Залишки м’якоті від соків? Ось як ним користуватися.

Будь-які посилання на цій сторінці, які ведуть до продуктів на Amazon, є афілійованими, і я заробляю комісію (без додаткових витрат), якщо ви робите покупку. Заздалегідь дякуємо за вашу підтримку! Розкриття інформації.

Ви зробили склянку корисного соку, спожили овочі та фрукти, і тепер у вас залишилася збірка м’якоті. Хороша новина полягає в тому, що вам не доведеться викидати целюлозу, оскільки існує безліч способів її використання. Крім того, фрукти та овочі коштують недешево, тож ви хочете отримати від них якомога більше.

Творче використання залишків м’якоті соку

Целюлоза містить вітаміни, макроелементи, клітковину та інші елементи, які можуть чудово доповнити ваш раціон. Ми трохи поговоримо про види клітковини, а потім поділимося ідеями щодо того, як можна зменшити витрати їжі та створити смачне блюдо, використовуючи залишки м’якоті соку.

Клітковина - це частина фруктів, овочів, цільнозернових та бобових культур, яку ваше тіло не може засвоїти або розкласти під час травлення. Він проходить через ваш шлунок, тонкий кишечник і товсту кишку і, нарешті, виходить з вашого тіла. Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна.

Розчинна клітковина вбирає воду і стає гелеподібним матеріалом. Доведено, що цей тип клітковини допомагає зменшити рівень холестерину ЛПНЩ та покращити контроль рівня глюкози в крові для людей з діабетом [1]. Він міститься в різних продуктах харчування, включаючи овес, боби, цитрусові, яблука та моркву.

Нерозчинна клітковина не розчиняється у воді і проходить через вашу травну систему майже неушкодженою. Це допомагає запобігти запорам і покращує здоров’я товстої кишки. Зелена квасоля, картопля, цвітна капуста, горіхи та пшеничні висівки - приклади продуктів, що містять нерозчинні клітковини.

Під час сокорушення в соку залишається розчинна клітковина; тоді як нерозчинна клітковина відфільтровується.

Соковижималки, що жують, зазвичай видаляють більше клітковини, ніж відцентрові соковижималки. Якщо у вас є соковижималка, що жує або з двома передачами, ви можете знову пропустити м’якоть через соковижималку, щоб витягти більше соку.

Якщо ви не збираєтеся використовувати целюлозу протягом 24 годин, то розумно негайно її заморозити. Целюлозу можна зберігати у мішках із морозильною камерою або скляній тарі. Однак заморожування руйнує деякі поживні речовини, тому харчова цінність буде знижена.

Якщо ви задаєтеся питанням про те, як найкраще використати залишки м’якоті, ось кілька ідей, які можна спробувати.

Крижані целюлози

Заморозь м’якоть до льоду. Потім кожного разу, коли ви берете склянку води або будь-якого напою, ви можете додавати їх, щоб освіжити смак або оживити. Таким чином ви зможете насолоджуватися напоєм, насолоджуючись корисними поживними речовинами.

М'якоть кубиків льоду також можна використовувати в смузі згодом. Тільки обов’язково позначайте їх на упаковці, щоб ви знали, які використовувати для якого рецепта смузі.

Змішуючи його в коктейлі

Деякі люди люблять мати як смузі, так і свіжий сік. У дні, коли у вас є смузі, додайте клітковину, додавши м’якоть до суміші. Смузі також стане густішим і надасть йому чудового вигляду, схожого на молочний коктейль.

Одна склянка такого смузі забезпечить вас задоволенням годинами і дасть вам енергію, необхідну для вашої щоденної діяльності. М'якоть фруктів також збільшує вміст фруктози у вашому смузі, роблячи його солодшим та поживнішим.

Додавання його в яєчню

Як би дивно це не звучало, ви будете здивовані, наскільки смачним він буде. Спробуйте одного з таких ранків, коли ви будете скремблювати яйця для сніданку. Додайте до суміші овочеву м’якоть, і ви отримаєте здорову, поживну їжу.

Додавання його у свій суп чи бульйон

Бульйони - це найбільш рекомендовані способи отримання поживних речовин, особливо кістковий суп, який містить кальцій, магній і фосфор. Їх легко зробити, а м’якоть додає смаку, щоб зробити суп ще смачнішим. Овочева м’якоть - кращий варіант для цього. Це простий рецепт овочевого бульйону, приготованого з м’якоттю овочевого соку. (Через Rejoice Nutrition Wellness)

Додавання його до запеченої їжі

Якщо ви любитель випічки і шукаєте унікальний спосіб покращити випічку, додавання м’якоті до фруктів - чудовий вибір.

Вони пожвавлять ваші рецепти та дадуть вам поживні та смачні кінцеві продукти. Більше того, завдяки високому вмісту води, що міститься в м’якоті, для випікання потрібно менше олії та вершкового масла, отже, допомагаючи зменшити споживання жиру. Остаточне запечене блюдо буде все здоровішим.

Ось рецепт приготування здоби з м’якоті морквяного, яблучного та імбирного соків. Автор дає чіткі інструкції та корисні поради щодо зберігання та заміни. (через здорову переслідування)

Крекери з м’якоттю соку

Будь-який любитель хрустких делікатесів насолоджується крекером з м’якоттю соку. І що ще краще, це те, що це не призведе до встановлення цілей дієти через калорії. Натомість ви будете приймати вітаміни, антиоксиданти та мінерали, які творять чудеса для вашої імунної системи та вашого організму в цілому.

Ці сухарі з м’якоттю з сирого соку можна виготовити в дегідраторі їжі або в духовці. Автор використовував у цьому рецепті м’якоть морквяного соку, але стверджує, що можна використовувати будь-які овочі. (через The Green Creator)

Цей рецепт овочевого вершкового сиру, виготовлений з м’якоттю соку, можна поєднати з вашими сухарями з м’якоттю соку.

Перетворюючи його в занурення

Ви коли-небудь замислювалися про те, щоб вживати сирі овочі із зануренням? Це чудовий спосіб підкачати рівень поживних речовин і грубих кормів, одночасно знижуючи споживання калорій.

Щоб приготувати собі таку закуску, додайте сир та грецький йогурт до півсклянки м’якоті овочів. Змішайте компоненти, додаючи що-небудь інше, що ви хочете поліпшити смак.

Крекери з м’якоттю соку

Будь-який любитель хрустких делікатесів насолоджується крекером з м’якоттю соку. І що ще краще, це те, що це не призведе до встановлення цілей дієти через калорії. Натомість ви будете приймати вітаміни, антиоксиданти та мінерали, які творитимуть чудеса для вашої імунної системи та вашого організму в цілому.

Лазанья, макарони та овочеві бургери

Ви завжди можете збільшити щільність поживних речовин своїх спагетті, додаючи овочеву м’якоть, таку як морква, шпинат або буряк, коли її готуєте. Те саме стосується лазаньї. Його легко можна нанести шарами.

Якщо ви мінімалістський кухар, то оціните цей рецепт, який використовує овочеву м’якоть для приготування овочевих гамбургерів. (через Farm Fresh для вас)

Соковиті ласощі для собак

Хоча м’якоть з деяких фруктів та овочів безпечна для годування собак, напевно, гарною ідеєю спочатку обговорити це зі своїм ветеринаром. Деякі люди додають м’якоть у їжу собаці або готують з неї печиво. AKC перелічує продукти, які собаки повинні і не повинні їсти.

Курячі ласощі з овочевої м’якоті

Деяку м’якоть овочів можна використовувати як ласощі для курей. Це дає їм багато поживних речовин, одночасно покращуючи травлення. Моїм курям подобається м’якоть з морквяно-яблучного соку.

Примітка. Існують суперечки щодо того, чи токсичні насіння з яблук для курей. Насіння містять амігдалін, який після їжі перетворюється на ціаністий водень. Дискусія зосереджується навколо того, чи достатньо ціаніду в насінні, щоб нашкодити курці. Коли я знаю, що збираюся давати курям залишки м’якоті від морквяного/яблучного соку, я видаляю насіння перед соком, щоб бути в безпеці.

Інші ідеї щодо використання целюлози

Оладки з м’якоттю соку: Дивно простий рецепт з використанням капусти, моркви та мангольда. Змішати і обсмажити.

Отримайте рецепт у: Glow Kitchen

М'якоть соку Гранола

Цей рецепт можна зробити за допомогою дегідратора або в духовці.

Якщо у вас немає часу використовувати м’якоть для варіння або випікання, ви можете додати її до компосту.

Ця стаття висвітлює основи компостування та додавання м’якоті соку до компосту.

Висновок

Важливо включати м’якоть соковижималки в їжу, оскільки це збільшує споживання клітковини. Усі вищезазначені ідеї - чудові методи, щоб переконатись, що ви використовуєте м’якоть, залишену після сокоруху. Однак ви завжди можете придумати креативні рецепти використання залишків м’якоті соку.