Зараз люди їдять бананові шкурки, щоб схуднути і допомогти їм заснути

Це найновіший суперпродукт?

29 листопада 2019, 12:45

Бананові шкірки - найновіша суперпродукт. Зображення: iStock. Джерело: BodyAndSoul

Ми подорослішали, вважаючи, що шкурки банана достатні лише для смітника.

Але зараз дієтолог Сьюзі Беррелл заявила, що вживання шкірки насправді може покращити ваш сон, допомогти схуднути та сприяти зміцненню шкіри.

Причина в тому, що вони наповнені клітковиною, калієм, магнієм та вітаміном B6 і C.

"Зокрема, ви збільшите загальний вміст клітковини щонайменше на 10%, оскільки в шкірці банана міститься багато харчових волокон", - написала Беррелл у своєму блозі Shape Me.

"Ви отримаєте майже на 20% більше вітаміну B6 і майже на 20% більше вітаміну C, і ви збільшите споживання як калію, так і магнію".

Подобається те, що ви бачите? Підпишіться на наш бюлетень bodyandsoul.com.au, щоб отримати більше подібних історій.

Прості хаки для зберігання бананів, плюс бонусний рецепт млинця з 2-х компонентів.

Як шкірка банана може призвести до втрати ваги?

Все зводиться до вмісту клітковини.

"Шкурки наповнені зайвою клітковиною, допомагаючи вам бути ситішими після їх вживання", - пояснює Буррелл тілу + душі.

Їх розчинні та нерозчинні клітковини уповільнюють травлення, посилюють почуття повноти та сприяють зниженню рівня холестерину, що все призводить до втрати ваги

Фонд серця рекомендує дорослим споживати приблизно 25-30 г клітковини щодня. В даний час середній австралієць отримує лише 20 г клітковини на день.

Шкіра наповнена клітковиною. Фото: iStock Джерело: BodyAndSoul

Як шкурки банана можуть поліпшити сон?

"Саме їх особливо високий вміст магнію і калію допомагає розслабити м'язи, сприяючи спокійному сну", - додає Беррелл.

Дослідження на мишах показали, що для нормального сну необхідні оптимальні рівні магнію, а люди з дефіцитом магнію можуть відчувати проблеми зі сном та безсонням.

Але це ще не все ...

Дослідники з тайванського університету Чун Шань вважають, що чай з банановою шкіркою може зіграти певну роль у лікуванні депресії, і американський експерт зі сну доктор Майкл Бреус також рекомендує цей чай своїм хворим безсонням за його заспокійливі якості. Для приготування чаю з бананової шкірки добре протріть цедру і замочіть її в окропі протягом 4-5 хвилин.

Чи є мінуси вживання бананової шкірки?

Беррелл каже, що оскільки вони поживні, вони можуть «переборщити». Вона рекомендує "починати лише з половини до одного за раз", кожні пару днів.

Більше того, пестициди часто використовуються для виробництва звичайних бананів - вплив пестицидів пов'язано з підвищеним ризиком несприятливих наслідків для здоров'я, включаючи рак, деменцію, діабет, аутизм та високий кров'яний тиск.

Будьте обережні, вибираючи органічні банани, де це можливо, і ретельно мийте шкірку перед тим, як її споживати.

Як ви їсте шкірку банана?

Беррелл підкреслює, що це не підказка для чау на сирі бананові шкірки. Натомість вона радить людям готувати шкіру (запікати або варити), щоб пом’якшити текстуру та усунути гіркоту шкірки. Його приготування також "допоможе розщепити деякі клітинні стінки шкіри, сприяючи легкому засвоєнню поживних речовин".

Після їх приготування ви можете додати його до картоплі фрі, рагу або навіть бананового хліба, що також зменшить вміст цукру.

Спробуйте приготувати банановий хліб зі шкіркою. Зображення: iStock. Джерело: BodyAndSoul

Але найбільш практичним способом їх використання є змішування у смузі.

"... якщо ви робите смузі цілим бананом, порубаєте кінці шкіри, наріжте дрібними шматочками і просто змішайте з рештою смузі".