Запечена Брі в листковому тісті з журавлиною

Запечена бри в листковому тісті це швидка, легка та елегантна закуска, ідеально підходить для подання на будь-яких зборах або святкових вечірках. Цей рецепт запеченого брі має шари пластівців з листкового тіста, теплий і неприємний плавлений сир Брі та смачний журавлинний соус.

Якщо ви шукаєте приємну натовп, неймовірно смачну та просту в приготуванні закуску, ця запечена Брі у листковому тісті обов’язково вразить ваших друзів та родину.

Цей запечений рецепт Брі є однією з тих закусок, про які завжди марить. Це завжди перша закуска, яка зникає на кожній святковій вечірці, і рецепт, який моя сім’я постійно просить.

Запечена Брі в листковому тісті

Brie en Croute - чудовий спосіб одягнути колесо вершкового сиру Брі.

Брі - це м’який, здобний сир з м’яким смаком. Цей сир походить із Франції і традиційно виготовляється з коров’ячого молока, хоча його також можна виготовити з козячого молока. Сир Брі має м’який інтер’єр та квітучу їстівну шкірку.

Випікаючи Брі в тісті, переконайтеся, що листкове тісто охолоджене. Після загортання колеса сиру перед охолодженням завжди охолоджуйте його в холодильнику.

Як спекти Брі

Спочатку зробіть журавлину. Я використовую комбінацію сушеної журавлини та сушеної вишні.
Застеліть листову деко пергаментним папером і розігрійте духовку.
Помістіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачайте тісто, щоб позбутися складок.
Помістіть кружечок Брі в середину випічки та обкладіть журавлиною. Складіть тісто так, ніби загортаєте презент.
Перед запіканням остудіть обгорнуте Брі в холодильнику.
Вийміть сирний сир з холодильника і обробіть випічку яйцем. Випікати.

Випічка Брі Поради для успіху

Найкраще використовувати колесо Брі, а не клин. У наші дні в супермаркеті продаються менші патрони Brie. Якщо ви робите цю закуску для двох людей і не можете знайти міні-колесо, тоді використовуйте клин.
Хоча журавлина - це смачний варіант для начинки, ви можете проявити креатив і використовувати інші інгредієнти. Якщо ви хочете зробити все просто, дощик меду - це все, що вам потрібно. Хрусткі горіхи та/або сухофрукти, кинуті в мед або варення, - хороші варіанти.
Вам не потрібен дорогий верхній ряд Брі, коли його випікаєте.
Листкове тісто розморожуйте в холодильнику на ніч або на кухонному прилавку близько 25 - 35 хвилин.
Завжди охолоджуйте листкове тісто безпосередньо перед тим, як його випікати.

Ви знімаєте шкірку з Брі перед випічкою?

Ні, не потрібно видаляти шкірку або шкіру Брі. Шкірка їстівна і додає сиру текстуру та складний смак. Якщо з якихось причин шкірка має дивно сильний аромат, це означає, що сир не зберігався належним чином.

Як довго Брі залишається танути після випікання?

Запечена бри залишатиметься неприємною та талою приблизно 15 хвилин.

Який найкращий спосіб подати запечену бри?

Я люблю запікати Брі на шматку пергаментного паперу, щоб, закінчивши випікання, я міг перекласти його на тарілку, піднявши папір.
Запечена бри може подаватися як сама, так і як частина сирного блюда.

Можна запечене Брі в листковому тісті зробити попереду?

Можна приготувати журавлинний соус за 4-5 днів.
Ви можете обернути сир тістом і охолодити в холодильнику до доби.

Запечені рецепти Брі

Якщо лист листкового тіста порветься або у вас з’явиться дірка, ви можете легко виправити це пальцями.
Журавлинний соус із 5 інгредієнтів не містить доданого цукру. Солодкість походить від сухофруктів.
Я даю вам 2 способи, як обернути сир брі в листкове тісто. Робіть те, що зробить вас комфортніше. Тільки подумайте, як грати в дох, який приготуватиметься чудово, доки ви його остудите перед випіканням!
Перед подачею дайте запеченому сиру охолонути протягом 5-10 хвилин. Це дозволить сиру трохи стати колишнім і запобіжить витіканню всього сиру, як річка лави!

Погляньте на ці інші рецепти закусок:

Слідуйте за мною в соціальних мережах, щоб отримати більше ідей щодо рецептів та натхнення! Pinterest Facebook Instagram Мій бюлетень