Запечені курячі емпанади з буйволів

Ці курячі емпанади з буйволів надзвичайно прості у приготуванні, хрусткі зовні, кремові зсередини та ідеально підходять для гангстерів, які свідомі калорій. Завдяки обертанню сумнозвісного тіста з 2 інгредієнтів, кожна спечена емпанада має всього 4 грами жиру!

І що найкраще, їх можна легко налаштувати. Нижче я дам вам кілька моїх улюблених комбінованих наповнювачів, але ви можете стати настільки креативними, як забажає ваше серце.

Як зробити запечені емпанади

Якщо ви не знайомі з двокомпонентним тістом, це просто комбінація нежирного грецького йогурту та борошна загального призначення. Він ідеально підходить для бубликів, випічки та особливо низькокалорійної піци.

Для цих запечених курячих емпанад з буйволів рецепт передбачає змішування тіста в кухонному комбайні. Але ви можете, звичайно, змішати це вручну. Мій рецепт піци на фритюрі є чудовим прикладом цього.

Коли ваше тісто буде готове до роботи, розкачайте його в прямокутник і розріжте на 4 частини. Тоді все так просто, як залити, обернути, змастити трохи олії та спекти!

Інгредієнти начинки з курячих буйволів Емпанадас

Проста - це назва гри. Ось усе, що вам знадобиться:

знежирений або 1/3 жирний вершковий сир
соус з буйволів (я використовував Frank’s Red Hot)
приправа для ранчо
варена курка

Варіанти вареної курки

Ви можете використовувати будь-який вид курки у своїх емпанадах. Ось кілька ідей:

моє миттєве горщик Куряче буйволо було призначене для курячих емпанад
мій кукурудзяний курячий горщик з барбекю Кароліна
використовуйте курячий гриль без шкірки
використовуйте напівфабрикати з курки або курку на фунт з місцевого ресторану
скороварка подрібнена мексиканська курка

І хоча це не курка, останньою рекомендацією буде мій хрусткий свинячий карнітас.

Примітки до заключних рецептів

Для швидкого та легкого занурення можна змішати 1/2 склянки грецького йогурту з 1 столовою ложкою приправи для ранчо. Ви також можете використовувати готове низькокалорійне ранчо, сир Блю або заправку на ваш вибір.

І якщо ви користуєтесь фритюрницею, я смажив мою при 400 протягом 8-10 хвилин, але варив зовні трохи швидко. Я зменшив би температуру до 375 і смажив 14-16 хвилин.

І я думаю, що це все! Якщо ви приготуєте ці курячі емпанади з буйволів, я хочу їх побачити! Візьміть фотографію та позначте мене в Instagram @mason_woodruff. Або ви можете приєднатися до моєї безкоштовної групи у Facebook та поділитися нею з партією Протон.

Запечені курячі емпанади з буйволів

Вершкове курча буйвола всередині хрусткого 2-інгредієнтного тіста.

Інгредієнти

1 С (120 г) Борошно багатоцільового призначення
2/3 С (150 г) грецького йогурту без жиру
3 унції курячої грудки, звареної та подрібненої
2 унції жирного вершкового сиру або 1/3 жирного вершкового сиру (кімнатна температура або пом’якшений)
2 ст. Ложки (30 мл) соусу буйволів
2 ч. Ложки приправи з ранчо
1/2 ст. Ложки (8 г) оливкової олії або олії на ваш вибір

Інструкції

Розігрійте духовку до 400F і вистеліть деко пергаментним папером або антипригарним килимком.
Додайте борошно та грецький йогурт у кухонний комбайн і змішуйте, поки не зможете сформувати кульку з тіста. (Ви також можете змішувати вручну.)
Обприскайте пергаментний папір трохи кулінарного розпилювача і розкачайте тісто у великий прямокутник (приблизно 11x8).
Змішайте у невеликій мисці вершковий сир, варену курку, соус буйволів та приправи до ранчо.
Розріжте тісто на 4 рівні шматочки і додайте 1/4 суміші курячих буйволів до кожного шматка біля центральної лінії розрізу.
Складіть другу половину тіста, закупоривши краї навколо.
За допомогою виделки обжимайте краї, щоб додатково запечатати емпанади і намажте оливковою олією кожну емпанаду.
Випікайте 18-22 хвилини або поки бадилля не стане золотисто-коричневим. (Смажте на повітрі протягом 14-16 хвилин при 375).

Примітки

Кожна порція має 4 розумні точки.
Якщо у вас виникають проблеми з розкачуванням тіста, оскільки воно занадто липке, додайте трохи більше борошна. Вам не потрібно більше зайвої столової ложки або двох.

Інформація про харчування:

Хочете більше певних здорових рецептів?

Слідуйте за мною на Pinterest, щоб побачити всі мої рецепти, організовані в одному місці з фотографіями!

Більше ідей для заповнення

На думку спадає кілька рецептів, які могли б зробити чудові пікантні начинки з емпанади:

начинка з моєї чорної квасолі
квасоля та сир такітос
чипотле яловичина з мого солодкого картопляного начосу
найкраще м'ясо тако миттєвого горщика

20 думок на тему “Запечені курячі емпанади з буйволів”

Я зробив це вчора ввечері, і вони були дуже смачними. Я склав їх і зробив квадратики замість милих маленьких місячних фігур Мейсона, бо він обдарований тістом, а я ні, але смак був смачний. Я також збільшив курку до 5 унцій, вершковий сир до 3 унцій і зробив лише 2 порції, тому що я знав, що все одно з'їм дві. Дуже рекомендую!

Я б дав цим десяткам зірок, якби міг, вони - смакова феєрія! Хоча вони вимагають, щоб ви викрутили качалку, і вони трохи більш трудомісткі, ніж інші рецепти Мейсона, не дозволяйте цьому соромитися вас ... вони того варті! Варіанти налаштування нескінченні, якщо ви хочете змінити спеції та/або вибір білка. Цього тижня я потроїла рецепт приготування їх на обіди, мій чоловік продовжує щороку блукати ними. Мейсон продовжує вигадувати смачний вміст!

Зробив їх з іншою куркою буйволів на цьому сайті і зробив трохи з куркою барбекю для дітей. Усі їх любили! Легко і ситно. Мої батьки були вражені тим, що я зробив своє тісто і не мав уявлення, що воно було цілком здоровим!

Я величезний фанат "курячого буйвола", і ці емпанади були чудовими! Чудовий смак і дуже простий у виготовленні. Хоча моя не виглядала настільки привабливою, як у Мейсона, формування тіста не є одним із моїх кулінарних талантів . Я просто приготував і подрібнив пару курячих грудок і додав гострий соус та інші інгредієнти, і вони вийшли чудовими! З набором ранчо, щоб зануритися, це була ситна вечеря для мого хлопця та мене.

Емпанади з курячих буйволів смакують приголомшливо! Я зробила їх для свого чоловіка, тому що він любить будь-що з буйволів, і я, як правило, не фанат, але цей рецепт був потрібною кількістю буйволів, щоб порадувати обидва наші смакові рецептори. Зазвичай я купую куплену в магазині курячу гриль, подрібнюю її, додаю інгредієнти, і курка готова. ЛЕГКО! Тісто досить просте, але мені здається, мені завжди важко з текстурою. Він липкий і важко катається. Я відчуваю, що мені потрібно додати занадто багато кукурудзяного крохмалю, щоб він отримав консистенцію, що котиться. Це трапляється з кимось іншим? Однак, як тільки я добираюсь до консистенції, все інше стає легко. Покладіть курку на верхню частину і запечіть, що я робив у духовці та фритюрниці. Обидва так само добре! Занурення на ранчо - геній! Прості та низькі за вагою окуляри. Це приємне просте блюдо без почуття провини, яке ми часто насолоджуємось. Я даю йому п’ять зірок!
Марісоль

Я потроїв тісто і отримав дванадцять 76 г кульок. Це було швидке та легке приготування їжі протягом тижня. Я додала салат зі шпинату збоку, і це було чудово. Я використовував Ліллі любить макроси рецепт для курки буйволів (тому що я люблю це), але це було трохи нежитним (я, мабуть, не дав цьому кипіти), тому деякі мої емпанади важко було зліпити, не отримуючи дірок - вони все ще смакували справді смачно.

Вони мають померти. Я весь час жадаю їх/наповнення! Я зробив додаткову начинку і їв її поодинці, щоб заощадити на вуглеводах. Моєму вибагливому хлопцеві це навіть подобається. Модифікацією, яку я зробив, було додавання в тісто часнику, солі та цибульної пудри для додання тісту більшого смаку. Це мій улюблений рецепт Мейсона.

Це один з моїх улюблених рецептів масонів. Я роблю їх знову і знову, тому що вони такі хороші, вони схвалені для дітей, вони універсальні, чудово розігріваються і легко переносяться. Я точно зробив це за рецептом, але іноді змінюю начинку. Останній раз, коли я готував їх, я використовував подрібнену курку для барбекю, яку приготував у миттєвому горщику та додав трохи чеддера. Я також готував варіанти сніданку, наповнені яєчнею та шинкою. У мене немає фритюрниці, тому я завжди запікав їх у духовці і вмикаю бройлера на хвилину-дві в кінці.

Я думаю, це був той рецепт, де я закохався в Мейсона та його рецепти! Начинка на смак подібна до курячого буйвола, який усі люблять і завжди проводять на вечірках! Я роблю це кожні пару тижнів, вони такі гарні! Перед додаванням гострого соусу я виймаю трохи заповнення і готую пару для своїх маленьких дітей, а потім просто дозволяю їм зануритись у будь-який соус, який вони хочуть.

Я ПОТРІБНА зробити їх знову! Я зробив їх, коли різав, і вони варті крихітного додаткового часу, необхідного для роботи з тістом! Розміри порцій дійсно щедрі, і все куряче буйволи просто чудово. Ще один чудовий рецепт із використанням речей, які я зазвичай маю під рукою!

Полюбив це, але зробить трохи більше тіста наступного разу. Моя начинка лопнула, і, мабуть, потрібно трохи більше тіста.

Я зіпсував цей рецепт 4 рази, перш ніж я насправді все зрозумів, наповнення виходило, тісто не готувалось і не прилипало до паперу, але одного разу я зробив смак приголомшливий. Вони докладають трохи більше зусиль, але кінцевий результат є чудовим.

Це, мабуть, один з моїх улюблених рецептів на сайті. Я насправді ніколи не робив курку буйволів, тому що рецепт настільки універсальний. Я готував яловичий фарш з сиром, подрібнену курку з невеликою кількістю сальси, пепероні та сиру.

Однією з речей, які я часто роблю, є або додавання приправи в суміш, або після того, як я її розкачую, додаю трохи приправи. Моя одна порада - не робити суміш занадто рідкою. Коли ви це зробите, емпанада може розвалитися, коли ви її складете.

О Боже мій! Це було оооочень добре. Я спочатку зробив курку буйволів з цього сайту, а потім зробив це і зробив грецьке ранчо йогурту, і це було набагато краще, ніж я очікував! Я новачок у кулінарії, тому все це зайняло у мене багато часу, але кінцевий результат зробив все більш ніж вартим! Однозначно скоро зроблю це багато разів!

Це було так смачно і так просто зробити! Я хвилювався про те, щоб зробити тісто самостійно, оскільки ніколи раніше цього не робив, але це було ТАК ЛЕГКО. Крім того, я спробував зробити це з курячим барбекю, використовуючи оригінальний соус для барбекю G Hughes, і дістав соус ранчо та буйволи. Найкраща частина їх виготовлення полягає в тому, що я, швидше за все, вже маю всі інгредієнти в своєму будинку. Я можу робити їх коли завгодно, і мені не потрібно турбуватися про те, щоб побігти в магазин за інгредієнтом. Я рекомендую всім спробувати, ви не будете розчаровані!

Один з моїх найкращих фаворитів. Це дуже просто зробити. хоча у мене все ще виникають проблеми, коли я складаю тісто (у мене з’являються невеликі дірочки і розриви), це те, що знаходиться всередині. ❤️ А це вершкова курка буйволів. (Що Мейсон ніколи не робить - це створювати смачні рецепти, які змушують вас думати, що ви їсте шкідливу їжу, але насправді ви б’єте макроси і насичуєтесь. Більше м’якої курки та рису. Ви можете весело провести час, готуючи та ївши !)

Цей рецепт чудовий! Я спробував ці, але використовував куряче барбекю з глиняним горщиком всередині замість буйвола. Тісто робить рецепт! Приємно мати змогу насолоджуватися тістом, яке має краще харчування, ніж найбільше.

Це справді врятувало нам день. Настійно рекомендую. Наша звичайна піч порушила весь цей карантин. На щастя, у нас все ще є наша фритюрниця. У мене є досить гадка скалка, тому вона не залишалася разом такою ж гарною. Але смак був приголомшливий!

Чи можете ви доповнити грецький йогурт легким вершковим сиром?