Здоровий вівчарський пиріг

Я шанувальник "посуду з одним горщиком", оскільки це: а) зменшує кількість миття посуду і б) робить надзвичайно легким накриття та охолодження в холодильнику, аби залишити його на наступний день!

Це здорове вівчарське блюдо на смак приголомшливо, воно містить ЧОТИРИ різні види овочів (і більше, якщо додати їх як гарнір!); Я замінив звичайну картоплю на солодку картоплю і використовую подрібнені помідори, а не попередньо приготований соус.

Повідомте мене, якщо ви дасте цей рецепт!

P.S Я включив і вегетаріанську версію цієї страви . щоб ніхто не пропустив!

Здоровий вівчарський пиріг

Інгредієнти

250 г нежирного фаршу з яловичини або кворна *
2-3 солодких картоплини (250 г), очищені та нарізані **
1 біла цибулина, подрібнена
150г грибів, нарізаних скибочками
1 олово подрібнених помідорів (400г)
2 ст. Ложки томатного пюре
2 ст. Ложки соусу Вустер

Служити: Брокколі та морква (або овочі на ваш вибір!)

Необов’язково: Підливка - якщо ви використовуєте підливні гранули, тоді використовуйте воду, в якій ви варили овочі, щоб це виправити - таким чином, ваша підлива буде також переповнена поживними речовинами!

Інструкції

Попередньо розігрійте духовку до 220 градусів С і закип’ятіть каструлю з водою . додайте картоплю на сковороду і варіть до м’якості, перед тим як затирати і встановлювати в один бік.
Тим часом обприскайте антипригарну каструлю 1 калорійною олією для розпилення (або 1 ложкою олії) і додайте цибулю. Варіть близько 5 хвилин до м’якості та золотистості.
Додайте м’ясний фарш з яловичини і варіть до повного зарум’янення, перш ніж додавати гриби та готувати 5 хвилин.
Додайте консервовані помідори, томатну пасту і вустерширський соус (плюс кворн, якщо використовувати замість яловичини) і тушкуйте 10-20 хвилин, поки рідина не випарується. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Ложкою перемішайте суміш фаршу в посуд, не захищений духовкою, і залийте рівномірно картопляне пюре (ви навіть можете поміняти картоплю на гарбуз з вершковим горіхом, швед або моркву або скористатися сумішшю з 2!).
Випікайте 20 хвилин або поки картопля не почне підрум’янюватися, і варіть/готуйте на пару овочі до готовності.
Подавайте 1/2-1/3 вівчарського пирога з овочами та необов’язковою підливою та насолоджуйтесь!

Примітки

* Наявна харчова статистика стосується 1/3 вівчарського пирога, виготовленого з додатковою нежирною яловичиною та поданого з овочами. Якщо його робити з Quorn, калорій буде значно менше.

** Солодка картопля наповнена повноцінними поживними речовинами, такими як вітамін А, і вона навіть зараховується до 1 із 5 на день!