Запечені курячі та овочеві рулетики

Опубліковано: 29 серпня 2018 р. Останнє оновлення: 10 грудня 2020 р

Ви можете пропустити рядок на винос і все одно отримати смаки вашої улюбленої пружинної ролки!

Важко сказати «ні» добре зробленому пружинному рулету, але немає жодної причини, коли вам доведеться це робити з цими запеченими курками та овочевими пружинними рулетами. Хрустка текстура обгортки є лише першим свідченням задоволення. Як тільки ви вкусите всередину, вас оброблять ідеально м’якою внутрішньою частиною, приємним контрастом із зовнішністю. Меланж смаків, що вітає вас, буде настільки ситним, що ви не зможете дочекатися свого наступного укусу. Наче цього було недостатньо, остаточне занурення в кисло-солодкий соус дійсно виводить цю страву на новий рівень, роблячи її популярною на будь-якому столі в будь-якій частині земної кулі.

Весняні рулети - одна з незліченних азіатських страв, яка радує всіх. У багатьох рецептах в якості начинки використовується свинина, креветки, риба, курка або яловичина, але існує ряд версій, в яких використовуються лише овочі. Ви зустрінете стільки різних видів соусів, скільки начинок. Деякі соуси приносять пікантні та яскраві смаки, а інші - солодкий або пікантний елемент (як мій улюблений арахісовий соус). Ці булочки мають настільки великий потенціал, щоб стати здоровою закускою або ситною їжею. На жаль, більшість смажать у фритюрі в гарячій олії, щоб обгортання стало хрустким. Однак ми застосували інший підхід із нашими запеченими курячими та овочевими рулетиками. Використовуючи піч для подрібнення обгортки з пружинними рулонами, ми пропускаємо весь надлишок жиру з олії.

Запечені весняні рулети смачніше смажених!

Ви все одно отримаєте такий чудовий (і ситний) хруст, але без зайвої олії. Висока температура 400-градусної печі працює так само добре, як гаряче масло на обох обгортки з пружинних рулонів або філо-тісто. Насправді це не тільки робить цей весняний рулет набагато здоровішим, але ми вважаємо, що ваші гості не зможуть помітити різницю! Наповнені соте-білою куркою та овочами, щільними до поживних речовин, які отримують свій глибокий смак від соєвого соусу, ви точно захочете більше одного рулету.

Оскільки весняні рулети зазвичай смажать, вони мають жирний смак, який ідеально поєднується з ігристими винами. Все, що дуже добре зберігає шипучість, як Просекко ді Вальдоббіадене, Франсіакорта, Тренто DOC, Олтрепо Павезе, має зробити свою справу. Звичайно, вам не потрібно обмежуватися італійськими варіаціями. Є багато пухирчастих вин з різних куточків виноробного світу.

Запечені варіанти весняних рулетів все ще добре поєднуються з цими винами, але вони мають набагато менше олійного смаку. Це означає, що ви також можете вдатися до свіжих і жвавих нерухомих білих вин. Шукайте вина з важливими квітковими та фруктовими ароматами, такі як Совіньйон Блан, Піно Гриджо, Гречетто або Мюллер Тургау.

Ми з нетерпінням чекаємо, коли ви спробуєте наші запечені рулетики з курки та овочів. Це багато здоровіша версія популярного страви на винос. Вони настільки приємні на смак, що, можливо, ви більше ніколи не замовите їх у ресторані!