Запіканка з курячої кіноа барбекю

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Спонсор цієї публікації - KC Masterpiece.

Треба сказати, це був уже рік, щоб жити в Канзас-Сіті.

Між нашою рідною командою, яка вбила його минулого місяця на World Series (Royalssssss!), Спостерігаючи за чудовим новим трамваєм, який котиться в місто (із зупинкою, так-то зручно перед моєю будівлею), та вболівати за кілька дивовижні нові ресторани та групи та підприємці, навіть для перегляду у нашому рідному місті автора Gone Girl, який вчора ввечері перемикає перемикач на наш щорічний захід освітлення Plaza, я відчуваю, що всі, кого я знаю в цьому місті, останнім часом просто сяють місцевою гордістю. І я точно один з них. Це чудовий час для життя в Канзас-Сіті.

Однак, коли я подорожую і кажу людям, що я з Канзас-Сіті, перша тема, яка виникає під час розмови, є неминуче першою темою, яка завжди виникала. Такий, який дуже близький і дорогий серцям усіх, хто тут живе. Той, про який, як очікується, ви сформуєте сильні думки та часто “досліджуєте”. Той, що робить це місто більш солодким, більш димним і смачнішим, ніж будь-яке інше, яке я знаю.

Всі завжди хочуть поговорити про барбекю в Канзас-Сіті.

Вирісши лише за 3 години їзди звідси у Вічіті, штат Канзас, я завжди чув чутки про те, наскільки серйозно KC сприймав свій барбекю. Від американських королівських змагань до легендарних барбекю-місць по місту і - звичайно - завжди пов’язуючи пляшки KC Masterpiece з «великим містом» неподалік, я змалку дізнався, що Канзас-Сіті любить свій барбекю.

Тепер, проживши тут більше десяти років, я можу підтвердити, що це, мабуть, заниження. Канзас-Сіті любить свій барбекю до місячного гриля і назад, і будь-який житель міста Канзас, якого я знаю, буде в будь-який день зброю боротися з вами - або приготувати блюдо або відвезти до улюбленого ресторану - щоб довести вам, що наш барбекю справді найкращий. Зараз я точно одна з них.

Але хороша новина для всіх нас, домашніх кухарів, полягає в тому, що вам навіть не потрібно бути в місті або обідати в одному з наших місцевих закладів, щоб отримати хороший барбекю. Оригінальний переможець американського королівського барбекю (найбільший у світі конкурс барбекю, який щороку проводиться у KC) насправді доступний у магазинах, щоб ви могли його забрати в будь-який день - хороший старий шедевр KC Kansas City Classic.

Нещодавно я дізнався, що цей соус був створений ще в 1978 році самим домашнім кухарем, який любив соус для барбекю в стилі Канзас-Сіті, який трохи солодкий, трохи гострий, трохи димчастий і цілком лото смачний. Я теж дуже люблю його роками, особливо тому, що соус Канзас-Сіті Класик підсолоджується патокою замість кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та виготовляється з повсякденних інгредієнтів. Також воно, природно, не містить глютену, і воно ідеально підходить для смаження на грилі, маринадів, супів, енчилада і навіть таких простих запіканок, як ця!

Будь-хто з вас, хто згорів на приготуванні їжі після Дня подяки цього тижня, може бути спокійним - ця легка куряча запіканка вимагає лише 6 основних інгредієнтів, її можна перемішати протягом декількох хвилин, і вона швидко пропечеться до теплого, сирного, смачного досконалості. Ну і бонус? Він також не містить глютену!

Щоб приготувати запіканку, просто перемішайте всі інгредієнти запіканки - або у формі для випікання, яку ви будете використовувати, або в окремій мисці, якщо це простіше.

Потім перенесіть та/або викладіть суміш у форму для випікання, залийте все трохи зайвим сиром і випікайте, поки все не прогріється і сир не розплавиться.

Liiiiiike що. Простенька.

Потім полийте все це трохи додаткового соусу барбекю, посипте бажаним гарніром і вуаля!

Вечеря подається.

Стиль Канзас-Сіті.:):):)

І ще одна чудова причина, я пишаюся тим, що я з цього міста. Тож від мого рідного міста до вашого - насолоджуйтесь!