Яловичина на винос з рецептом брокколі

Коли ми жадаємо їжі на винос, однією з найкращих кухонь у нашому списку є китайська. Немає нічого настільки ситного, як коробка вашої улюбленої страви, розбита в коричневому соусі. Яловичина і брокколі - чи не одна з найбільш впізнаваних зірок в китайсько-американській продовольчій галактиці. Без сумніву, він витратив деякий час, висівши у вашому холодильнику в картонній коробці для доставки, і, як правило, містить купу яловичини з кількома невеликими плямами брокколі, закопаними під в’язким припливом солоного соусу. Цей рецепт яловичини та брокколі хоч і захоплює душу оригінального рецепту, але без усього надлишку соусу, олії та натрію. Натомість розраховуйте на велику кількість нежирного м’яса, тонни свіжої брокколі та смачний соус, який злегка покриває засмажку.

Харчування: 330 калорій, 13 г жиру (4 г насиченого), 900 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

3 ст. Ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
3 ст. Ложки устричного соусу
2 ст. Ложки шаосінського рисового вина, хересу або сухого білого вина
1 ст. Ложка коричневого цукру
1 ч. Ложка підсмаженого кунжутного масла
1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю
1 фунт фланговий стейк, тонко нарізаний
1⁄2 ст. Ложки ріпакової або арахісової олії

1 фунт брокколі, розбитий на шматочки розміром укусу
1 червоний або жовтий солодкий перець, серцевина і нарізаний скибочками
4 зубчики часнику, подрібнені
1 ст. Ложка тертого свіжого імбиру
1⁄4 склянки яловичого запасу з низьким вмістом натрію

Як це зробити

З’єднайте соєвий соус, устричний соус, шаосін, коричневий цукор, кунжутну олію та кукурудзяний крохмаль у великій мисці.
Віночком з’єднайте рідину з кукурудзяним крохмалем.
Змішайте яловичину і дайте маринуватися 30 хвилин.
Нагрійте олію у воку на середньому вогні.
Додайте брокколі, болгарський перець, часник та імбир та обсмажте за допомогою лопатки, щоб овочі рухались, приблизно протягом 5 хвилин, поки овочі не розм’якнуть.
Додайте яловичину та її маринад і продовжуйте готувати, часто помішуючи, близько 5 хвилин, поки яловичина не підрум’яниться і майже не звариться.
Додайте бульйон і варіть ще 2 хвилини, поки соус не загусне і не схопиться з яловичиною та овочами.
Подавайте над пареним коричневим рисом, якщо хочете.

Їжте цю пораду

Коли ви замовляєте занадто багато китайської їжі на винос, це просто означає, що у вас є залишки їжі протягом наступних кількох днів. Ну, те саме стосується і цього рецепта. Ми пропонуємо вам заробляти більше, ніж можна з’їсти. У вас не тільки залишиться залишки на дні, але у вас буде менше потреби тягнутися до Безшовного. Економте гроші та калорії!

Любите цей рецепт? Підпишіться на наш Eat This, Not That! журнал для ще більше домашніх страв та ідей здорового харчування.