблі намагаються переробити будь-яку їжу, яку можуть. На кораблях RCI харчові відходи, які неможливо переробити, можуть бути відправлені на берег або спалені на борту, а попіл викинутий на берег. У США круїзні судна отримують гроші за переробку своїх відходів; в Європі вони повинні платити.

Режим вправ

Здоровий круїз не повинен обертатися навколо того, що їдять пасажири. Будь-який поважаючий себе корабель зараз може похвалитися бортовим тренажерним залом. На великих суднах це величезні споруди, наповнені ходовими машинами, серцево-судинним обладнанням, вагами - а у випадку мега кораблів RCI - навіть повнорозмірним боксерським рингом. Зазвичай такі заклади включають танцювальні студії, де існує великий вибір занять фізичними вправами.

Пройдіться до фітнесу за допомогою спінінгових занять у спортзалі Crystal Cruises

Princess Cruises заявляє, що піднімає фітнес на морі на новий рівень завдяки новим класам спінінгу Ланса Армстронга (розроблених разом із відомим велосипедистом); він також проводить сеанси аналізу складу тіла, які вимірюють рівень жиру та води в організмі, а також проводить семінари з питань дієти та детоксикації. Фред. Круїзні лінії Olsen супроводжували ранкові прогулянки на палубі, причому п'ять ланцюгів палуби складали одну милю; тоді як P&O Cruises пропонує програму “Cruisetone”, яка щодня залучає пасажирів до здорової діяльності.

Компанія Crystal Cruises запропонувала 10-бальний посібник щодо збереження здоров’я на борту. Поради включають пиття достатньої кількості води, вживання свіжих фруктів та салатів та участь у програмі Walk-On-Water (WOW), де коляски надягають “Walkvest” вагою до 16 фунтів, коли вони просуваються по палубі на 360 градусів.

Круїзи Celebrity повідомляють, що одна пасажирка Celebrity Eclipse втратила неймовірні 7 фунтів на 14-нічному середземноморському круїзі після того, як один з інструкторів тренажерного залу працював над програмою, яка відповідала її повсякденному режиму. І вона все ще могла насолоджуватися трьома прийомами їжі за вечерею за основним меню Vitality у головній їдальні. Отже, це просто показує, що, незважаючи на кулінарні спокуси, пасажири можуть подорожувати здоровим харчуванням та здоровим способом життя на борту.

Якщо ви шукаєте культурного відпочинку чи спокійного відпочинку, знайдіть свій ідеальний круїз за допомогою нашого пошуку круїзів.