«Потрібне чітке бачення»: розірвати «порочний цикл» їжі, клімату та харчування

13 червня 2018 р. - Останнє оновлення 13 червня 2018 р. О 08:38 за Гринвічем

У звіті, опублікованому Центром Гофмана, висвітлюються проблеми, що стоять перед світовим виробництвом продуктів харчування. Перш за все, автори доповіді - директор досліджень Роб Бейлі та виконавчий директор Берніс Лі - наголошують на необхідності збереження рослинності, ґрунтів та океанів для вилучення вуглецю, необхідного для запобігання "катастрофічним змінам клімату".

"Це передбачає термінові заходи щодо зупинки вирубки лісів, відновлення та розширення лісів, зупинки спалювання торфовищ та підвищення вуглецевого шару в ґрунті, серед інших кроків", - аргументували вони.

Однак цей порядок денний суперечить необхідності збільшення виробництва продуктів харчування для задоволення потреб зростаючого світового населення, оскільки нинішня система продовольства залежить від наземного сільського господарства. У звіті йдеться про те, що рільництво, садівництво, тваринництво та інші сільськогосподарські практики становлять близько 99% світового запасу калорій та 93% білка.

Продовольча безпека та кліматичні зміни

Довіра до обмеженої кількості сільськогосподарських культур, вирощених у відносно концентрованому географічному районі, збільшує продовольчу безпеку.

Більше того, обмежена кількість сільськогосподарських культур домінує у сільськогосподарському виробництві. Пшениця, рис та кукурудза становлять понад половину споживання калорій у світі. Додавання цукру, ячменю, сої, олійної пальми та картоплі перевищує три чверті.

Більшість цих культур виробляється в США, Бразилії, Росії та Україні.

"Така генетична та географічна концентрація збільшує вразливість продовольства до шкідників, хвороб, екстремальних погодних ситуацій та порушень торгівлі, ризики яких, як очікується, збільшаться із зміною клімату та втратами біорізноманіття", - написали Бейлі та Лі.