Здорове харчування у людей із серйозними психічними захворюваннями: розуміння та бар’єри

Приналежність

Автори

Приналежність

Анотація

Завдання: Дослідити розуміння здорового харчування та бар’єри для здорового харчування у людей з серйозними психічними захворюваннями.

харчування

Методи: Поглиблені напівструктуровані якісні інтерв’ю щодо поведінки у здоров’ї були проведені у 31 людини з серйозними психічними захворюваннями. Учасники були набрані з центру психічного здоров'я в Чикаго, штат Іллінойс, віком від 30 до 61 року.

Результати: Більшість учасників описували здорове харчування як споживання фруктів та овочів із використанням методів приготування їжі з низьким вмістом жиру та обмеження солодощів, газованих напоїв, фаст-фудів та/або нездорової їжі. Внутрішні бар'єри для харчових змін включали негативне сприйняття здорового харчування, зниження смаку та ситості здорової їжі, труднощі зі зміною звичних харчових звичок, харчування для комфорту та пріоритетність психічного здоров'я. Зовнішніми бар’єрами були зменшена доступність та незручність здорової їжі, соціальний тиск та побічні ефекти психіатричних препаратів.

Висновки та наслідки для практики: Це дослідження виявило кілька змінних бар'єрів для здорового харчування. Втручання, що стосується цих проблем, може допомогти поліпшити дієту та знизити ризик серцево-судинних захворювань у цієї групи населення. Рекомендації полягають у забезпеченні індивідуальної освіти щодо здорового харчування, що підкреслює наслідки неправильного харчування для здоров’я та надає можливості готувати та смакувати здорову їжу. Родина та друзі повинні бути залучені до всіх освітніх зусиль. У громадських центрах психічного здоров’я та групових будинках слід пропонувати лише здорову їжу. Нарешті, практикуючі повинні заохочувати здорову дієту, запитувати про їжу у відповідь на емоції та досліджувати вплив психіатричних препаратів на поведінку в їжі.